Les avantages et les inconvénients des piments pour les femmes et les hommes

Le piment est une épice célèbre avec un arôme piquant et un goût piquant. Les gousses sont piquantes en raison de la capsaïcine, un composé phénolique qu'elles contiennent. Les avantages et les inconvénients des piments forts dépendent principalement des méthodes et de la quantité de consommation de la gousse chaude. Il doit être utilisé avec prudence en cuisine et en médecine traditionnelle, à des dosages stricts.

Variétés et prévalence de la culture

Le type de piment parmi les poivrons est reconnu comme le plus épicé au monde. Les variétés sont unies par un goût amer et des couleurs de fruits vives. Les gousses de piment sont généralement petites et de forme variable. La patrie historique de la culture est l'Amérique du Sud. Cependant, aujourd'hui, le piment est cultivé au Mexique, en Afrique, en Thaïlande, en Asie, au Japon, en Inde et dans d'autres pays. Le degré de piquant varie d'une variété à l'autre.

Piquant moyen des variétés:

• Tabasco;
• Jalapeno;
• Pasilla;
• Poivre de Cayenne.

Les variétés ardentes comprennent:

• Habanero;
• Serrano;
• Vert oiseau.

Un piquant modéré appartient à:

• Poblano;
• Lombok;
• Padron;
• Shishito.

La composition et les propriétés des piments forts

L'amertume d'un poivre est déterminée par la concentration de capsaïcine dans le fruit. La substance est présente dans la peau, les graines, la pulpe. Il irrite les papilles gustatives dans la bouche, créant une sensation de brûlure. Le piment contient des vitamines et des minéraux, de nombreux composants biologiquement actifs. Ce sont des huiles essentielles, des sucres, des fibres alimentaires, des composés de cendres, des acides aminés, des styrènes. Sa teneur en calories est minime - seulement 40 kcal pour 100 grammes.

Le piquant des poivrons est évalué sur l'échelle de Scoville. Les variétés les plus épicées se voient attribuer des saveurs explosives, chaudes, brûlantes et ardentes.

Les propriétés bénéfiques du piment déterminent son utilisation en cuisine, en médecine et en cosmétologie. La consommation régulière de fruits épicés dans les aliments contribue à améliorer la santé et le bien-être et à prolonger la vie. Les variétés épicées sont utilisées pour perdre du poids et prévenir diverses maladies.

Les piments frais sont riches en acide ascorbique, dépassant même les citrons.

Les bienfaits du piment pour le corps:

• effets bactéricides et désinfectants;
• dilate les vaisseaux sanguins et augmente la circulation sanguine;
• renforce les défenses de l'organisme;
• donne un effet analgésique et antispasmodique;
• effet positif sur le système nerveux et le cerveau;
• supprime les processus de dégénérescence et de mutation cellulaire;
• active la production d'hormones et d'enzymes;
• réduit les effets du stress et de la dépression;
• normalise l'activité cardiovasculaire;
• réduit le risque de caillots sanguins sur les parois des vaisseaux sanguins;
• normalise les taux de sucre dans le sang et de cholestérol;
• facilite la digestion des aliments lourds et gras;
• stimule la fonction de formation de mucus;
• améliore la microflore intestinale;
• favorise la combustion des graisses sous-cutanées.

Les avantages et les inconvénients des piments pour les femmes

Les piments sont bons pour les femmes. C'est une bonne aide dans la lutte contre les kilos en trop et la cellulite. Il accélère le métabolisme et les processus métaboliques, a un effet de combustion des graisses prononcé. En petites quantités, l'amertume végétale supprime l'appétit, réduit les envies de sucreries et de salé et inhibe le vieillissement prématuré.

Le Chili est un aphrodisiaque puissant qui stimule l'activité sexuelle.

L'essentiel est d'observer la modération en le mangeant. Les piments forts conviennent également à un usage externe.Sous forme de masques, il améliore la croissance des cheveux, renforce les follicules pileux, élimine les pellicules et prévient la chute des cheveux.

