La transpiration des plantes est le processus le plus important de la physiologie du monde végétal.

La transpiration dans les plantes est un processus naturel d'échange d'eau entre le monde végétal et l'air atmosphérique. Des recherches scientifiques ont montré que la quantité quotidienne d'humidité évaporée dépasse considérablement la quantité d'eau contenue dans la plante. Ce phénomène est d'une importance capitale dans la vie de tout organisme végétal poussant en serre ou en pleine terre. À partir de cette publication, vous apprendrez ce qu'est la transpiration dans les plantes, vous familiariserez avec les variétés et les méthodes de régulation de ce processus.

Mécanisme de transpiration

L'activité vitale de toute plante est inextricablement liée à la consommation d'humidité. La plante n'a besoin que de 10% du volume quotidien d'eau produite pour la photosynthèse et les besoins physiologiques. Les 90% restants sont évaporés dans l'atmosphère.

La transpiration est le processus consistant à déplacer un fluide à travers un organisme végétal et à le vaporiser de la partie terrestre de la plante. Les feuilles, les tiges, les fleurs, les fruits et le système racinaire d'un organisme végétal sont impliqués dans la transpiration.

Pourquoi une plante a-t-elle besoin d'évaporer l'humidité? La transpiration permet à la plante de recevoir des nutriments et des oligo-éléments dissous dans l'eau du sol.

Le mécanisme d'action est le suivant:

1. Étant libéré de l'excès d'humidité, une pression négative est créée dans les tissus végétaux porteurs d'eau.
2. Le vide «tire» l'humidité des cellules voisines du xylème, et ainsi, le long d'une chaîne, directement vers les cellules d'aspiration du système racinaire.

Grâce au processus d'évaporation, les plantes régulent naturellement leur température, se protégeant ainsi de la surchauffe. Il a été prouvé que la température de la feuille transpirante est inférieure à celle de l'humidité non évaporée. La différence atteint 7 ° C.

Les plantes ont deux types d'échange d'humidité:

• à travers les stomates;
• à travers les cuticules.

Pour comprendre le principe de fonctionnement de ce phénomène, il est nécessaire de rappeler la structure de la fiche du cours scolaire de biologie.

La feuille de la plante se compose de:

1. Cellules épidermiques qui forment la principale couche protectrice.
2. La cuticule est une couche protectrice cireuse (externe).
3. La mésophylle ou «pulpe» est le tissu principal situé entre les couches externes de l'épiderme.
4. Les veines sont les «artères de transport» de la feuille, le long desquelles se déplace l'humidité saturée de nutriments.
5. Les bouches sont des trous dans l'épiderme qui contrôlent les échanges gazeux de la plante.

Avec la transpiration stomatique, le processus d'évaporation se déroule en deux étapes:

1. La transition de l'humidité de la phase liquide à la phase vapeur. De l'eau liquide se trouve dans les membranes cellulaires. De la vapeur se forme dans l'espace intercellulaire.
2. Libération d'humidité gazeuse dans l'atmosphère par la bouche de l'épiderme.

Avec l'échange d'humidité stomatique, la plante peut réguler le niveau d'évaporation. Ensuite, nous examinerons le mécanisme de ce processus.

La transpiration cuticulaire régule l'évaporation de l'humidité de la surface des feuilles lorsque la bouche est fermée. La vitesse d'évaporation du liquide dépend de l'épaisseur de la cuticule et de l'âge de la plante.

Il est important de savoir que le niveau de transpiration orale est de 80 à 90% du volume d'évaporation de la feuille entière. C'est pourquoi ce mécanisme est le principal régulateur du taux d'évaporation dans les plantes.

Feuille comme organe de transpiration

Nous avons analysé ce qu'est la transpiration. Il faut maintenant comprendre quel rôle joue la feuille dans ce mécanisme.

