Quels sont les avantages et les inconvénients des oignons Batun pour notre santé
L'oignon Batun est une plante vivace qui nous est venue d'Asie. Les avantages et les inconvénients de l'oignon Batun sont connus depuis longtemps. Mais cette plante est utilisée comme élément décoratif ou représentatif nécessaire de l'alimentation quotidienne. En raison de la composition unique de vitamines et de nutriments, cette plante est utilisée comme prophylaxie pour diverses maladies ou à des fins médicinales.
Arc Batun - Propriétés
- l'acide nicotinique;
- la lactoflavine et le bêta-carotène;
- sel de potassium et sels métalliques de magnésium;
- la thiamine et le fer;
- le phosphore et le zinc;
- huiles parfumées, vitamines des groupes B, A et C.
Une telle composition chimique multi-éléments, constituée de micro et macro-éléments, de vitamines, d'acides aminés et d'acides gras, est un véritable réservoir de composés importants. Il participe activement aux processus métaboliques du corps.
La présence de nutriments permet:
- améliorer le travail du système cardiovasculaire;
- normaliser la pression artérielle et abaisser le taux de cholestérol;
- tonifier l'état de la peau et des muqueuses;
- effectuer la prévention de diverses maladies;
- se débarrasser des manifestations négatives de la carence en vitamines;
- renforcer l'immunité humaine.
La teneur en sucre des oignons est comparable à celle de la pastèque et dépasse celle de la poire et de la pomme. C'est un bon complément alimentaire pour faire face aux kilos en trop, donc le manger quotidiennement augmentera l'efficacité de tout régime.
Les chefs et les femmes au foyer utilisent d'excellentes caractéristiques gustatives des dessus et des légumes pour cuisiner des plats à base de viande, de volaille, de fruits de mer, sauces... Pour le travail en cuisine, les oignons Batun sont utilisés crus et frais, quelle que soit la saison. Les propriétés bactéricides, homéostatiques, diurétiques et anthelminthiques ont trouvé leur application dans le domaine de la médecine.
Les avantages et les inconvénients de l'oignon Batun
Avec des avantages pour la santé, cette plante polyvalente a commencé à être utilisée il y a de nombreuses années. Manger des oignons apporte non seulement la jouissance de son goût, mais reconstitue également les réserves de substances essentielles. L'oignon Batun est un remède irremplaçable dans la médecine populaire. Il aide à soulager la fatigue, à se recharger en énergie et à améliorer l'état des cheveux. Ses excellentes propriétés septiques peuvent améliorer l'immunité et la résistance cellulaire aux infections.
Manger des oignons tous les jours vous permettra de:
- en raison de la teneur élevée en thiamine, pour améliorer le travail des organes du cœur et des muscles musculaires;
- neutraliser l'activité des substances nocives et protéger le foie de leurs effets négatifs, car il possède des propriétés antioxydantes élevées;
- avec une teneur élevée en vitamine B4, produire de l'insuline, se débarrasser de l'athérosclérose;
- intensifier le péristaltisme intestinal et améliorer la production de sécrétions gastriques;
- soutenir le développement de nouvelles cellules, éliminer les imperfections cutanées, soulager le stress, améliorer l'humeur.
L'effet positif et la présence d'une large gamme de substances utiles vous permettent d'améliorer le système immunitaire et de reconstituer les réserves de l'organisme avec des composés essentiels au fonctionnement.
Les oignons ne sont pas capables de nuire à la santé humaine, mais leur absorption excessive peut entraîner une excitabilité accrue.
Cependant, il faut être prudent lors de la prise d'oignons cultivés en serre, car il est assez problématique de contrôler la teneur en pesticides et en nitrates. Avec l'intolérance individuelle à l'oignon Batun, des difficultés peuvent également survenir dans le travail du corps. Si vous avez un ulcère de l'estomac, une gastrite, une inflammation du pancréas ou de la partie initiale de l'intestin grêle, vous devez également limiter l'utilisation d'oignons.
Les oignons marinés nuisent et profitent
L'oignon Batun est le légume le plus populaire sur la table de tout le monde. Sa composition unique en plusieurs éléments fournit à une personne des vitamines et des minéraux précieux. Manger des oignons permet de reconstituer les réserves de l'organisme avec des substances utiles.
Actuellement, il existe de nombreux plats dans la préparation desquels il est impossible de se passer de l'utilisation d'oignons Batun. Extérieurement, il ressemble à un oignon ordinaire, mais sa valeur nutritionnelle importante lui permet de donner un goût incroyable aux plats de viande, aux friandises de poisson, aux cornichons et à divers salades.
Contrairement aux oignons, la section transversale des organes externes creux et élastiques de l'oignon Batun a la forme d'un "O", tandis que l'oignon dans la coupe est de forme similaire à la section "D".
Parmi la masse de variations de cuisson, il faut mettre en évidence l'oignon mariné Batun. Ce plat est considéré comme l'un des moyens alternatifs de conserver les légumes verts. Contrairement à la chambre frigorifique, dans laquelle l'oignon peut durer 4 à 5 jours frais, son homologue mariné se distingue par sa durée de conservation importante.
Pour préparer un tel délicieux, vous aurez besoin d'ingrédients dans les proportions suivantes:
- 1 litre d'eau;
- 800 ml de vinaigre à 6%;
- 1 kg d'oignons;
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de sel avec une lame;
- 20 g verts;
- 1 cuillère à café de sucre, de piment de la Jamaïque et de graines d'aneth.
Pour cuire les oignons dans la marinade, laver les matières premières, raser l'excès d'humidité, les couper en 3-4 cm et verser la saumure préparée. Laissez infuser dans un endroit froid pendant quelques jours. Après cela, égouttez le liquide, mettez l'oignon dans les bocaux préparés pour le sertissage et faites bouillir la saumure. Remplissez les pots de saumure, stérilisez avec le couvercle et roulez. Le régal d'hiver est prêt!
Cet apéritif a un goût acidulé avec un arôme frais préservé. Cependant, le vinaigre, qui réduit la surpuissance des oignons, a un effet négatif sur le tractus gastro-intestinal. L'acide acétique active le développement de la gastrite, des ulcères et augmente la pression artérielle. Par conséquent, avec un estomac malade ou des problèmes cardiaques, il vaut la peine de renoncer à l'utilisation inutile de ces produits ou d'affaiblir les effets de l'acide acétique en rinçant l'oignon sous l'eau courante et en ajoutant de l'huile végétale.