Une trouvaille étonnante pour les jardiniers - des variétés exquises de mélisse
Il y a plusieurs millénaires, les Grecs entreprenants cultivaient de l'herbe sur leurs parcelles au parfum de citron. Diverses variétés de mélisse continuent d'attirer l'attention des jardiniers qui ont apprécié les propriétés bénéfiques de cette herbe exquise. Traduit du grec, le mot «mélisse» signifie «miel», ce qui indique que les abeilles j'aime beaucoup cette jolie plante. Si vous frottez le feuillage à la surface de la ruche, il s'envole instantanément vers l'odeur. Mais la plante n'est pas seulement au goût des insectes. Les gens l'utilisent beaucoup en cuisine, en aromathérapie et pour traiter certaines maladies. Examinons de plus près les variétés de cette herbe aromatique.
Incroyables variétés de mélisse - un généreux cadeau de la terre
Les vrais experts culinaires qui rêvent de combiner les arômes d'agrumes, de menthe et de miel en un "bouquet" choisissent la mélisse. Il est utilisé pour préparer des boissons, comme épice pour les plats de viande et de poisson.
Les biologistes distinguent plusieurs variétés de mélisse qui poussent avec succès en Russie et dans les pays voisins. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques et différences externes. Examinons de plus près cette herbe aromatique exquise.
Isidora
Une plante vivace de cette variété pousse souvent jusqu'à 80 cm de hauteur. Longues pousses dressées surmontées de nombreuses feuilles vertes à teinte vert clair. Ils sont tous de forme ovale et ont des bords dentelés. Si vous frottez les feuilles charnues de mélisse Isidora dans vos mains, vous ressentirez un arôme de citron spécifique. Pendant la floraison, de petits bourgeons de couleur lilas apparaissent. La variété est cultivée de deux manières: par graines en pleine terre et en utilisant des semis. Pour que les plants se développent avec succès, ils sont placés dans une pièce où la température ne descend pas en dessous de 10 degrés.
Pour les semis, les graines sont semées dans la seconde quinzaine de mars. Les pousses prêtes sont transplantées dans le jardin de devant à la fin du mois de mai. Isidora pousse sur un site pendant environ 5 ans.
Cette variété de mélisse aime les endroits spacieux et bien éclairés où il n'y a pas de courants d'air. Malgré cela, la plante tolère avec succès le froid hivernal et les fortes gelées. Isidora a tendance à croître rapidement, apportant des récoltes abondantes à ses propriétaires. Le feuillage est récolté la deuxième année après la plantation sur le site avant la floraison ou après celle-ci. Les matières premières sont séchées dans une pièce sombre avec une excellente ventilation. Il est utilisé pour traiter les rhumes, les états dépressifs et comme analgésique.
Quadrille
La variété appartient aux plantes vivaces qui aiment les sols meubles et une humidité modérée. En règle générale, l'herbe atteint une hauteur de plus de 70 cm et ressemble visuellement à un buisson tentaculaire en miniature. Le feuillage présente les caractéristiques suivantes:
- texture charnue;
- forme ovale;
- couleur vert foncé;
- bouts pointus;
- bords avec de fines dents.
Melissa Quadrille est cultivée dans des endroits ouverts où la lumière du soleil est abondante. La variété ne tolère pas toujours les hivers rigoureux, il est donc préférable de la reproduire dans des zones à climat chaud. Fin juillet, de jolis bourgeons clairs apparaissent sur les pousses. Le feuillage sent les agrumes et a un goût légèrement amer. En cuisine, il est utilisé séché et frais comme assaisonnement pour les ingrédients suivants:
- viande et poisson;
- salades de légumes;
- plats de pommes de terre;
- produits de boulangerie;
- les boissons;
- desserts.
La plante est appréciée pour ses huiles essentielles et ses vitamines qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine.
Presque tous les types de mélisse ne doivent pas être utilisés par les personnes souffrant d'hypotension. Avant utilisation, il est conseillé de consulter un médecin.