En raison de la grande zone d'évaporation, les feuilles sont les principales zones de diffusion de la plante. Le processus d'évaporation de l'humidité commence à partir du bas de la feuille par les bouches ouvertes, à travers lesquelles l'oxygène et le dioxyde de carbone sont échangés entre la plante et l'air environnant.

Le mécanisme d'ouverture stomatique est le suivant:

1. Les cellules de garde sont situées autour de l'orifice.
2. Avec une augmentation de volume, ils étirent les trous de l'épiderme, augmentant l'ouverture des stomates.

Le processus inverse se produit avec une diminution du volume des cellules de garde, dont les parois cessent d'affecter les espaces stomatiques.

Intensité de la transpiration

Le taux de transpiration est la quantité d'humidité évaporée avec dm² plantes par unité de temps. Ce paramètre est régulé par la taille de l'ouverture des espaces stomatiques, qui, à son tour, dépend de la quantité de lumière tombant sur la plante. Ensuite, nous examinerons comment la lumière affecte l'intensité de la transpiration.

La déformation des cellules épidermiques se produit sous l'influence de la photosynthèse, au cours de laquelle l'amidon est transformé en sucre.

1. Les plantes commencent le processus de photosynthèse à la lumière. La pression dans les cellules de garde augmente, ce qui permet de puiser de l'eau dans les cellules voisines de l'épiderme. Le volume cellulaire augmente, les stomates s'ouvrent.
2. Le soir et la nuit, les sucres sont transformés en amidon, au cours duquel les cellules épidermiques «pompent» l'humidité des cellules de garde de la plante. Leur volume diminue, les stomates sont fermés.

En plus de la lumière, l'intensité de la transpiration est influencée par le vent et les caractéristiques physiques de l'air:

1. Plus le taux d'humidité de l'air atmosphérique est bas, plus l'évaporation de l'eau est rapide, et donc le taux d'échange d'humidité.
2. À mesure que la température augmente, l'élasticité de la vapeur d'eau augmente, ce qui entraîne une diminution des caractéristiques d'humidité de l'environnement et une augmentation du volume d'eau évaporée.
3. Sous l'influence du vent, le taux d'évaporation de l'humidité augmente considérablement, accélérant ainsi le transfert d'air humide depuis la surface de la feuille, provoquant une augmentation des échanges d'eau.

Pour déterminer ce paramètre, il ne faut pas oublier le niveau d'humidité du sol. Si cela ne suffit pas, il y en a un manque dans l'usine. La réduction de la quantité d'humidité dans l'organisme végétal change automatiquement le taux d'évaporation.

Variation diurne de la transpiration

Pendant la journée, le niveau d'évaporation de l'humidité dans les plantes change:

1. La nuit, le processus d'échange d'eau entre l'usine et l'air ambiant s'arrête pratiquement. Cela est dû à l'absence de soleil, à la fermeture des trous de l'épiderme, à une diminution de la température de l'air atmosphérique et à une augmentation de son taux d'humidité.
2. À l'aube, les bouches s'ouvrent. Le degré de leur divulgation augmente avec les changements dans l'éclairage, les indicateurs climatiques et physiques des masses d'air.
3. L'intensité maximale de transpiration chez les plantes est observée à midi, entre 12 et 13 heures. Ce processus est influencé par l'intensité de la lumière du soleil.
4. Avec une humidité insuffisante pendant la journée, l'intensité de l'échange d'eau peut diminuer. Ce mécanisme permet à la plante de réduire considérablement la perte d'humidité en se protégeant du flétrissement.
5. Avec une diminution de l'insolation solaire le soir, l'intensité de la transpiration augmente à nouveau.

Le processus quotidien d'échange d'humidité dépend également du type et de l'âge des plantes, de la région de croissance et de la disposition des feuilles.

Ont cactus, une augmentation du niveau de transpiration se produit exclusivement la nuit, lorsque la bouche est complètement ouverte. Chez les plantes dont le feuillage est tourné latéralement vers l'horizon, ce processus commence immédiatement avec les premiers rayons de soleil.

Détermination de la transpiration en biologie - vidéo