Choisir les meilleures variétés de chou brocoli pour les chalets d'été
Le brocoli a longtemps gagné en popularité en Occident pour son goût et sa composition en vitamines. Avec le développement de la sélection maraîchère, les jardiniers russes se sont également intéressés aux légumes. Considérez quelles variétés de chou brocoli sont les plus adaptées à la culture dans différentes conditions climatiques (voir. Chou Romanesco).
Ce qu'il faut considérer lors du choix d'une variété de brocoli
- Climat. La plupart des variétés de brocoli sont thermophiles, elles ne peuvent donc être cultivées que pendant la saison chaude. Si la température au-dessus de zéro dans votre région dure assez longtemps, vous pouvez choisir n'importe quelle variété à maturation précoce, à maturation moyenne ou à maturation tardive, à l'exception des hybrides spécialement sélectionnés et résistants au froid qui ne tolèrent pas la chaleur. Si vous vivez dans la région du nord, vous devez choisir des variétés adaptées à la culture en serre, tolérantes au froid ou à maturation précoce.
- Expérience de jardinage. Si vous êtes un jardinier en herbe, cela vaut peut-être la peine de commencer par des variétés hybrides. Ils sont marqués de la désignation spéciale F1. Ces variétés sont dérivées du croisement de brocoli avec d'autres. types de chou, ce qui leur permet d'être plus résistants aux ravageurs et moins exigeants à entretenir, (* ont un rendement élevé *). Les avantages des variétés variétales non hybrides sont qu'elles ont souvent un goût plus prononcé et peuvent être cultivées à partir de leurs graines l'année suivante.
- Temps de maturation. Au moment de la maturation, le brocoli est divisé en maturation précoce (période de maturation jusqu'à 100 jours), mi-maturation et maturation tardive (période de maturation à partir de 130 jours). Les variétés à maturation précoce sont généralement plus adaptées à la consommation crue, tandis que les variétés à maturation tardive sont plus adaptées au traitement thermique et au stockage sous forme congelée. Pour consommer du brocoli tout au long de l'année, vous pouvez prendre plusieurs variétés à différentes époques de maturation.
- Productivité. Selon la variété, 1 à 7 kg de fruits peuvent être récoltés à partir de 1 mètre carré.
- Méthodes de stockage. Certaines variétés de brocoli peuvent rester propres à la consommation pendant plusieurs mois sans traitement supplémentaire, tandis que d'autres ne conviennent au stockage à long terme que sous forme de conserve ou congelée.
- Qualités gustatives. Chaque variété de brocoli a une saveur particulière, mais il est impossible de comprendre laquelle vous aimerez sans goûter.
Variétés à maturation précoce
Les premières variétés de brocoli sont idéales pour les régions où le temps est suffisamment chaud pour faire pousser des légumes à l'extérieur. Ces plantes mûrissent dans les 2-3 mois après la plantation. Fondamentalement, les variétés de brocoli à maturation précoce ont une structure fragile et ne conservent pas leur fraîcheur longtemps sans traitement thermique. Ils sont idéaux pour manger crus.
| Variété | Vue | Période de maturation | Heure d'embarquement | Climat préféré | Rendement | Poids de la tête | Le côté tire le poids |
| Batavia F1 | Hybride | Jusqu'à 100 jours | Mi mars - mi avril (à partir de semis) | Chaleureux | 2,5 kg | 0,7 à 1,5 kg, | À partir de 200 grammes |
| Linda | Cépage | 85-105 jours | Fin mars - avril
(à partir de semis de 35 jours) | Tout | 3 à 4 kg | 300 à 400 grammes | 50 à 70 grammes |
| Seigneur F1 | Hybride | 60-64 jours | À partir du 20 avril (à partir des semis mensuels) | Tout | Jusqu'à 4 kg | Environ 1,5 kg | Jusqu'à 200 grammes |
| Vitamine | Cépage | 75-80 jours | Mars avril | Tout | À partir de 2 kg | Environ 300 grammes | — |
| Monaco F1 | Hybride | 70-75 jours | Planter des plants de 45 à 55 jours pendant la saison chaude | Tout | Environ 4,2 kg | 1,5 à 2 kg | — |
| Ton | Cépage | 70-90 jours | Planter des semis en mars, à l'extérieur - début mai | Tout | 1,6 à 2 kg | À partir de 200 grammes | 50 à 70 grammes |
| César | Cépage | 95-110 jours | avril | Tout | — | — | — |
| Tête bouclée | Cépage | Jusqu'à 100 jours | Mars avril | Chaleureux | — | 500 grammes | — |
Photo et brève description
Batavia F1 supporte bien la chaleur et porte ses fruits jusqu'au premier gel. C'est un brocoli idéal pour la bande du milieu. Cette variété est mieux consommée fraîche, même si elle ne dure pas longtemps. Conserve son goût lorsqu'il est congelé.