Saveur de citron
Les jardiniers sont particulièrement impressionnés par ce géant parfumé qui a conquis un mètre de hauteur. Son feuillage exquis est vert vif avec des stries jaunes. Il a une forme inhabituelle ressemblant à un cœur avec une pointe pointue. Les bords de la plaque sont dentelés avec des dents miniatures, ce qui donne à la plante une apparence majestueuse.
La mélisse est cultivée à l'aide de semis, qui sont plantés en pleine terre à la fin du mois de mai. Pour réussir à s'enraciner, les jardiniers coupent toutes les pousses plusieurs fois par saison. Traditionnellement, ils sont séchés puis utilisés en cuisine ou comme médicament.
On remarque que la mélisse Citron Vert contient une grande quantité d'huiles essentielles et de vitamine C. Par conséquent, il est utilisé comme agent antimicrobien lorsque de tels problèmes surviennent:
- trouble du tractus gastro-intestinal;
- froid;
- chagrin;
- troubles nerveux;
- stress.
Les décoctions de mélisse aident à soulager la toxicose chez les femmes enceintes, ce qui est une aide précieuse pour elles dans cette période difficile de la vie.
perle
Les représentants de cette plante vivace atteignent 110 cm. Les plaques de feuilles sont ovales ou ovoïdes de couleur vert foncé. Leur surface est lisse, légèrement brillante. Les bords sont dentelés. Melissa Pearl a un arôme prononcé qui dégage une coupe citron... Il a le goût d'une épice amère, il est donc largement utilisé par les experts culinaires pour créer divers plats salés. La première fois, les pousses et le feuillage peuvent être coupés lorsque la plante a 2 ans. Sur un site, la perle grandit avec succès pendant pas plus de 5 ans. Après l'expiration du terme, il est conseillé de le transplanter.
À des fins médicinales, il est préférable d'utiliser des feuilles séchées dans un endroit fermé et bien ventilé.
Dozya
La plante vivace se distingue par ses hautes pousses atteignant une hauteur d'environ 80 cm Le feuillage abondant de la plante est de forme ovale avec des bords déchiquetés. Il est peint en couleur saturée vert foncé. Il est cultivé à l'aide de graines ou de plants dans des zones à sol meuble, où il n'y a pas de courants d'air.
Pour que la mélisse parfumée Dozya donne des récoltes abondantes de verdure, les jardiniers font une taille une fois tous les 2 mois. La procédure aide la plante à s'enraciner pour se développer avec succès. En hiver, la plante vivace peut souffrir de fortes gelées, elle a donc besoin d'un abri supplémentaire.
Or pur
La citronnelle se distingue par des feuilles jaunâtres ou dorées brillantes. Leur forme est ovoïde, les pointes sont dentelées, la surface est poreuse. Pendant la floraison, des fleurs blanches apparaissent sur la mélisse, qui finit par acquérir une teinte violette. Étant donné que la variété a été reproduite artificiellement, il est préférable de la cultiver en pots ou en conteneurs. En conséquence, apportez-le dans la maison pour l'hiver. De plus, la lumière directe du soleil sur le feuillage provoque des brûlures. Pour que la mélisse Pure Gold pousse magnifiquement, elle a besoin d'un pansement supérieur. Les engrais sont appliqués la première semaine de mars.
Les feuilles de citronnelle sont séchées puis utilisées pour traiter les rhumes, l'insomnie et comme sédatif.
Tsaritsynskaya Semko
La plante dégage un fort arôme d'agrumes même avec une touche légère. Il pousse, comme ses parents, jusqu'à environ 70 à 80 cm. Pendant 5 ans, la mélisse pousse abondamment et pousse. Mais il ne peut pas se vanter de résister au gel, il a donc besoin d'un abri. Pendant la floraison, de jolies fleurs blanches au parfum agréable de citron se forment sur les pousses.
Bien que la plante ne nécessite pas de soins particuliers, elle a encore besoin d'être nourrie et nettoyée des mauvaises herbes. Deux fois par saison, les jardiniers recommandent de couper toutes les pousses qui peuvent être utilisées en cuisine et préparées pour l'hiver.
Il est conseillé de sécher les feuilles de mélisse au grenier à une température ne dépassant pas 40 ° C. Sinon, la plante perdra ses précieuses propriétés.