Il existe des régimes spéciaux qui impliquent l'inclusion de poivre amer dans l'alimentation. Cet ingrédient active le métabolisme du corps, améliore le tonus et aide à brûler les calories en excès.

Les avantages et les inconvénients des piments pour les hommes

Les représentants du sexe fort préfèrent les goûts brillants et vigoureux. Lorsqu'ils sont consommés correctement, les piments forts peuvent aider à diversifier et à améliorer votre alimentation quotidienne. A des avantages et des inconvénients de piment pour les hommes. Il stimule la production de testostérone, la principale hormone masculine. Par conséquent, avec son aide, vous pouvez améliorer la puissance et augmenter la libido. L'odeur et le goût poivrés stimulent la sécrétion de suc gastrique, améliorant ainsi la digestion. Le poivre est-il bon pour le foie? Les substances contenues dans le piment protègent et restaurent les cellules de l'organe filtrant, ont un effet cholérétique sur celui-ci.

Le piquant principal du poivre réside dans les graines et les parois internes de la gousse. Si vous les enlevez, le goût du produit devient plus doux.

Règles de préparation et d'utilisation

Les avantages et les inconvénients des piments dépendent de la façon dont vous les utilisez. Le fameux assaisonnement est demandé dans toutes les cuisines du monde. Les gousses sont utilisées fraîches, séchées, en conserve, congelées et séchées. Le piment moulu est un ingrédient essentiel dans les mélanges prêts à l'emploi tels que For Pilaf, Khmeli-Suneli, Shichimi, Garam Masala et autres. Il pimente les soupes et les accompagnements, les plats de viande et de poisson, les salades et les boissons, même les desserts et les pâtisseries. Faites avec lui adjiku, huile aromatique, sauces, vinaigrettes et marinades, ajoutées lors de la conservation.

Vous pouvez éteindre le «feu» dans votre bouche en mangeant du piment avec un morceau de pain ou une cuillerée de crème sure. L'eau dans ce cas ne fera qu'augmenter l'amertume.

Comment consommer correctement les piments forts:

• ajouter à divers plats comme assaisonnement;
• manger frais, accompagné de produits copieux;
• à la fois, il est permis de ne pas manger plus d'une gousse;
• pour réduire le piquant, les graines et les cloisons internes sont supprimées;
• en cas d'inconfort, le produit doit être jeté;
• exclus du régime en cas de contre-indications.

Il existe des façons d'utiliser les piments chili par voie topique. Son jus ou sa poudre est ajouté aux onguents et compresses chauffants. L'ingrédient brûlant accélère le flux sanguin vers la zone à problème, soulage l'enflure et l'inflammation et réduit la douleur. Des enveloppements contre la cellulite et le relâchement cutané sont fabriqués avec. Les extraits de poivre se trouvent dans les cosmétiques et les parfums. Ils fabriquent des masques faits maison pour les cheveux et le cuir chevelu.

Contre-indications et dommages

L'utilisation de piment doit être abandonnée s'il y a des microdommages sur la membrane muqueuse de la cavité buccale, des lèvres. Le poivre est interdit aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, d'acidité élevée de l'estomac. C'est un fort facteur irritant qui peut aggraver la maladie avec gastrite, pancréatite, ulcère gastroduodénal. Les cuisiniers recommandent de travailler avec des poivrons amers avec des gants spéciaux, car le jus ronge la peau. Lavez-vous toujours les mains après un contact avec un produit piquant. Éviter le contact visuel.

Les piments sont réservés aux personnes en bonne santé. L'apparition de symptômes indiquant des troubles digestifs signale le rejet de l'assaisonnement ardent.

Les piments ont des avantages et des inconvénients pour la santé. Les aliments épicés sont dangereux pour les personnes atteintes de maladies du système digestif et les enfants. L'utilisation externe nécessite également de la prudence, car une forte réaction allergique est possible. Il est recommandé d'abandonner les aliments amers pendant la grossesse et l'allaitement.

Piments forts contre la douleur et le cancer - vidéo