Un dîner léger pour une chère famille - casserole de chou

Dans la plupart des cas, l'hôtesse a tendance à préparer un dîner léger pour la famille afin que vous puissiez bien dormir la nuit et avoir des rêves «arc-en-ciel». La casserole de chou est considérée comme l'un des plats les plus sains et les plus délicieux qui soient optimaux pour un repas du soir. Comme vous le savez, de nombreux plats sont préparés à partir de chou, par exemple le bortsch, les rouleaux de chou, la soupe de chou russe, les boulettes, les salades. La liste est longue, mais la casserole à base de ce légume unique est considérée comme le plat le plus populaire. De plus, il est assez simple et rapide à préparer.

Le plat est né grâce à des chefs entreprenants qui ont apprécié leur travail et n'ont pas jeté les produits restants du dîner. Ils ont tout versé avec un œuf battu, l'ont cuit au four et ont savouré un nouveau repas délicieux.

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Casserole de légumes Druzhba

La casserole de chou cuit au four est un produit cuit savoureux et appétissant. Grâce à un ensemble d'ingrédients finement sélectionnés, le gâteau est aromatique, beau en apparence et, surtout, utile.

Liste d'épicerie:

• Choucroute);
• pommes de terre;
• Gros oignon;
• le beurre;
• fromage à pâte dure;
• paprika;
• sel.

Le secret pour faire une tarte aux choux est de suivre systématiquement le flux de travail. Les légumes sont préparés en premier. L'oignon est pelé et finement haché. Les pommes de terre pelées sont râpées avec un filet grossier. La choucroute est retirée de la saumure, pressée et placée dans un bol profond. Des oignons, des pommes de terre, des œufs battus y sont ajoutés. Tous sont soigneusement mélangés et salés.

Le gruau résultant est étalé sur une plaque à pâtisserie. Niveler la surface, saupoudrer de paprika. Lorsque le four chauffe à 180 degrés, la casserole de chou y est envoyée. Après 25 minutes, le gâteau est sorti, saupoudré de fromage râpé et remis au four pendant 5 minutes. Ainsi, en seulement 30 minutes, un dîner diététique pour toute la famille est préparé.

Classiques du genre - légumes à la viande

Comme le montre la pratique, la choucroute fraîche ou choucroute a une excellente propriété de s'associer harmonieusement avec d'autres produits. Cela est particulièrement évident dans la casserole de chou cuit au four avec de la viande hachée. Le plat ressemble légèrement rouleaux de chou à la viande, mais c'est beaucoup plus facile et plus rapide à préparer. Donc, pour le plat, vous devez collecter les composants suivants:

• une livre de chou frais;
• viande hachée (porc, bœuf, volaille);
• carotte;
• ampoule;
• crème aigre;
• des œufs;
• huile (végétale);
• plusieurs branches de verdure;
• Poudre de poivre);
• sel.

Les étapes de cuisson consistent en des opérations:

1. Le chou est coupé en tranches arbitraires et versé avec de l'eau bouillante.
2. L'huile est versée dans la casserole. Mettez le chou et faites-le frire à feu moyen. Le produit est constamment agité pour éviter de brûler.
3. Ajoutez les carottes au ragoût. Ce serait bien de le râper sur une base fine.
4. L'oignon en dés est frit dans une autre poêle. Ajouter la viande hachée. Remuez constamment, faites mijoter jusqu'à ce que la viande change de couleur.
5. Les œufs sont battus dans un récipient en verre. Ensuite, mettez-y la crème sure et mélangez avec un mélangeur.
6. La forme est graissée. La moitié de la masse est répartie sur le fond. Niveler le champ et couvrir avec le mélange d'œufs.
7. Garnir d'une nouvelle couche de viande hachée mélangée à un légume. Nivelez la surface et placez la cocotte de chou au four pendant 40 minutes.

Il est conseillé de mettre le plat dans un four préchauffé afin qu'il cuit bien, ait une apparence et un arôme attrayants.

Excellente option pour les lasagnes

Un plat au goût intéressant qui ressemble à des lasagnes, mais sans pâtes, est pratiqué par de nombreux cuisiniers amateurs. Considérez une recette détaillée avec une photo d'une casserole de chou au four.

Des produits:

• feuilles de jeune chou;
• viande hachée de bœuf ou de porc;
• Champignon;
• fromage à pâte dure;
• oignon de taille moyenne;
• quelques tomates;
• Ail;
• un brin de persil frais;
• graisse végétale;
• poivre noir (poudre);
• sel.

Pour la sauce béchamel:

• le beurre;
• Lait;
• Farine de blé;
• ampoule;
• sel;
• pimenter.

