Les meilleures variétés de concombres pour le marinage et la mise en conserve

Les concombres sont cultivés en extérieur ou en serre (serre). Toutes les variétés sont subdivisées en précoces, mi-saison et tardives. Si nous parlons d'utilisation, 3 types peuvent également être distingués:

• Salade.
• Convient pour la récolte pour l'hiver.
• Universel.

Les semis de concombres à salade sont généralement plantés tôt et à l'intérieur. Pour le marinage et la mise en conserve, il est conseillé de faire pousser des concombres en plein champ et de les cueillir lorsqu'ils atteignent une taille moyenne.

Toutes les variétés de concombres marinés se distinguent par leur peau fine et leur pulpe ferme et ferme. Le plus souvent, ils ont des boutons noirs.

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Les meilleures graines de concombre pour le marinage

Les qualités des graines de concombre durent jusqu'à 6-8 ans. Si vous utilisez vos graines, vous devez tenir compte du fait qu'elles ont la meilleure germination la deuxième ou la troisième année. Pour vous assurer que les graines sont viables, il est conseillé de vérifier ceci:

Vous devez acheter des graines à l'avance. Le plus souvent, ils sont préparés pour le semis, c'est-à-dire qu'aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire. Le marché offre un tel volume de semences pour cette culture que le choix peut poser un sérieux problème. Lors de l'achat, il est conseillé de lire attentivement le texte sur l'emballage pour savoir à quoi ils servent. Il est également important de connaître les différences entre la variété et l'hybride (marqué F1 ou F2). La variété est développée depuis de nombreuses années et est stable, l'hybride est prévu pour un an. Cela signifie qu'il est impossible de déterminer ce qui poussera à partir des graines récoltées sur l'hybride.

Il est préférable d'acheter des graines dans un magasin spécialisé. Si les concombres doivent être cultivés pour le marinage à l'extérieur, il est important que les graines soient zonées (destinées à une région spécifique), résistantes à l'air froid, à une faible humidité, au vent et aux changements de température. Une qualité telle que la tolérance à l'ombre est également considérée comme bénéfique.

À l'extérieur, les graines de concombre doivent être «pleines» et ne pas coller à la surface de l'eau légèrement salée.

Les jardiniers expérimentés accordent depuis longtemps une attention aux variétés appelées paquets. Ils forment de nombreux ovaires, les fruits sont petits, savoureux et adaptés à la mise en conserve.

Concombres pour mariner et mettre en conserve

Les classiques pour le décapage et la mise en conserve sont considérés comme des variétés telles que:

• "Élégant";
• "Nezhinsky";
• Muromsky;
• Movir;
• "Cascade";
• "Printemps";
• "Génial";
• "Concurrent";
• Erofei.

"Concurrent" fait référence aux variétés précoces, les fruits atteignent 12 cm. "Erofei" est une variété universelle avec un type de floraison mixte, les fruits sont petits (6-7 cm), grumeleux.

Les jardiniers expérimentés considèrent "Nezhinsky" comme la meilleure variété. Il résiste à maladies et pas pointilleux sur les soins, pollinisé par les insectes.

D'autres variétés de la «dynastie» Nezhin se distinguent par les mêmes qualités:

• "Nezhinka";
• "Ère";
• "Organiser";
• "Nosovsky".

En apparence, les concombres de l'une de ces variétés ont toutes les qualités du "décapage": taille moyenne, peau fine et pulpe assez dense, c'est-à-dire que les variétés de concombres marinés ressemblent à la photo ci-dessous:

Marinés et salés, ces concombres sont forts et croquants. Un avantage supplémentaire est la possibilité d'obtenir des semences de qualité.

Variétés autogames de concombres pour le marinage en pleine terre: "Zozulya", "Zador", "Orpheus", "Alliance". Les amateurs de très petits concombres en conserve peuvent cultiver du «cornichon parisien» ou du «lilliputien».Ils sont très fructueux, avec un excellent goût.

Pour ceux dont la zone est peu éclairée par le soleil, les meilleures variétés de concombres pour le marinage peuvent être: "Muromsky 36" ou hybrides "Secret Firm F1" et "Moscow soirs F1".

"Muromsky 36" - petits concombres vert clair (longueur 6-8 cm), résistants à une baisse de courte durée de la température de l'air.

"Secret Firm F1" et "Moscow Nights F1" sont des variétés universelles à fruits de taille moyenne.

Comment faire pousser des concombres pour le marinage et la mise en conserve à la maison?

Ceux qui n'ont pas de potager peuvent pousser concombres sur la loggia ou le balcon à condition que la variété soit correctement sélectionnée. Les concombres doivent être autogames, vigoureux et à petits fruits. Les concombres de type cornichon correspondent à ces qualités.
Vous devez semer des concombres pour le balcon en février. Pour le marinage et la mise en conserve, "Balconny" et "City Cucumber" conviennent. Leurs cils sont assez compacts et les fruits poussent des sinus en grappes. Ces variétés se distinguent par leur petite taille de fruits, leur goût et leur arôme excellents, adaptées à la pose en pots pour l'hiver.

Semis cultivé à la maison. Après la plantation sur le balcon, chaque plante est attachée à un fil situé à une hauteur de 1,5 à 1,7 m au-dessus de la boîte. De temps en temps, vous devez retirer les antennes et ameublir le sol. Arrosez les concombres sur le balcon 2 ou 3 fois par semaine avec de l'eau à température ambiante. Il est conseillé de pulvériser les tiges de la même manière. Lorsque les concombres atteignent le fil, pincez le dessus.

Deux variétés conviennent à la culture sur un rebord de fenêtre: "Russian" et "Rytova", dont les fouets poussent jusqu'à 2 mètres.

Vous pouvez les semer en février, avril, août et octobre. Il existe 2 méthodes de semis: pour les semis et immédiatement sur un lieu permanent. Si les semis sont cultivés, les concombres ne sont transplantés dans un endroit permanent qu'après l'apparition de 3 ou 4 vraies feuilles.

Le sol doit être fertile: 4 seaux de terre de jardin, ¼ seaux de compost, un demi-litre chacun cendre et sable grossier. Arrosez les concombres avec de l'eau tiède, la température dans la pièce ne doit pas être inférieure à 25^{à propos de}Heureux et 17^{à propos de}Avec la nuit.

Quelle que soit la méthode de plantation, chaque plante est pincée sur la cinquième vraie feuille. Après environ 20 jours, 2 cils commencent à pousser du sein à la fois, qui doivent être attachés ou envoyés à une «échelle» en bois ou en métal.

La deuxième fois, les tiges sont pincées lorsque 4 à 5 vraies feuilles ont poussé dessus. Les cils repousseront des sinus. Tout d'abord, des fleurs stériles (fleurs mâles) apparaîtront, puis - avec des ovaires (femelles). La pollinisation est effectuée manuellement - une fleur mâle est appliquée sur une fleur femelle. Les concombres commencent à se développer immédiatement après la pollinisation. Avec des soins appropriés, jusqu'à quarante fruits peuvent être retirés d'une plante.

Mise en conserve des hybrides de concombre - vidéo