Le brocoli Linda est un buisson de taille moyenne avec 7 pousses fructifères. Les fruits sont riches en iode facilement digestible.
Le seigneur est plus adapté à la culture en plein air que dans une serre. Le buisson est résistant à l'oïdium. Les fruits sont enrichis en potassium, ce qui empêche le développement de maladies cardiovasculaires.
Les fruits du chou brocoli Vitamine doivent être cueillis 80 jours après la plantation. Sinon, ils deviennent trop lâches et impropres à la consommation.
Le fruit de la variété Monaco est très juteux. Le buisson de la plante atteint 80 cm de haut et n'a pas de pousses latérales, mais cette variété est l'une des plus productives. Les plantes sont résistantes à la bactériose.
La photo montre que le chou brocoli Tonus a une apparence inhabituelle. Ses fruits ont un goût délicat et inhabituel. La plante peut porter des fruits même en cas de gel, elle est donc idéale pour la plantation dans les régions du nord, bien que le rendement des buissons ne soit pas excellent.
Le brocoli César a une teneur record en vitamine C.
La tête frisée de brocoli pousse bien à des températures de 16-25 degrés.
Il convient également de noter une variété à maturation précoce comme le brocoli Lucky F1. La tête de la plante pèse environ 900 grammes, malgré le fait que les fruits deviennent mûrs dès 70 jours après la plantation.
La variété hybride est résistante à l'oïdium et a une capacité de rendement élevée. Idéal pour la culture en serre dans les régions froides. La variété de brocoli Fiesta possède également des qualités similaires.
Les variétés à maturation précoce comprennent également le brocoli blanc, populaire dans les pays européens.
Variétés de mi-saison
Les variétés de mi-saison mûrissent principalement 100 à 130 jours après la plantation. Certaines de ces variétés donnent des rendements élevés et sont suffisamment denses pour être transportées sur de longues distances, ce qui en fait des variétés idéales pour la production commerciale. Ces variétés sont principalement thermophiles, mais certaines d'entre elles peuvent être plantées dans les régions froides.
| Variété | Vue | Période de maturation | Heure d'embarquement | Climat préféré | Rendement | Poids de la tête | Le côté tire le poids |
| Ironman F1 | Hybride | 64-81 jours | Pour les semis - en mars, après 50 jours de plantation dans le sol | Tout | 2,9 kg | 400 à 600 grammes | _ |
| Gnome | Cépage | 70-75 jours
(vous devez planter des plants de 40 jours) | Mars avril | Tout | 2 à 4 kg | 300 à 400 grammes | 200 grammes |
| Fortune | Hybride | 80-85 jours | Après que la menace de gel ait disparu | Chaleureux | 2,6 kg | Environ 150 grammes | — |
Le brocoli Ironman pousse bien dans les zones ouvertes, appartient aux variétés à haut rendement.
Le brocoli "Gnome" a une teneur élevée phosphore, calcium et substances favorisant la croissance, le renforcement et la guérison du tissu osseux.
La fortune est conservée au frais pendant longtemps, malgré le fait que la structure des fruits est très juteuse.
Les résidents des régions du nord devraient prêter attention au chou calabrais. Il tolère bien le froid et le gel aussi bien en plein champ qu'en serre.
Variétés à maturation tardive
Le brocoli à maturation tardive mûrit pendant environ 130 à 145 jours. Le temps de maturation des plants est également pris en compte, si nécessaire. Cependant, ces variétés ont également leurs avantages. Certains brocolis à maturation tardive sont non seulement résistants au froid, mais portent également des fruits en dehors de la saison du brocoli. Ils sont même par temps glacial (les fruits poussent congelés, mais propres à la consommation humaine).De plus, les brocolis à maturation tardive ont une saveur particulièrement délicate.
| Variété | Taux de maturation | Poids de la tête | Productivité (par mètre carré) |
| Marathon | 80-85 jours | 800 grammes | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 cadres | 3,5 kg |
La variété de brocoli Marathon a une saveur très délicate.
Agassi peut être conservé au frais jusqu'à 5 mois.
Le brocoli est connu pour sa riche composition alimentaire. Chaque variété végétale a non seulement une composition unique, mais aussi un goût spécial. En expérimentant les variétés de brocoli, vous pouvez choisir la variété qui vous convient le mieux en termes de goût, de facilité de culture et de rendement. Certaines variétés hybrides sont également exotiques.
Les fruits de brocoli ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lorsqu'ils sont congelés et peuvent être conservés au congélateur toute l'année. Grâce à la variété de couleurs et de formes, le légume peut être une décoration pour n'importe quelle table.