Chou-fleur - culture et soins

Le chou-fleur, bien qu'il ne soit pas visible dans tous les chalets d'été, mérite une attention particulière. Ce légume contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour l'homme. Ceux-ci comprennent, par exemple, les vitamines des groupes B, C, ainsi que le fer, le potassium, le magnésium. En raison des nombreuses caractéristiques positives, notre article se concentrera sur la culture correcte du chou-fleur (Learn à propos du chou Romanesco).

Variétés populaires de chou-fleur: description

Avant de passer à l'histoire des variétés les plus populaires, nous notons que l'apparence du chou-fleur diffère du chou ordinaire en ce qu'il a des inflorescences blanches. Ils sont ensuite mangés.

Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de chou-fleur. Leur principale différence les uns des autres est la période de maturation.

En règle générale, les variétés suivantes de chou-fleur se distinguent:

• maturation précoce;
• mi-tôt;
• moyen tardif;
• maturation tardive.

Attardons-nous sur les variétés de chou-fleur les plus populaires.

Variétés précoces de chou-fleur

Les variétés à maturation précoce se distinguent par une courte saison de croissance. De la germination à la récolte, cela prend environ 100 jours. Les têtes de chou de ces variétés sont denses, les feuilles sont courtes. Voici quelques exemples:

• "Résident d'été" - a une tête blanche aplatie. Le fœtus pèse environ 1 kg. Peut être congelé et également utilisé frais;
• Une variété de chou-fleur, photo d'écorce est présentée ci-dessous, appelée "Amphora". Cette variété se distingue par une forme de tête inhabituelle - elle ressemble à une coquille. Le poids d'une tête de chou peut atteindre 2 kg. L'utilisation est universelle;
  
• "Snowdrift" - a une tête ronde. Son poids n'est pas si grand - environ 1 kg. Bon pour la congélation.

Variétés de chou-fleur de mi-saison

La période de maturation des variétés de chou-fleur de mi-saison est d'environ 110 à 120 jours. Les feuilles sont plus grosses, les têtes de chou atteignent une masse impressionnante. Voici quelques variétés populaires de cette série:

• "Moscow Cannery" - pousse bien en Sibérie. Les têtes sont grandes, pesant environ 1,5 kg;
• "Domestique" - les têtes de chou poussent petites - environ 700 à 800 gr. La saison de croissance varie de 100 à 120 jours;
• Yako est une variété à haut rendement. Le poids des têtes est de 650 à 800 gr. mûrit très vite: de la plantation à la récolte en moyenne 60 jours.

Variétés de chou-fleur à maturation tardive

Ces variétés ont la plus longue saison de croissance - elle peut durer jusqu'à 200 jours. Les fruits sont assez fermes, de taille moyenne à petite. Habituellement, ces variétés sont cultivées dans le sud de la Russie.

• "Adler winter" est une variété à maturation tardive. Les têtes de chou peuvent atteindre 1,8 kg. Préférable pour une consommation fraîche;
• "Sochinskaya" - les têtes deviennent petites. Leur poids est d'environ 0,5 kg. En règle générale, cette variété est cultivée dans le territoire de Krasnodar.

Comment faire pousser des plants de chou-fleur?

Pour semis en croissance chou-fleur à la maison, vous devez connaître certaines des nuances et des règles. Par exemple, nous parlons du moment du semis, de la fréquence glaçage, cueillette (transplantation végétale), préparation du sol. Parlons de chaque processus plus en détail.

Le moment du semis des graines de chou-fleur dépend directement de la saison de croissance de la variété sélectionnée. Il est courant de semer des graines de variétés à maturation précoce dans la première décennie de mars (5 à 10 jours), les variétés de mi-saison et à maturation tardive - dans la deuxième décennie de mars (10 à 20 jours) ou en pleine terre en début avril sous couverture ou film.

Préparer le sol pour les semis

Une étape importante consiste à préparer le sol pour les semis. Un sol correctement sélectionné peut dans une certaine mesure réduire le temps de germination des graines. Alors, ce qui est requis: tourbe, terre de gazon et sable de rivière. Tous les ingrédients sont mélangés dans un rapport de 1: 1: 1.

