Chou Romanesco - Culture et soins
Le chou romanesco est un type de chou relativement nouveau, intéressant pour son apparence et son goût. Prendre soin du chou Romanesco n'est pas difficile et tout le monde peut le cultiver sur son site.
Le chou Romanesco est apparu en Russie il n'y a pas si longtemps. Ce légume, originaire d'Italie, a été élevé par des éleveurs dans les années 90 du XX siècle, comme un hybride de chou-fleur et de brocoli. Romanesco est également connu sous le nom de brocoli roman ou de chou corail. Quiconque l'a planté peut le cultiver chou ordinaire, bien qu'il y ait ici quelques nuances.
L'aspect du légume est inhabituel: les inflorescences du chou Romanesco sont des rangées de cônes jaune-vert poussant étroitement les uns aux autres, entourés de feuilles vertes. La hauteur de certaines plantes peut atteindre 1 mètre et les têtes de chou prennent du poids jusqu'à un demi-kilogramme. La plante est une annuelle et est essentiellement une espèce choufleur.
Préparer le sol pour la culture du chou Romanesco
Le sol doit également être spécial: le chou Romanesco n'aime pas une acidité élevée et il se sent bien dans un sol alcalin, il est donc préférable de chaux ou d'ajouter le sol avant de planter les plants cendre de bois dans le calcul de 0,3 - 0,5 kg par 1 carré. Le chou répondra également bien au compost.
Le semis des graines de chou est effectué vers la fin avril. La température de l'air dans la pièce où seront situés les plants doit être inférieure à +20 degrés, après un mois, les boîtes avec des germes doivent être placées dans un endroit plus frais. Lorsque vous cultivez du chou Romanesco, vous devez contrôler éclairagepour que les plants ne s'étirent pas, arrosez les plantes pendant que la terre végétale sèche.
Après 40 à 60 jours à compter du semis, les plants sont transférés dans un endroit permanent à une distance de 60 cm les uns des autres. La distance entre les rangées doit être d'au moins 0,5 mètre. À l'avance, conformément aux conditions climatiques de la région, il est nécessaire de calculer le temps de transplantation afin que le réglage des inflorescences tombe sur la période estivale, lorsque la température de l'air sera en moyenne de + 17-18 degrés.
C'est un point très important - Romanesco est exigeant sur le régime de température pendant le semis et la maturation - des conditions météorologiques défavorables peuvent empêcher le développement des inflorescences.
Un bon soin du chou Romanesco
Le chou Romanesco est facile à entretenir. Vous avez certainement besoin de:
- Arroser abondamment, mais de telle manière que la terre n'ait pas le temps de se dessécher et de devenir marécageuse.
- Inspectez la plante et éliminez les parasites, en particulier les chenilles qui mangent les feuilles de chou. Vous pouvez pulvériser la plante avec des solutions spéciales insectifuges si les parasites sont déjà apparus. Pour la prévention, il est recommandé de planter des plantes à côté du chou qui effraient les parasites: souci, soucis, céleri, menthe, Ail.
- Ameublir le sol autour des plantes, désherber, empêcher les mauvaises herbes de pousser.
- Nourrir les plantes fait également partie du soin du chou Romanesco. Pour elle, bio et engrais minéraux: molène, superphosphate, nitrate d'ammonium, chlorure de potassium et autres.Le top dressing ne doit pas être appliqué plus de trois fois pendant la période de croissance, dans les mêmes proportions que lors de l'entretien d'autres types de chou.
Vous pouvez récolter après la maturation finale de la tête de chou. S'il est resserré avec l'enlèvement, le chou mûrira trop et perdra sa jutosité. Il est préférable de conserver les récoltes congelées tout l'hiver; elles ne sont pas conservées plus d'une semaine.
Le "brocoli roman" est un produit diététique riche en vitamines, fibres, micro-éléments, faible en calories, mais en même temps satisfaisant. Romanesco contient plus de carotène, de vitamines C et B, de zinc et de sels minéraux que le brocoli et le chou-fleur ordinaires. Des recettes et des photos de chou romanesco cuit peuvent être trouvées dans une variété sur Internet. Vous pouvez le faire cuire en l'ajoutant à vos plats habituels au lieu du chou-fleur ou brocoli... Pour les personnes qui doivent adhérer à un mode de vie sain, Romanesco sera un excellent complément à l'alimentation.
En observant la technologie de culture et de soin, vous pouvez obtenir une bonne récolte de chou Romanesco. Le calcul correct du temps de plantation et de maturation de la plante, l'alimentation, la protection contre les parasites, l'arrosage, l'éclairage ne sera pas difficile, vous devez faire plus attention uniquement à la température de l'air, puis le chou inhabituel ne décorera pas seulement n'importe quel jardin en été et une table en hiver. découvrircomment faire cuire le chou-fleur frais?