Les bienfaits du litchi et d'autres caractéristiques d'un fruit exotique
La première description écrite de ces fruits tropicaux remonte au deuxième siècle avant JC. Le goût et les bienfaits exquis du litchi ont attiré l'attention de l'empereur chinois Wu Di. Le redoutable dirigeant, qui avait pratiquement doublé le territoire du pays, voulait vraiment devenir immortel. Le fruit rougeâtre à la pulpe juteuse et à la peau dense vous a revigoré, étanchant instantanément votre soif et votre faim. Peut-être seraient-ils devenus l'un des ingrédients d'un merveilleux élixir, mais les jardiniers de la cour n'ont pas réussi à faire pousser un arbre capricieux dans le nord de l'Empire du Milieu.
En Europe, environ deux mille ans plus tard, ils ont découvert les fruits étonnants, appelés non pas les litchis, mais la prune chinoise. Les Russes se sont familiarisés assez récemment avec le délicieux exotisme, mais ont déjà réussi à en apprécier les mérites.
Qu'est-ce que le litchi
Lorsqu'il est ouvert, le fruit ressemble à un œil de dragon avec une pupille brune brillante.
Les fruits mûrs, facilement pelables, ont un goût et un arôme très agréables. Si vous ne savez pas ce qu'est le litchi, le fruit vous rappellera involontairement les raisins ou fraises des prés parfumées.
La composition et la teneur en calories du litchi
Le litchi est une source généreuse de nutriments et de vitamines. Les fruits mûrs accumulent jusqu'à 15,2% de sucres. Par conséquent, à la question: "Quel est le goût du litchi?", Vous ne pouvez donner qu'une seule réponse. La chair douce et légèrement croquante séduira tous les gourmets. L'humidité donne au fruit une jutosité rafraîchissante, qui représente jusqu'à 82,5%. De plus, le fruit contient des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux.
L'acide ascorbique occupe la première place parmi les vitamines essentielles. Viennent ensuite les vitamines des groupes B, E, K et PP. La liste des micro et macro éléments combine le potassium et le phosphore, le cuivre, le sodium, le magnésium, le fer, le calcium et d'autres composés.
Les desserts aux fruits sont préparés à base de pulpe sucrée, ajoutée à la crème glacée et à d'autres délices. Dans le même temps, la teneur en calories du litchi n'est que de 70 kcal pour 100 grammes de fruits.
Litchi - une source de vitamines et d'antioxydants
Le litchi contient des vitamines B, qui comprennent la thiamine, la riboflavine, la niacine et le folate. Ces substances aident le corps à absorber les glucides, les protéines et les graisses. En raison de la forte concentration de bêta-carotène, le litchi renforce le système immunitaire, améliore le fonctionnement du foie et d'autres organes.
La médecine officielle a confirmé les bienfaits du litchi pour la toux sèche obsessionnelle. Une poignée de petits fruits normalise la glycémie, ce qui est extrêmement important dans le diabète.
Les fruits de litchi contiennent de l'oligonol, qui possède de puissantes propriétés antioxydantes. Le complexe unique améliore la circulation sanguine, augmente l'endurance corporelle et protège la peau des rayons UVA nocifs.
Inclure le litchi dans votre alimentation vous permet de:
- réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, d'Alzheimer et de Parkinson;
- réduire efficacement le poids;
- ralentir le vieillissement;
- réduire la profondeur des rides;
- éviter l'apparition de taches de vieillesse.
Pour que le corps obtienne son apport quotidien en vitamine C, vous ne devez manger que 150 grammes de fruits frais.
L'acide ascorbique, indispensable pour l'homme, augmente la résistance du corps aux maladies infectieuses, protège contre les radicaux libres nocifs et améliore l'état de la peau.
Les bienfaits du litchi pour la santé
En Chine et au Vietnam, les avantages et les inconvénients du litchi ont été bien étudiés par la médecine traditionnelle. Les fruits, appelés «cadeau pour une longue vie», contiennent de nombreux nutriments et vitamines qui aident à combattre diverses maladies, à soigner les cheveux et la peau, à renforcer le corps des enfants et à résister au vieillissement.