Arrosage

Il est important de ne pas en faire trop en arrosant les plants de chou-fleur. Si le sol est trop gorgé d'eau, les semis peuvent pourrir et, en cas de manque d'humidité, ils se développeront lentement. La meilleure option est d'arroser les plants de chou en petites portions au fur et à mesure que le sol sèche (généralement 2 à 3 fois par semaine).

IMPORTANT: Au stade initial, lorsque les graines de chou sont juste semées, les plants ne sont arrosés que lorsque les premières pousses apparaissent (cela prend généralement 10 à 15 jours).

Cueillette des plants de chou-fleur

La cueillette est le processus de transplantation des plants dans un récipient plus spacieux. Ceci est fait pour que les racines des plantes deviennent les plus fortes et prennent racine plus rapidement lorsqu'elles sont plantées dans le sol. Les plants de chou-fleur plongent à l'âge de 14 jours.

Cultiver du chou-fleur à l'extérieur

Vous pouvez planter du chou-fleur à l'extérieur en avril. Pour que les plants non encore mûrs ne gèlent pas, ils sont recouverts de polyéthylène. Vous pouvez également utiliser un matériau de revêtement à ces fins.

Le chou-fleur est généralement planté dans les trous. Le schéma d'atterrissage optimal est 50:50, c'est-à-dire et entre les trous et entre les rangées, il devrait y avoir approximativement la même distance. Pour que le chou s'enracine bien dans un nouvel endroit, il doit être ombragé pendant 2-3 jours (passer un morceau de chiffon dessus). Pendant ce temps, il est conseillé aux jardiniers expérimentés, afin d'éliminer la perte de semis, de planter du chou par temps nuageux.

IMPORTANT: Les semis sont plantés quand environ 5 vraies feuilles sont formées sur la plante (cela prend environ 45 à 50 jours). Si la plantation est faite plus tôt, le chou peut mourir, et si plus tard, la rosette de feuilles s'affaiblit, la tête du chou sera petite.

Quand nourrir le chou-fleur?

Après avoir planté les semis dans le sol, le soin du chou-fleur est réduit à l'introduction en temps opportun de pansements - cela est nécessaire pour la croissance d'un puissant débouché de feuilles. Si elle (le débouché) est rare, vous ne pouvez pas vous attendre à une bonne récolte. En règle générale, trois pansements sont fabriqués:

1. La première se fait 10 jours après la plantation des plants dans le sol. Pour cela, du nitrate d'ammonium est utilisé (20 grammes pour 10 litres d'eau).
2. Après 14 jours, une deuxième tétée est effectuée. Cette fois, en plus du nitrate d'ammonium, du chlorure de potassium est utilisé et superphosphate.
3. La troisième tétée tombe sur la période de nouage des têtes. Dans ce cas, un véritable engrais minéral.

À quelle fréquence arroser le chou-fleur?

Lorsque vous cultivez du chou-fleur à l'extérieur, n'oubliez pas l'arrosage systématique. S'il n'est pas suffisamment humide, les têtes de chou deviendront petites et, dans certains cas, elles ne se lieront pas du tout.

Récolte et stockage

La période de maturation du chou-fleur dépend directement de la variété choisie: les précoces peuvent déjà être obtenues à la mi ou à la fin juin. Cependant, la collection principale de chou-fleur tombe toujours en juillet. Pendant la récolte, le chou est coupé avec un couteau bien aiguisé, tout en capturant quelques feuilles. Si les fruits sont trop mûrs, ils se détérioreront rapidement.

Les fruits coupés à temps peuvent être conservés jusqu'à deux mois à une température de 0 à +1 degrés.

Le chou-fleur est utilisé à la fois pour la mise en conserve et la congélation. À ces fins, vous devez choisir des fruits blancs denses.

La culture du chou-fleur n'est pas si difficile. L'essentiel est de ne pas oublier d'arroser et de nourrir la plante périodiquement. Vous devez également porter une attention particulière au choix de la variété. Par exemple, en Sibérie, les jardiniers acquièrent généralement des variétés de chou à maturation précoce.

Conseils pour faire pousser du chou-fleur précoce - vidéo