Comment cueillir une oie rapidement à la maison - les moyens les plus efficaces

Conseiller comment cueillir une oie rapidement à la maison? Il restait environ une douzaine d'oiseaux et les jeunes étaient déjà sortis, alors les vieilles oies et sa femme ont décidé de couper. Hier, j'ai marqué un grand individu, et nous avons tous les deux souffert en plumant. Les plumes ne veulent en aucun cas être arrachées, elles sont déchirées avec la peau. Habituellement, ils collectaient des peluches sur des oreillers, mais un tel matériau, avec de la viande, n'est pas bon. Ne me dites pas, pouvez-vous faire quelque chose pour que la carcasse ne soit pas endommagée et que l'enclos soit enlevé rapidement et propre?

L'oie n'est pas un poulet pour vous, dont les plumes s'envolent littéralement d'elles-mêmes en cours de cueillette. Sa peau est plus épaisse, il y a plus de graisse, et la plume elle-même tient plus fermement. Par conséquent, si vous dirigez une grande ferme, cela ne fait pas de mal de savoir comment cueillir une oie rapidement à la maison. Après tout, l'abattage des volailles est généralement effectué à grande échelle, sans étirer ce plaisir douteux pour l'hôtesse pendant des semaines et des mois. Ici, vous devez agir rapidement et toujours avec prudence, surtout si vous devez collecter les peluches. Il est doux et chaud chez les oies, bon pour oreillers et couvertures.

Vous devez abattre les oies une fois qu'elles ont fini de perdre - alors il sera plus facile de les pincer. Quelques jours avant l'abattage, les oiseaux doivent pouvoir se baigner pour que les plumes soient propres. Et la dernière fois à nourrir, c'est mieux pendant une journée. Ensuite, ne donnez que de l'eau salée pour nettoyer les intestins.

Comment cueillir une oie rapidement à la maison - des moyens efficaces

Il existe plusieurs méthodes pour éliminer rapidement les plumes. En général, ils peuvent être grossièrement divisés en:

• sécher;
• cueillette après prétraitement à l'eau ou à la vapeur.

Nous ne parlerons pas beaucoup de la première méthode - les plumes ne sont généralement pas enlevées à la maison lorsqu'elles sont sèches. C'est à la fois difficile et peu pratique, et la plume est alors sale et grasse, et même la carcasse est souvent endommagée. Sur les oies sèches, seuls les chasseurs pincent, qui n'ont rien sous la main dans la steppe. Et ils le font immédiatement après le tournage, sans attendre que la carcasse refroidisse.

À la maison, les éléments suivants aideront à faciliter la cueillette d'un oiseau:

• bouillant;
• fumant.

Pincement après ébouillantage

La technique est presque similaire à l'échaudage d'une carcasse de poulet, mais avec quelques nuances. La plume échaudée devient plus douce et plus facile à cueillir. Et en plus, il s'avère propre, même si vous remplissez l'oreiller tout de suite.

Placez l'oie dans une grande bassine et couvrez-la d'eau très chaude, presque bouillante. Laissez reposer la carcasse pendant 5 minutes, puis enveloppez-la bien dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant 30 à 40 minutes. Après «maturation», retirez d'abord les plumes les plus solides - sur les ailes et la queue. Ensuite, en passant du cou à la queue, arrachez le reste.

Pour obtenir l'eau chaude plus profondément à travers les plumes grasses, frottez-la avec du bicarbonate de soude.

Comment pouvez-vous cuire des plumes à la vapeur

La méthode de cuisson à la vapeur est familière à nos grands-mères. Ils ont humidifié un morceau de tissu naturel, recouvert la carcasse et cuit à la vapeur avec un fer à repasser. La vapeur provenant du chiffon pénétrait la plume, la ramollissait et elle était facilement retirée. Aujourd'hui, cette technique est encore plus facile à appliquer. Vous avez sûrement un fer à repasser avec une fonction vapeur - vous n'avez pas non plus besoin d'un chiffon humide. Il suffit de repasser les plumes à travers une étamine, en réglant le fer au maximum.

Un générateur de vapeur contre l'eau bouillante - qui est plus efficace pour cueillir les oies