Régime alimentaire et vacances - Casserole de chou-fleur
Beaucoup de gens n'aiment pas le chou-fleur. Mais en vain. Il est très utile et contient de nombreux composants si importants pour notre corps. La cocotte de chou-fleur est délicieuse. Surtout s'il est cuit avec une sauce à base de crème sure, de lait ou de mayonnaise. Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter du fromage râpé. Le plat est toujours servi chaud.
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Chou-fleur à l'oeuf
Parmi les produits dont vous aurez besoin: deux œufs, 0,2 kg de fromage, 3 kg choufleur, 0,1 kg de mayonnaise, 50 g de beurre et d'épices.
Processus de cuisson:
- La première étape consiste à laver le chou-fleur et à le diviser en petits fleurons. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, mettez du chou dedans et laissez cuire pas plus de deux minutes. Versez ensuite le contenu de la casserole dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y des bourgeons de chou et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après les "têtes de chou", transférer dans un plat allant au four en une couche dense.
- Préparez la garniture en mélangeant des œufs battus avec du sel, de la mayonnaise et des épices dans un récipient profond. Versez uniformément la sauce obtenue sur le chou.
- Râper le fromage moyen, répartir sur toute la surface des "têtes" de chou et envoyer au four pendant une demi-heure. Une casserole est préparée à 190 degrés.
Lorsqu'une croûte dorée apparaît à la surface de la casserole, le plat peut être retiré, coupé en morceaux et servi.
Brocoli au chou-fleur
Le brocoli est également un produit inhabituel et souvent détesté. Mais ces ingrédients peuvent être utilisés pour faire une cocotte délicieuse et satisfaisante. Le goût sera adouci en ajoutant du fromage, du lait ou de la crème. La cocotte peut être servie comme plat indépendant pour le dîner ou comme plat d'accompagnement pour les produits carnés.
Pour ajouter du zeste, vous pouvez utiliser plusieurs types de fromage.
Pour cuire des casseroles de brocoli et le chou-fleur que vous devez avoir sous la main: deux variétés de chou, 0,5 kg chacune, un verre de lait, 0,45 kg de haricots blancs en conserve. 1,5 tasse de fromage Cherder râpé et un peu d'huile végétale. Des épices dont vous aurez besoin: 1 c. moutarde, 0,5 c. poudre d'oignon et sel.
Préparation:
- Ouvrez les haricots en conserve, égouttez le liquide, versez les haricots dans un mélangeur et transformez-les en purée. Lavez les deux variétés de chou et divisez-les en petites inflorescences. Enrober d'huile végétale, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ou d'un plat allant au four et cuire au four pendant 20 minutes.
- Versez les épices, le fromage dans la purée de haricots, versez le lait.
- Battez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
- Retirer les légumes cuits du four, verser sur la sauce aux haricots. Étalez du fromage râpé sur le dessus et renvoyez-le au four pendant une demi-heure.
Laisser la casserole de chou-fleur finie au four pendant un quart d'heure, puis retirer, refroidir, couper en morceaux et servir.
Chou-fleur à la viande hachée
La casserole de chou-fleur à la viande hachée est très simple, copieuse, aromatique, savoureuse, juteuse et rapide à cuire. Une excellente option pour un dîner ou un déjeuner en famille.
Pour cuisiner délicieux, vous devez avoir sous la main: de la viande hachée (la quantité est individuelle, selon vos préférences), une tête de chou-fleur, 0,2 kg de fromage et de crème sure. De plus, vous avez besoin d'épices et d'huile de tournesol.
Vous pouvez utiliser un rembourrage prêt à l'emploi. Cela économisera considérablement le temps de cuisson. Ou vous pouvez le cuisiner vous-même.
Processus de cuisson:
- Préparez la viande hachée et placez-la uniformément dans un plat allant au four.
- Lavez le chou, divisez-le en petites inflorescences, mettez-le dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 7 minutes. Pas plus. Versez le contenu du chou dans une passoire, égouttez l'eau et refroidissez légèrement le chou. Étalez les inflorescences sur la viande hachée en une couche dense, en appuyant légèrement dessus.
- Versez la crème sure, prémélangée avec des épices, uniformément.
- Râper grossièrement le fromage et saupoudrer dessus.
Envoyez la casserole au four pendant 40 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Vous pouvez inviter votre famille à dîner.
Chou-fleur au poulet
Le chou-fleur combiné à la viande de poulet crée un goût unique. Vous devriez absolument essayer cette variante de la casserole de chou-fleur. Parfumé et très juteux. Le riz ou les pommes de terre peuvent être servis en accompagnement.
La viande de poulet peut être remplacée par de la viande de dinde. Le plat en bénéficiera uniquement, car il deviendra diététique.
Pour préparer la casserole, vous aurez besoin de: une petite fourchette de chou-fleur d'un poids total de 0,4 kg, une tête d'oignon, 0,3 kg de viande de poulet ou de dinde et 0,15 kg de crème sure. Vous aurez également besoin d'épices, de sel et d'un bouquet de vos plats préférés verdure.
Préparation:
- Lavez la tête du chou, divisez-la en petites inflorescences et mettez-la dans de l'eau bouillante salée. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, pas plus. Puis vidangez toute l'eau et refroidissez les "têtes". Si vous utilisez du chou congelé, vous n'avez pas besoin de le cuire, il suffit de le décongeler.
- Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Lavez le poulet, coupez-le en petits cubes et envoyez-le à l'oignon. Faites frire le contenu pendant 10 minutes supplémentaires.
- Vous pouvez maintenant commencer à assembler la cocotte. Placez une couche de chou-fleur dans un plat allant au four. Bien graisser avec de la crème sure, saupoudrer d'épices et de sel. Mettez l'oignon et la couche de viande dessus. Graisser à nouveau de crème sure et saupoudrer d'épices. Enfin, saupoudrez le tout d'herbes hachées et envoyez au four pendant une demi-heure. Une casserole est préparée à 180 degrés.
Une fois le temps écoulé, la forme doit être laissée au four pendant 15 minutes supplémentaires pour que la casserole soit infusée. Retirer ensuite, refroidir légèrement, couper en morceaux et servir.
Nous espérons que vous avez apprécié les recettes de casserole de chou-fleur cuit au four et que nous sommes sûrs de choisir une variante pour votre livre de cuisine. Préparez un repas pour les vacances. Nous assurons que vos invités seront ravis.