Qu'est-ce que la farine de tournesol et à quoi sert-elle
Lors du traitement des graines de tournesol, en plus de l'huile essentielle dans l'économie, d'autres produits de valeur sont obtenus. Parmi eux se trouve la farine de tournesol, qui contient de nombreuses protéines, vitamines, acides aminés et est utilisée comme complément nutritionnel dans l'alimentation des animaux de ferme et de la volaille.
Dans la fabrication d'huile végétale, deux méthodes principales sont utilisées: l'extraction et le pressage. Qu'est-ce que la farine de tournesol? C'est un départ de la production pétrolière. Si les graines passent sous la presse, le gâteau est un sous-produit. Après extraction, le repas reste. Pour éliminer la graisse résiduelle et les produits chimiques utilisés pendant le cycle d'essorage, le résidu est soumis à un traitement supplémentaire, ainsi qu'à des températures élevées ou à un grillage. Cela élimine les traces de solvants et améliore la valeur nutritionnelle.
Description et caractéristiques de la farine de tournesol
La farine de tournesol nature et grillée contient:
- de 34 à 39% de protéines facilement digestibles;
- jusqu'à 23% de fibres brutes;
- jusqu'à 1% de cendres;
- 7 à 1% d'humidité et de matières volatiles.
Le produit végétal contient des minéraux importants pour l'organisme, des vitamines B et E, l'acide aminé méthionine, qui contribue à la synthèse de nombreux composés protéiques essentiels. Les protéines de la farine de tournesol sont mieux absorbées que les protéines d'autres variétés. La plus grande valeur nutritive est possédée par le fourrage provenant de graines décortiquées qui ne contiennent pas de cosse grossière.
Étant donné que le produit de traitement des semences est destiné à l'alimentation du bétail et de la volaille, il est important que la farine ne contienne pas de produits chimiques dangereux, de parasites et d'impuretés grossières, telles que du verre, des pierres, des copeaux de métal.
Les producteurs doivent surveiller strictement la présence de métaux lourds, de pesticides, de nitrites et de nitrates dans le repas. Qualité additif alimentaire dépend des conditions de stockage.
Les repas présentant des signes de moisissure, de rancissement et de moisi ne doivent pas entrer dans la nourriture des animaux.
L'utilisation de la farine de tournesol en agriculture
En tant que source précieuse de protéines, la farine est indispensable pour l'élevage de tous les types de bétail et de volaille, d'animaux à fourrure et même de poissons.
L'utilisation de la farine de tournesol en agriculture permet:
- réduire le coût de la garde des animaux;
- accélérer l'alimentation;
- améliorer la qualité des œufs, de la viande et du lait obtenus.
L'introduction d'un complément protéique à haute teneur en fibres dans l'alimentation a un effet positif sur la digestion et le métabolisme du bétail et de la volaille, augmente leur productivité et aide à obtenir de jeunes animaux forts et en bonne santé.
Le repas ne nécessite pas de préparation particulière. Il est immédiatement prêt à l'emploi, ce qui permet à l'agriculteur de gagner un temps précieux.
Le repas est donné aux animaux sous forme pure et dans le cadre d'un aliment combiné. Les adultes reçoivent un produit broyé, les jeunes animaux se voient offrir de la purée humide ou sèche. Si les animaux consomment beaucoup de farine de tournesol friable ou granulée, le régime est complété par de la lysine, qui fait défaut dans l'aliment.
Les vaches reçoivent 2,5 à 3 kg d'aliments, les jeunes animaux peuvent recevoir jusqu'à 1,5 kg par animal, un peu moins de farine est donnée aux porcs et autres animaux d'élevage. Le principal consommateur de farine de tournesol est la volaille. Couches pendant la saison chaude, ils reçoivent 35 g de produit par tête, en hiver la consommation diminue à 10 g. poulets de chair déjà à partir de 7 jours.
Conditions de stockage de la farine de tournesol
Afin de préserver toutes les qualités utiles du repas, GOST prévoit des règles particulières pour son stockage et son transport. Un produit contenant des graisses végétales, des protéines, des acides aminés et des vitamines se détériore rapidement s'il est traité avec négligence. Il perd non seulement sa valeur nutritionnelle, mais devient également dangereux pour le bétail.
Pour le stockage de la farine de tournesol, la norme d'État prescrit de choisir des locaux fermés équipés d'une ventilation et protégés de la pénétration d'humidité.
Avec l'augmentation de l'humidité, le repas est affecté par les moisissures. Au soleil, il devient rapidement rance. Un produit en vrac peut gâteaux, chauffer et brûler de l'intérieur.
La farine de tournesol est stockée sur des palettes et des étagères, en vrac ou en sacs. Les piles avec le produit emballé ne doivent pas dépasser 3 mètres. Les repas en vrac doivent être agités au moins 1 fois en 10 jours. La durée de conservation d'un additif alimentaire précieux est de 3 mois.