Il est important que l'hôtesse sache combien de grammes de sucre il y a dans un verre.

Une vieille recette du livre des aliments délicieux et sains, publiée au milieu du siècle dernier, dit: prenez 1/2 tasse de sucre. Comment savez-vous combien de grammes il y a dans un verre de sucre? Il y a toute une étagère de verrerie dans l'armoire de cuisine, mais quelle mesure de volume V.V. Pokhlebkin, quand il a écrit son livre? Une question simple qui a des facettes et des subtilités qui peuvent dérouter même une hôtesse expérimentée.

Combien de sucre contient un verre

La controverse vient du fait que les livres de cuisine soviétiques mentionnent des verres fins (à thé) et à facettes.

Si vous regardez le tableau des poids, combien de sucre il y a dans les deux verres, vous trouverez les chiffres suivants:

Informations contradictoires sur le nombre de grammes de sucre dans un verre à facettes. Si vous le versez sur le dessus, avec un rebord, vous obtenez la même quantité de sucre que dans un thé fin. Pourquoi ces données sont-elles partagées? Ici, vous avez besoin d'un contexte historique.

L'histoire du verre à facettes

Le verre à facettes classique a un bord supérieur lisse. Il était une fois, les militaires recevaient 200 grammes de vodka, versant exactement aux risques. La ration était échangée contre du tabac ou du sucre, versée exactement de la même manière jusqu'à la frontière, où les bords se terminaient et le bord commençait. C'est ainsi que s'est développée la tradition de compter la mesure d'un verre à facettes comme 200 ml.

Il a été établi combien de grammes de sucre sont dans un verre à facettes: à la jante - 180, à ras bord - 230. Les livres de cuisine disent que la mesure «verre» signifie 250 ml. En suivant les anciennes recettes, vous devez mesurer le sucre en le versant à ras bord.

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Combien pèse un verre de sucre?

Toutes les cuisines n'ont pas une rareté facettée de l'époque soviétique. Plats modernes de différentes formes et capacités. Il est utile de mesurer votre verre confortable préféré pour ne pas perdre de temps à peser des produits en vrac.

Il existe trois manières:

• mesurer avec une tasse à mesurer graduée (bécher);
• remplissez le récipient et pesez-le sur une balance;
• Calculez le nombre de cuillères à soupe ou de cuillères à café.

Une cuillère à soupe contient 25 grammes de sucre, si elle est versée avec une lame, une cuillère à café - 10 grammes. La contenance du verre sera:

Vous pouvez savoir combien pèse un verre de sucre en utilisant une cuillère à soupe ou une cuillère à café. Il est utile de prendre le temps de mesurer pour ajouter rapidement la bonne quantité de produit.

Comment mesurer d'autres solides en vrac

Selon la recette, vous devrez ajouter de la farine, des céréales et d'autres ingrédients, qui sont également pratiques à mesurer avec un verre.

Pour aider les ménagères, une table avec le poids des produits les plus courants:

 

Conseils pour les femmes au foyer

Quelques subtilités à considérer lors de la mesure des produits:

1. Le poids du sucre peut varier en fonction de la teneur en humidité et de la taille des cristaux. Le cristallin fin sera un peu plus, moins grossier.
2. La farine doit être mesurée avant le tamisage, car elle devient alors duveteuse et remplit le verre moins densément.
3. Les produits en vrac doivent être versés en un mince filet, ne pas ramasser un verre directement du sac, afin que des cavités d'air ne se forment pas à l'intérieur.
4. Pour obtenir un verre rempli à ras bord, vous devez le verser "avec une lame" et lisser l'excédent avec la pointe d'un couteau.

Nous savons maintenant combien de grammes de sucre ou autre produit se trouvent dans un bécher en verre.Dans n'importe quelle cuisine moderne, vous pouvez préparer une vieille recette de livre de cuisine, même si vous n'avez pas de balance ou de verre à facettes.