Idées de conception intéressantes et règles pour faire des barbecues à faire soi-même

Il est difficile d'imaginer la vie à la campagne sans cuisiner au feu de bois ou au charbon. Le week-end, beaucoup vont à la datcha pour faire un barbecue, et ceux qui ont leur propre parcelle peuvent cuisiner de la volaille et de la viande dans la cour à tout moment. À ces fins, un brasier ou un gril sert, que vous pouvez acheter ou fabriquer vous-même.

Un barbecue fait maison est moins cher, la construction ne nécessite pas de compétences particulières et son appareil est suffisamment simple pour faire face au travail de toute personne. En plus de réduire les coûts, par rapport à l'option du magasin, vous serez confiant dans la qualité des matériaux, vous pourrez choisir vous-même la taille optimale et développer votre propre design.

Comment fonctionne le gril

Avant de commencer la construction, étudiez attentivement le principe de construction. Un gril simple se compose de 5 parties:

1. Foyer. Ce sont les murs intérieurs qui sont directement en contact avec le feu. Il est préférable de réaliser le revêtement en briques réfractaires. Tirer la paroi intérieure vers l'avant par rapport à la paroi extérieure permet un accès facile à la grille du gril.
2. Grille de gril. Il peut être en fonte ou en acier inoxydable. Se trouve sur des cornières vissées dans des briques.
3. Fondation. Il consiste en une couche de béton sur des gravats compactés et retient toute la structure.
4. Murs extérieurs. Ils entourent la chambre de combustion d'un côté, protègent contre les étincelles et réduisent considérablement la consommation de bois de chauffage. Ils servent souvent de foyer s'il n'y a pas de murs intérieurs.
5. Cendrier. C'est une feuille de métal sur laquelle brûle du carburant. Placé sous la grille à une distance d'environ 30 cm.

Choix des matériaux

Le matériel le plus budgétaire est constitué de blocs de béton. Il est recommandé de les poser à l'intérieur avec des briques réfractaires.

L'extérieur est généralement en pierre naturelle. Ce matériau naturel est non toxique et tient bien au chaud. L'installation prend beaucoup de temps, cependant, le résultat en vaut la peine.

La brique en céramique est le matériau le plus populaire. Il est magnifique, n'a pas peur du feu ouvert et conserve parfaitement la chaleur. Nous vous recommandons de lire d'abord les bases de la maçonnerie afin d'éviter les erreurs dans la construction d'une structure.

Où placer le brasier et comment le chauffer

Lors de l'installation, les règles élémentaires de sécurité incendie doivent être respectées. Ne placez pas le gril près des clôtures en bois et des murs de la maison. Il est préférable de choisir une zone ouverte sans branches d'arbres basses. Vérifiez la rose des vents - la fumée et l'odeur de la nourriture ne doivent pas voler vers la maison ou la zone de loisirs.

Ne mangez jamais de viande carbonisée. Cela augmente le risque de développer un cancer.

S'ils poussent sur le site arbres fruitiersalors vous avez déjà le matériau d'allumage idéal. Le bois de chauffage sec stocké après la coupe ajoutera un arôme agréable à tous les plats. Vous pouvez utiliser des charbons prêts à l'emploi achetés, mais le goût des aliments qu'ils contiennent peut ne pas changer pour le mieux.

Prévoyez un compartiment pour le bois de chauffage dans la conception, où ils seront facilement accessibles.

Améliorations du barbecue

Pour étendre la fonctionnalité de votre poêle et lui donner un design original, vous pouvez ajouter plusieurs modifications:

• la broche cuit uniformément un gros morceau de viande;
• la cheminée élimine les produits de combustion nocifs de la salle à manger;
• La cheminée à brasero est une construction élégante et grandiose où la grille du gril est située à l'intérieur d'une cheminée maison.

Laisser refroidir pendant au moins 48 heures avant de jeter les charbons utilisés. Même si elles semblent froides, elles peuvent rester au chaud jusqu'à plusieurs jours.

Conseils pour la manipulation du barbecue

Plusieurs recommandations vous permettront d'interagir plus facilement avec le barbecue et vous aideront à l'utiliser plus efficacement.

Nous vous recommandons de vous procurer de longues pinces qui peuvent remuer les braises et déplacer la grille. Oubliez les bâtons courts et les pokers qui sont souvent utilisés lorsque vous travaillez avec de petits barbecues préfabriqués.

Utilisez toujours des gants, le meilleur de tous spéciaux pour le barbecue, qui ne brûlent pas bien. Lire: comment faire un barbecue!

Utilisez une brosse en acier pour nettoyer la grille. Il élimine bien les dépôts de carbone et les débris alimentaires. Lorsque les tiges sont froides, saupoudrez-les d'huile de tournesol pour éviter la rouille. Ne soyez pas paresseux pour toujours enlever les cendres - elles accumulent des odeurs qui affectent négativement le goût des aliments.

N'installez pas le gril dans des pièces fermées. Une concentration élevée de monoxyde de carbone, même avec ventilation, peut entraîner une défaillance.

L'espace barbecue deviendra un endroit confortable où vous pourrez vous retrouver le soir, regarder le feu et manger de la viande fumée. En choisissant une option faite maison au lieu d'une option achetée, vous pouvez mettre en œuvre toutes les idées de conception et de fonctionnalité pour une utilisation complète de la structure. N'ayez pas peur d'expérimenter, car toute idée peut prendre vie.

Les braseros le font vous-même à partir de différents matériaux - vidéo