Fruits de chèvrefeuille comestibles: propriétés utiles et contre-indications
Patrie chèvrefeuille comestibles sont les territoires du nord-ouest de la Russie. Cette plante est un arbuste qui pousse jusqu'à 2 mètres de hauteur. De nombreux types de chèvrefeuille ont des qualités décoratives précieuses, ils sont donc répandus non seulement dans la nature, mais ils sont devenus des invités fréquents des parcelles personnelles, des parcs et des jardins de devant.
Cette plante est utilisée non seulement dans l'aménagement paysager. Les peuples qui habitent son habitat naturel utilisent depuis longtemps le chèvrefeuille pour traiter diverses maladies. Nous vous invitons à en savoir plus sur les propriétés bénéfiques chèvrefeuille comestible et contre-indications à son utilisation.
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L'utilisation des fruits de chèvrefeuille en médecine traditionnelle
Sur plus de 200 espèces de chèvrefeuille sauvages et cultivées, seules quelques-unes sont comestibles. Ces espèces peuvent être reconnues par la couleur du fruit - du bleu au bleu-noir. Les baies des espèces toxiques sont généralement de couleur rouge vif et orange.
Composition de baies
La science moderne explique les propriétés bénéfiques des fruits de chèvrefeuille par leur composition chimique unique. En plus des sucres et des acides organiques, ils contiennent une grande quantité de vitamines:
- C - aider à renforcer le système immunitaire et participer à la plupart des processus métaboliques du corps;
- A - responsable de l'état des organes de la vision, de la peau, des cheveux et des ongles;
- B1 - promouvoir le renforcement et la restauration des cellules nerveuses;
- B2 - responsable de la santé de tout l'organisme.
La composition minérale des baies est également variée. Ils contiennent du sodium, du potassium, du magnésium, du baryum, de l'iode, de l'aluminium, du cuivre, du manganèse et du strontium, qui sont importants pour le fonctionnement normal de l'organisme. Les propriétés bénéfiques des baies de chèvrefeuille sont également dues à la teneur élevée en pectines, anthocyanes et tanins. Dans le même temps, la teneur en calories du fruit n'est que de 30 à 32 kcal.
Application de baies
La médecine traditionnelle recommande de lutter contre de nombreuses maladies à l'aide de délicieux fruits de chèvrefeuille. Tout d'abord - avec une carence en vitamines. Le chèvrefeuille est une culture précoce et, selon la variété, porte ses fruits en juin-juillet. En fait, ce sont les premières baies riches en vitamines et micro-éléments, qui aident à surmonter les conséquences de la difficile période automne-hiver.
Il est difficile de surestimer les avantages du chèvrefeuille dans le traitement de l'hypertension et des maladies vasculaires. Cette plante est un proche parent de la viorne et, comme elle, contribue à abaisser la tension artérielle. Mais, contrairement à la viorne, les baies de chèvrefeuille agissent plus lentement et l'effet de leur utilisation dure plus longtemps. De plus, les fruits de cette plante aident à soulager les maux de tête, qui souffrent souvent d'hypertension, et les vitamines A et B aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Le chèvrefeuille est un excellent antiseptique, il peut donc être utilisé pour diverses infections virales et bactériennes: amygdalite, grippe, plaies purulentes, conjonctivite, infections des organes digestifs, respiratoires et urinaires. En plus de détruire les agents pathogènes, il renforcera le système immunitaire et aura un effet antipyrétique.
En médecine traditionnelle, les fruits du chèvrefeuille sont également utilisés pour traiter les maladies de la région génitale féminine, la constipation, les troubles métaboliques et de nombreuses autres maladies.
Comment utiliser les baies de chèvrefeuille?
Pour obtenir un effet cicatrisant durable, les fruits de chèvrefeuille doivent être pris quotidiennement dès le début de la fructification, 100 mg (environ un demi-verre) par jour. De plus, les propriétés bénéfiques du chèvrefeuille ne sont pratiquement pas perdues lors de la congélation, du séchage et du traitement thermique, vous pouvez donc vous dorloter tout au long de l'année avec de délicieuses confitures, compotes, jus et boissons aux fruits.
Les baies de chèvrefeuille ne doivent pas être recongelées. Les fruits décongelés puis recongelés peuvent provoquer des troubles digestifs. Le même effet est obtenu par la consommation conjointe de chèvrefeuille et de groseille à maquereau.
Contre-indications
Malgré les propriétés bénéfiques des fruits de chèvrefeuille, il existe également des contre-indications à son utilisation:
- l'effet de cette plante n'a pas été suffisamment étudié pendant la gestation et la lactation, par conséquent, pendant ces périodes, il est préférable d'éviter son utilisation;
- les fruits de chèvrefeuille provoquent souvent des allergies;
- lors du traitement des enfants, la posologie doit être soigneusement observée, car une consommation excessive peut leur provoquer l'apparition d'une éruption cutanée (il est préférable de commencer par plusieurs baies en augmentant progressivement leur nombre);
- ne recommande pas d'utiliser le chèvrefeuille pour la gastrite, les ulcères du système digestif et lors d'une exacerbation de la cystite.