Salade à l'ail sauvage - une source de vitamines nécessaires au corps
Ramson est une herbe saine qui a un arôme et un goût d'ail prononcés. Mais en même temps, il est assez tendre, juteux et même sucré. C'est pourquoi ces légumes verts sont souvent ajoutés à divers plats ou préparés avec eux. Après tout, une salade à l'ail sauvage est un véritable réservoir de vitamines et un ajout savoureux au plat principal qui aidera à éviter une carence en vitamines après un long hiver.
Recette simple de salade d'ail sauvage et de fromage
Pour préparer un plat de vitamines, vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant:
- ail sauvage - 1 bouquet;
- oignons verts - 1 paquet;
- œufs de poule bouillis - 5 pièces;
- suluguni - 100 g;
- mayonnaise - 2 grandes cuillères;
- sel - au goût et au désir.
Schéma de cuisson:
- La première étape consiste à préparer tous les composants verts. Examinez attentivement les feuilles pour déceler les dommages et la détérioration. Rincez ensuite les plumes d'oignon et l'ail sauvage sous l'eau courante. Après cela, laissez les verts sécher et mettez une serviette en papier.
- Maintenant, commencez à hacher les légumes verts préparés. Le ramson peut être coupé en tranches égales ou vous pouvez choisir n'importe quelle forme.
- En attendant, vous devez faire bouillir des œufs de poule. À ce stade, commencez à refroidir, à peler et à broyer les œufs. Ce composant peut être découpé en cubes.
- Râper le fromage suluguni sur une râpe fine. Cependant, vous pouvez choisir n'importe quel autre fromage à pâte molle - les variétés à pâte dure pour une salade à l'ail sauvage ne fonctionneront pas.
- Placez les légumes verts hachés, les œufs et le fromage râpé dans un plat préparé (de préférence profond). Ensuite, remplissez tous les ingrédients de mayonnaise.
Il ne reste plus qu'à bien mélanger la salade avec de l'ail des bois, goûter et ajouter des épices ou des assaisonnements au choix. Une collation printanière pleine de vitamines est considérée comme prête à ce stade - et peut être servie.
Salade à l'ail sauvage, oeufs et concombres
La salade préparée selon cette recette a un goût unique et est facile à préparer. Il se marie bien avec les accompagnements de viande et autres plats variés: avec du riz, de la purée de pommes de terre ou du sarrasin.
Ce dont vous avez besoin pour faire une salade à l'ail sauvage:
- ail sauvage - un bouquet (environ 50 g);
- oeufs de poule - 3 pièces.;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- concombre frais de taille moyenne - 2 pièces;
- sel - au goût et au désir.
Avant la cuisson, vous devriez vérifier chaque feuille d'ail sauvage pour la détérioration et la léthargie. Jetez les verts gâtés.
Instructions de cuissons:
- Vous devez d'abord préparer l'ingrédient principal. Rincez soigneusement un tas de légumes verts sous l'eau courante, placez-les dans un tamis et attendez que la majeure partie de l'eau s'écoule. Ensuite, mettez l'ail sauvage sur du papier absorbant et attendez que les feuilles sèchent complètement.
- Ensuite, à chaque feuille, coupez partiellement la partie blanche dense à la base. Ensuite, commencez à broyer le composant principal: les feuilles doivent être placées sur une planche à découper et coupées dans n'importe quelle forme. Après cela, passez à la préparation des concombres: lavez les légumes et coupez la peau avec un éplucheur ou un couteau. Ensuite, coupez chaque concombre dans le sens de la longueur et coupez-les en tranches égales.
- En attendant, vous devez faire bouillir les œufs durs, les peler et les hacher finement.
- Dans un récipient séparé (la meilleure option est un saladier profond), mélangez l'ail sauvage haché et les concombres. Ajoutez ensuite du sel au mélange, ajoutez du poivre et tout autre assaisonnement de votre choix. Maintenant, mettez le bol de côté pendant dix minutes pour laisser le jus de légumes. Passé ce délai, ajoutez les œufs tranchés.
Au stade final, il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la crème sure, de la mayonnaise, de l'huile d'olive ou du vinaigre de cidre de pomme. Ensuite, assaisonnez le plat et servez.
Préparer une recette simple et délicieuse de salade d'ail sauvage
Le jeune ail sauvage, combiné à d'autres épices saines, donne au plat une saveur équilibrée et acidulée. Pour obtenir un goût inhabituel, vous pouvez ajouter du fromage cottage et une variété de légumes. Les recettes avec une photo d'une salade à l'ail sauvage vous aideront à préparer un plat savoureux et sain.
De quoi as-tu besoin:
- ail sauvage - un bouquet;
- un radis - 7 pièces;
- concombre - 1 pc;
- tomates cerises - 5 pièces;
- fromage cottage - 100 g;
- huile végétale - 3 grandes cuillères;
- poivre moulu - facultatif.
Préparation:
- La première étape consiste à préparer les légumes: rincer les radis, les concombres et l'ail sauvage sous l'eau et les couper. Il suffira de couper les tomates cerises en deux.
- Assaisonnez ensuite les ingrédients hachés avec du sel et du poivre, selon vos préférences personnelles. Au niveau des feuilles d'ail sauvage, assurez-vous de couper la base rigide blanche.
- Placez les feuilles vertes hachées dans un bol avec le reste des ingrédients. Ensuite, ajoutez du fromage cottage sec friable dans le saladier et mélangez doucement le mélange.
Il ne reste plus qu'à remplir le plat fini d'huile aromatique, mélanger et servir.