Messages marqués "salage"

Souvent, en raison des conditions météorologiques, les résidents d'été enlèvent les tomates non mûres des buissons et sont un peu contrariés. Pour éviter que la récolte ne gâche, il faut savoir cuire à froid des tomates vertes salées sur ...

Intéressé par la choucroute, les meilleures variétés pouvant être utilisées pour la récolte d'hiver. J'ai acheté plusieurs têtes de chou pour les tester, si vous en croyez le vendeur, puis le chou de Moscou. Fermenté il y a un mois, ...

Dites-moi comment nettoyer les champignons de lait pour le marinage? Le mari est allé rendre visite à ses parents, leur village est situé à côté de la forêt. Il nous a apporté des cadeaux à partir de là - un panier entier de ...

Les délicieux champignons croustillants sont l'apéritif froid le plus délicieux. Comment saler correctement les champignons de lait pour qu'ils ne changent pas de couleur et deviennent une décoration de table. Des temps anciens dans les bois ...

En termes de valeur nutritionnelle, les champignons du tremble ne sont que légèrement inférieurs aux rois des champignons - les champignons blancs, au lait et les champignons, et les champignons salés sur la table d'hiver sont un mets bienvenu. Pour l'obtenir, il vous faut ...

L'une des spécialités festives est le poisson rouge salé. Mais peu de gens savent comment mariner le saumon, et certains considèrent même cela comme un problème. Néanmoins, ...

Il existe plusieurs façons de saler le caviar de brochet à la maison. Ce produit était auparavant considéré comme un mets délicat car il était difficile de l'obtenir en grande quantité. Le caviar était servi ...

Le salage du poisson dans des conditions industrielles se produit rapidement: à l'aide d'injecteurs, la viande est pompée avec une solution saline, des préparations pour une couleur vive et une rétention d'humidité. Depuis le goût et l'utilité d'un tel ...

Il existe une recette simple pour saler soi-même le poisson rouge. Bien sûr, il est plus facile de le choisir au supermarché, prêt à l'emploi et coupé en fines tranches - il suffit de le mettre sur du pain grillé ...

De nombreux amateurs de poisson salé ne savent pas comment saler le brochet par eux-mêmes. Pour rendre son goût tendre, vous devez connaître quelques astuces de son salage. Lire l'article: comment ...

Le saumon rose est un poisson de la famille des saumons dont la viande a un goût excellent. Le goût du saumon rose se révèle mieux dans le salage, donc la question: comment saler le saumon rose inquiète de nombreuses ménagères. La chose est ...

Le caviar de saumon rose est une friandise plutôt chère qui a plusieurs méthodes de cuisson. Pour que vous choisissiez une recette adaptée, nous vous proposons de lire notre article et de découvrir comment mariner le caviar de saumon rose ...

Le hareng salé est un plat traditionnel.Au départ, les gens s'inquiétaient de savoir comment saler le hareng pour qu'il soit stocké pendant longtemps et ne se détériore pas, et pendant un certain temps, ils l'ont généralement considéré ...

Comment saler le saindoux pour que les clients en soient ravis est une question pertinente à tout moment. Un apéritif qui fond dans la bouche laisse peu de gens indifférents, tant ...

Le maquereau est à juste titre considéré comme un poisson pour la santé et la beauté. Comment saler le maquereau pour qu'il reste aussi sain et savoureux que possible. Le poisson de mer est bon comme collation et comme ...

Si en été, en règle générale, les pastèques sont un dessert, alors en hiver, ce fruit peut facilement se transformer en une collation extraordinaire. Il acquiert des goûts différents et peut devenir aigre, ...

La technologie du salage des pastèques comprend de nombreuses nuances qui doivent être prises en compte pour ne pas gâcher le goût de la baie rayée. Il existe de nombreuses recettes pour saler les pastèques dans un tonneau. Quelques ...

Dolma est un plat culinaire inhabituel qui rappelle les rouleaux de chou traditionnels, seules les feuilles de vigne agissent comme un emballage. La récolte des feuilles de vigne pour le dolma n'est pas laborieuse et comporte plusieurs options de fabrication. ...

Une variété de citrouille - la courge - peut être conservée en toute sécurité selon des recettes bien connues. Il existe de nombreuses descriptions sur la façon de saler la courge pour l'hiver. Ils peuvent non seulement être traités avec du sel, mais aussi ...