Pommes de terre en veste cuites au four selon des recettes originales pour les dîners de famille
Les pommes de terre cuites au four sont appréciées de beaucoup. Ce légume a longtemps été vénéré par les Slaves comme deuxième pain. Sans exagération, vous pouvez y cuisiner plus de mille plats: les tubercules sont bouillis, frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et la chair de pomme de terre est utilisée pour préparer des crêpes et des casseroles. Vous pouvez lister à l'infini tous les goodies. Une place spéciale est occupée par les pommes de terre en veste. Un plat si simple, mais il est tout simplement impossible de s'en détacher. Et si vous le faites cuire au four, vous obtenez un véritable chef-d'œuvre. Cuire de telles pommes de terre est très simple et rapide, et toute la famille sera non seulement pleine, mais aussi heureuse. Il y a beaucoup de recettes de pommes de terre dans leur peau. Chaque fois, vous pouvez surprendre votre famille d'une nouvelle manière avec un légume aussi savoureux et sain.
Pommes de terre épicées au romarin
Ingrédients requis:
- tubercules de taille moyenne (700 g);
- huile végétale raffinée (4,5 c. l);
- quelques brindilles de sec Romarin;
- quelques gousses d'ail;
- gros sel de mer;
- poivre noir moulu.
Le processus de création d'un plat:
- Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse douce ou une éponge. Transférez-le dans un moule ignifuge et versez la moitié de l'huile. Remuez les tubercules pour que la peau soit graissée de tous les côtés.
- Répartissez les pommes de terre et versez l'huile restante dans le fond du récipient. Inclinez petit à petit le récipient dans des directions différentes pour qu'il se répartisse sur tout le fond.
- Cuire les pommes de terre à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Il est souhaitable de régler le mode de convection.
- Retirez le moule et retournez chaque tubercule de l'autre côté et laissez cuire encore 20 minutes. Retourner les pommes de terre plusieurs fois pendant la cuisson pour que la croûte devienne uniforme et brunisse de tous les côtés.
- Environ 10 minutes avant la cuisson, ajoutez de l'ail finement haché et des brins d'herbes aux pommes de terre cuites au four.
Au moment de servir, saupoudrez les pommes de terre chaudes de sel de mer et assaisonnez avec la graisse assaisonnée.
Pommes de terre en veste cuites au four avec de l'ail et du fromage
Ingrédients requis:
- pommes de terre (8 à 9 morceaux);
- huile de tournesol (3 c. l.);
- ail (2 gousses);
- tout fromage à pâte dure (70 g);
- pimenter;
- herbes fraîches.
Processus de cuisson:
- Lavez les jeunes pommes de terre et mettez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Après, mettez dans une casserole d'eau et faites bouillir.
- Égouttez l'eau, séchez à nouveau les tubercules et écrasez-les un peu pour qu'ils soient légèrement aplatis.
- Séparément, versez l'huile dans un bol, ajoutez l'ail haché dans le gruau et les épices aromatiques dedans. Mélangez le tout soigneusement. Laisser reposer un moment pour que tous les ingrédients donnent leur goût et leur arôme. Le mélange peut être épicé ou doux, tout dépend du goût personnel.
- Graisser le fond de la plaque à pâtisserie et déposer les pommes de terre. Couvrez ensuite chaque tubercule de tous les côtés avec un mélange d'huile épicée, ajoutez du sel et mettez dans un moule. Ajoutez des herbes hachées et du fromage râpé. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant environ 15-20 minutes, en vérifiant périodiquement la préparation du plat.
Les pommes de terre en veste au four doivent devenir rouges et parfumées. Une croûte croustillante se forme sur le dessus et à l'intérieur il y aura une pulpe tendre et friable. Cette combinaison contrastée donnera au plat un charme particulier.
Pommes de terre farcies à la veste
Ingrédients requis:
- gros tubercules (10-11 pièces);
- fines tranches de jambon ou de saucisse fumée (150 g);
- fromage fondu et à pâte dure (120 g chacun);
- gousses d'ail (3-4 pcs.).
Processus de cuisson:
- Faites cuire les tubercules lavés dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Retirez délicatement avec une cuillère à fente pour ne pas abîmer la peau et la sécher.
- Coupez chaque pomme de terre en deux sur la longueur.
- À l'aide d'une cuillère à café, retirez délicatement une partie de la pulpe.
- Remplissez le milieu de jambon haché et de fromage à la crème et Ail.
- Garnir de copeaux de fromage à pâte dure. Cuire au four sous n'importe quelle forme pratique pendant environ 15 minutes.
Vous pouvez servir des pommes de terre en veste avec de la mayonnaise ou de la crème sure, ainsi que des herbes fraîches.
Pommes de terre au four en papillote
Pour les pommes de terre cuites au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- tubercules moyens (7-8 pcs.);
- beurre (150 g);
- assaisonnements.
Processus de cuisson:
- Rincez les pommes de terre et laissez-les sécher. Puis, à plusieurs endroits, percez avec un couteau à lame fine.
- Faites fondre le beurre, graissez tous les tubercules avec, salez et enveloppez avec des morceaux de papier d'aluminium. Faites cuire 30 minutes.
- Vous pouvez ajouter du paprika, du houblon-suneli ou un assaisonnement de poulet au beurre.
La teneur en calories des pommes de terre cuites au four est d'environ 93 kcal.
Les pommes de terre simples à la veste ne cessent de surprendre. En jouant avec différents ingrédients et épices, vous pouvez créer des saveurs uniques. Une option intéressante consiste à paner les tubercules dans du sel fin et de la farine. Les pommes de terre sont encore plus savoureuses lorsqu'elles sont servies avec de la crème sure ou des sauces tomates. Ce n'est pas une honte de servir une telle gourmandise aux invités. Ils demanderont certainement une recette.