Les épinards à la fraise sont une mauvaise herbe persistante mais belle, saine et comestible dans votre jardin
Vous aimez expérimenter et cuisiner diverses salades, en plus, vous adorez les parterres de fleurs et les plantes originales? Étalez les épinards aux fraises dans la région. Les feuilles d'une plante unique ajouteront de nombreuses substances utiles aux plats sans gâcher leur goût. Et cette herbe vous ravira avec de beaux fruits comestibles sous forme de petites baies. Ils peuvent être utilisés pour décorer les salades ou simplement se régaler directement des brindilles. Et les buissons eux-mêmes avec des baies mûres peuvent servir d'excellente plante ornementale. À quoi ressemblent les épinards à la fraise et y a-t-il des particularités de sa culture?
Description de la culture
Les épinards à la fraise ont en fait des parents plus proches, non parmi les épinards, mais dans la famille des amarante. Il est lui-même son représentant et "frère" de l'amarante, du quinoa et d'autres cultures. Il pousse sous la forme d'un buisson assez haut d'environ 50 cm de hauteur, bien qu'il y ait des spécimens atteignant 80 cm de haut. Bien qu'elles aient un goût neutre et aucun arôme, les feuilles sont utilisées pour les salades. Ils contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments, et ces épinards contiennent plus de fer que les autres légumes.
Au fil du temps, de grandes pousses commencent à apparaître à partir du centre de la prise. Avec le début de la floraison, de petites inflorescences rouges fleurissent sur eux, à l'aisselle des feuilles. Ils peuvent être de couleur rouge ou orange. En fin de floraison, les fruits sont liés. Les fleurs semblent pousser ensemble et former une seule baie. À maturité, il acquiert une couleur rouge vif, ce qui donne aux plantes un bel aspect décoratif. Il est à noter que les baies peuvent être consommées dans les 1,5 mois suivant la germination. Ils ont un goût similaire aux mûres vertes; les plantes avec un arrière-goût de noisette sont moins courantes. Dans le même temps, ils ne doivent être cueillis qu'après maturation complète, lorsque les baies deviennent molles. Certes, il est assez difficile d'arracher le fruit sans l'endommager. Mais il est pratique de couper une brindille et d'en manger directement.
Les épinards aux fraises ont de nombreux noms. Parmi eux, les plus populaires sont: Mary, Jminda, Strawberry Spinach, Framboise-épinard.
Épinards à la fraise: les secrets de la culture d'une annuelle sans prétention
Ce n'est pas pour rien que de nombreux jardiniers appellent la culture une mauvaise herbe. Il est absolument sans prétention, n'a pas peur du gel et pousse partout. Il suffit de planter une seule fois et le jminda sera planté par lui-même chaque année.
Il est préférable de commencer à cultiver des épinards de manière semis, et non pas parce qu'il a peur du gel. Capables de survivre même à moins 10 °, les petits buissons ressemblent beaucoup à un cygne. Ils sont faciles à confondre et à arracher avec mauvaises herbes lors du désherbage printanier.
Pour le reste, les épinards aux fraises sont absolument sans prétention:
- il peut être semé au début du printemps et avant l'hiver;
- pousse bien au soleil et à l'ombre partielle;
- pas pointilleux sur le sol;
- peut pousser sans arrosage, mais les fruits seront alors petits et non juteux.
Mais il y a une nuance qui n'est pas typique des épinards. Si vous prévoyez de manger des baies, les gros buissons devront être attachés. Sinon, les branches tomberont sur le sol et les fruits seront tachés. Et il sera problématique de les laver en raison de la pâte molle.