Processus de cuisson:

1. Les feuilles de chou jeune sont bouillies dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis mises dans une passoire.
2. Les tomates sont trempées dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Une fois refroidi, décoller et couper en gros cubes.
3. L'oignon et l'ail pelés sont coupés en petits morceaux, mis dans une poêle et frits.
4. Ajouter les tranches de tomates hachées, les épices, le sel et cuire 20 minutes.
5. Les champignons lavés et séchés sont coupés en petites tranches. Frire légèrement jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
6. Mettez la viande hachée dans une poêle et faites-la frire pendant 5 minutes. Ensuite, il est mélangé avec des champignons. Le persil et la sauce tomate sont ajoutés au mélange.
7. Pour préparer la sauce Béchamel, faites fondre le beurre dans lequel sont jetés des oignons finement hachés.
8. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, ajoutez de la farine de blé. Bien mélanger. Ensuite, le lait est versé en un mince filet. En même temps, la sauce remue constamment.
9. Ensuite, ils retournent à la casserole de chou. Les feuilles sont placées au fond du moule, graissées avec de la sauce béchamel. Étalez la garniture de viande sur le dessus.
10. Saupoudrer à nouveau de fromage râpé, de sauce et de feuille de chou. Les couches sont répétées plusieurs fois.
11. Graisser le dessus du plat avec de la sauce Béchamel et le placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 40 minutes.
12. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, retirez les lasagnes du four, saupoudrez de fromage. Après cela, ne faites pas cuire plus de 5 minutes. Casserole de chou frais au four, prête.

La nourriture est servie à table, coupée en portions soignées.

Un plat de chou blanc sain

Chaque femme au foyer s'efforce de nourrir sa famille avec des aliments sains, elle choisit donc les produits appropriés. Une option appropriée est une casserole de chou blanc, qui peut être cuite dans une mijoteuse.

Ce type de légume ne perd pratiquement pas ses précieuses propriétés lors du traitement thermique. Selon les scientifiques, il se multiplie même.

Liste d'ingrédients:

• Chou blanc;
• carotte;
• oignon;
• des œufs;
• Farine de blé;
• Lait;
• fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• craquelins;
• pimenter;
• branches d'aneth et de persil;
• sel.

L'option de cuisson d'une casserole de chou dans une mijoteuse comprend les étapes suivantes:

1. La première étape consiste à hacher soigneusement le chou en lanières identiques. Il est souhaitable qu'ils mesurent environ 5 cm de long.
2. Ensuite, d'autres légumes sont préparés. Épluchez les carottes et les oignons. Déchiqueter en fines tranches de la même forme.
3. Dans un récipient en verre, battez les œufs dans une mousse épaisse, ajoutez le lait, le sel, la farine. Bien mélanger.
4. Dans le multicuiseur, sélectionnez l'option "Fry". La graisse végétale est versée dans le récipient, les oignons hachés sont placés. Quand il est un peu frit, ajoutez les carottes, puis le chou.
5. Mettez les légumes finis du multicuiseur sur une assiette pour les refroidir. Le récipient est lavé et séché. Saupoudrez ensuite le fond et les murs de farine, versez la pâte sur laquelle ils ont mis des légumes frits, des épices, des herbes et du sel.
6. Le bol est placé dans un multicuiseur. Sélectionnez le programme "Cuisson", réglez le temps de cuisson - 30 minutes. Après le bip, laissez refroidir le produit.
7. Servir la casserole avec de la crème sure et des herbes.

La farine est parfois remplacée par de la semoule. En conséquence, la nourriture est non seulement douce et aérée, mais également agréable à l'œil.

Un repas gastronomique pour le dîner

Certaines personnes essaient d'éviter la nourriture la nuit pour ne pas surcharger l'estomac. Et cela est louable. Malheureusement, il peut être difficile de faire une longue pause jusqu'au matin. Pour équilibrer les désirs et les besoins, des chefs expérimentés proposent la plus délicieuse recette de casserole de chou. Il est préparé à partir des ingrédients suivants:

• choux;
• filet de poulet;
• des œufs;
• arc;
• Ail;
• fromage à pâte dure;
• crème sure maison;
• Mayonnaise;
• Farine de blé;
• huile végétale;
• assaisonnements;
• quelques brins de persil, d'aneth, Basilique;
• sel.

Principes de base pour créer une cocotte:

1. Le filet de poulet est coupé en petits morceaux. Mettre dans un bol et garnir d'une marinade composée de mayonnaise, ail, épices, sel.
2. Le chou est coupé en petites lanières. Ensuite, il est plongé dans de l'eau bouillante salée et bouilli pendant environ 5 minutes.
3. Les oignons finement hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Battez les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent épais. Ajouter la crème sure, la farine, les épices, les herbes et les assaisonnements. Bien mélanger. La forme est abondamment graissée d'huile, saupoudrée de chapelure. Une couche de chou aux oignons est étalée sur le fond. Des morceaux de poulet mariné y sont placés. Versez la sauce dessus.
5. Cuire au four pendant environ une demi-heure. Saupoudrer de fromage râpé quelques minutes avant la cuisson.

La cocotte de chou est servie en portions, garnie de branches de basilic.

Recette vidéo pour cuire une casserole dans une mijoteuse