Les bienfaits du litchi dans la lutte contre le cancer
Les flavones quercitine et kaempférol contenus dans la pulpe aident à combattre le cancer mortel, à résister à la multiplication et à la propagation des cellules cancéreuses.
L'efficacité du fœtus a été prouvée dans le traitement complexe et la prévention du cancer du sein.
Maladies du cœur et des vaisseaux sanguins
Le litchi normalise la pression artérielle et la fréquence cardiaque, protégeant ainsi contre les accidents vasculaires cérébraux et les maladies coronariennes. Grâce aux polyphénols et aux antioxydants contenus dans la pulpe, 1 tasse de jus de litchi normalise quotidiennement la fréquence cardiaque. Le litchi bénéficie d'une forte concentration de potassium nécessaire au cœur.
Les fruits sucrés inclus dans le menu augmentent l'immunité et bloquent le développement des maladies cardiovasculaires. Les litchis sont riches en polyphénols et en rutine, un bioflavonoïde qui renforce les vaisseaux sanguins, indispensable dans le traitement des hémorroïdes et des varices.
Les substances bioactives, notamment le cuivre, la vitamine C, le fer, le folate, le manganèse et le magnésium, sont importantes pour une bonne circulation sanguine. La consommation régulière du fruit aide à augmenter le nombre de globules rouges et à prévenir l'anémie.
Litchi pour la santé digestive
Le litchi maintient le tonus du système digestif, aide à nettoyer le corps, améliore l'appétit, élimine les brûlures d'estomac et une sensation de lourdeur dans l'estomac. La pulpe du fruit est riche en fibres solubles, qui régule les intestins, empêche l'accumulation de toxines et de toxines.
Il y a une idée fausse que l'os de litchi est comestible. Ce n'est pas vrai! Le sperme frais contient des toxines qui peuvent provoquer une hypoglycémie.
Cependant, les graines séchées, qui ont des propriétés astringentes, sont utilisées dans des préparations pour combattre les helminthiases.
Litchi pour renforcer les os
Le litchi est une riche source de phosphore et de magnésium, de cuivre et de manganèse. Ces éléments soutiennent la santé du système squelettique, le renforcent. Avec le zinc, le cuivre stimule la production de vitamine D, augmente l'absorption du calcium.
Les bienfaits du litchi pour la beauté des cheveux et de la peau
Les litchis protègent le corps du stress oxydatif causé par la pollution de l'environnement et les rayons ultraviolets.
Manger du litchi ou l'utiliser dans les cosmétiques pour le visage peut aider à lutter contre le vieillissement cutané, la formation de rides et la décoloration.
Fruits de litchi pour les bienfaits de la peau:
- lui fournir des nutriments;
- aide à digérer les graisses et les protéines;
- augmenter le niveau d'humidité dans les tissus;
- accélérer la guérison.
Les fruits à pulpe sucrée et à haute teneur en vitamines sont également bénéfiques pour les cheveux. Ils activent la microcirculation, nourrissent et renforcent les follicules pileux.
Comment manger du litchi, choisir et conserver les fruits
Les litchis ne peuvent pas mûrir pendant le transport et le stockage, vous devez donc choisir les meilleurs fruits mûrs avec une peau rose-rouge vif sans taches. Il est important que la croûte de litchi qui conserve ses propriétés bénéfiques soit résistante et élastique. Ne mangez pas de fruits présentant des traces de moisissure, de dommages, de signes de fermentation et de pulpe foncée.
Avant de manger des litchis, les fruits doivent être soigneusement lavés. Ensuite, vous avez besoin de:
- couper ou déchirer la peau en haut;
- retirer le revêtement dur non comestible;
- retirez la graine.
Les fruits pelés doivent être consommés immédiatement. Les litchis pelés peuvent être conservés à température ambiante jusqu'à 5 jours ou au réfrigérateur pendant un mois et demi maximum.Pour éviter la perte d'humidité et la détérioration, les fruits doivent être enveloppés dans une serviette en papier et placés dans un sac en plastique perforé.