Chou rouge - culture et entretien

La différence entre le chou blanc et rouge en couleur et en composition chimique. Le chou rouge se conserve beaucoup mieux, tout en conservant toutes ses propriétés bénéfiques.

Variétés de chou rouge

Comme la plupart des crucifères, les variétés de chou rouge peuvent être précoces, mi-mûres et tardives.

Le goût et la durée de conservation les plus élevés de variétés telles que Kalibos, Auto, Rubin MS, Gako.

En fonction des caractéristiques, chaque jardinier pourra choisir la variété de chou rouge la plus appropriée. L'apparence du chou rouge (photo) est généralement illustrée sur l'emballage des graines.

• La palette est une variété de chou rouge à maturation tardive (150 jours). La tête de chou est ronde, pesant jusqu'à 1,8 kg, excellent stockage.
• Nurima F1 est une variété précoce (80 jours), une tête de chou d'excellente saveur, d'un poids moyen de 2,5 kg, non destinée au stockage de longue durée.
• Kalibos - une variété de têtes de chou en forme de cône à maturation moyenne jusqu'à 2 kg, pas fantaisistes pour les conditions de culture.
• Stone Head est une variété tardive à haut rendement, insensible aux maladies.

Comment faire pousser correctement le chou rouge?

Selon la variété, une tête de chou rouge se forme en 105 à 200 jours. Il peut être cultivé par graines et méthode de semis.

Avec la méthode de culture du chou rouge par graines, un grand nombre de graines sont consommées.De plus, au début de la saison de croissance, les germes nécessitent des soins attentifs. Les semis dans les régions du sud sont effectués en mars-avril, dans les régions du nord, la période est décalée vers la période d'avril à juin.

Comment bien cultiver par graine?

Les graines calibrées sont marinées dans une solution faible de permanganate de potassium, ou elles sont immergées dans de l'eau chaude (50 ° C) pendant 20 minutes, puis refroidies. Les graines préparées sont semées dans un sol fertile, semant 4 graines dans chaque trou. Saupoudrez-les avec de la terre ou un mélange de tourbe et humus. La distance minimale entre les trous est de 60 cm et les graines de chou sont plantées à une profondeur de 4 cm.Pour protéger les futurs semis des puces crucifères, le sol est en poudre cendre.

Lorsque 2-3 vraies feuilles se forment sur les plantes, un éclaircissage est effectué, laissant 2 copies dans chaque trou, et après un certain temps, une autre est enlevée en faveur de la plus développée. Les semis de chou rouge soigneusement retirés du trou peuvent être transplantés. La plante qui reste dans le trou est le spud.

Méthode de culture des semis

Les graines sont préparées de la même manière avant le semis. Vous pouvez faire germer des plants de chou sur rebord de fenêtre en caisses de semis ou pots, dans les serres, serres non chauffées ou dans des crèches ouvertes.

Le sol préparé est versé dans les boîtes, constituées à parts égales de gazon et de tourbe. Avec cette méthode de culture de semis, il est important de surveiller le régime de température - la colonne ne doit pas tomber en dessous de la marque de 16-20 ° C jusqu'à ce que les pousses apparaissent. Après cela, la température est réduite pendant une semaine à 8 ° C, puis les plants sont cultivés à une température de 12-15 ° C.

Les plants de chou rouge sont prêts à être repiqués en mai, lorsque 5 à 6 feuilles se sont formées sur la plante et qu'elle est bien durcie.

Préparez le sol avant le repiquage de la même manière que pour le chou blanc. Le chou rouge pousse mieux sur des sols fertiles, meubles et légers avec une acidité de 5,5 à 7,0 pH. Le chou rouge ne pousse pas du tout sur un sol acide.Le meilleur endroit pour cette culture serait la crête bien éclairée sur laquelle ils ont grandi l'année dernière concombres, tomates, arc, légumineuses, betteraves ou pommes de terre. Pour que les plantes ne soient pas affectées par la quille, le chou rouge est renvoyé au site de culture précédent après 4 ans. Le sol sur la crête est préparé depuis l'automne, apportant biologique... S'il n'y en a pas, utilisez le nitroammofosk comme engrais.

La transplantation de plants de chou rouge cultivés est effectuée à l'aide de la technologie suivante: engrais potassique ou du nitrate d'ammonium, mélangez l'engrais avec le sol, renversez un peu d'eau et plantez les plants. Le sol autour est compacté, après quoi il est renversé avec de l'eau chaude.

Prendre soin du chou rouge

D'autres mesures pour la culture du chou rouge sont réduites au désherbage, à l'ameublissement du sol, au buttage et à l'arrosage en temps opportun.

Arrosage... Comme tout autre type de chou, cette culture aime l'humidité. Le manque d'humidité affecte le rendement et la qualité des têtes de chou. Il est utile de temps en temps de procéder à un arrosage abondant de plantations de chou rouge pour que les gouttes gouttent des feuilles. L'humidité pour ce type de chou est extrêmement nécessaire lors de la formation des rosettes de feuilles, de leur croissance jusqu'au moment où elles se ferment dans les allées. En outre, un arrosage abondant doit être effectué pendant la période de formation de la tête. Cependant, vous ne devez pas inonder les plantations, car le chou rouge ne tolère pas l'humidité stagnante et un sol excessivement humide.

Relâchement et buttage... Le premier relâchement des plantations est effectué une semaine après la plantation. Prendre soin du chou rouge implique une aération régulière du sol pour un bon développement racinaire de la plante. Lors du troisième relâchement, la tige du chou est éperonnée jusqu'au niveau des premières feuilles.

Top dressing... Pendant la période de croissance active des feuilles, le chou est nourri engrais azotéet lorsque la tête de chou commence à se former, le phosphore et le potassium devraient dominer dans la vinaigrette. S'il y a beaucoup d'azote, la plante continuera à faire pousser des feuilles au détriment de la formation de la tête.

Maladies et ravageurs... Le chou est gravement endommagé par les pucerons, les papillons de nuit, les thrips, le chou et la pelle, les puces, les mouches. Mais le plus souvent, le chou meurt de la quille. Par temps humide et pluvieux, le chou peut être affecté par la bactériose vasculaire et muqueuse, le fusarium.

Les méthodes de contrôle pour tous les types de chou sont les mêmes. La quille ne sera sauvegardée qu'en maintenant la bonne rotation des cultures. Pour les insectes, des insecticides ou des méthodes folkloriques sont utilisés: saupoudrage de poussière de tabac et de cendres, pulvérisation d'infusions d'ail, d'oignons ou d'absinthe.

Chou rouge Garanci - vidéo