Que peut-on faire avec la viorne - savoureuse et saine

Veuillez indiquer ce qui peut être fait avec viburnum? Il y a quelques années, une voisine plantait son vieux buisson et m'en a donné une part. Et cette année, il y avait déjà beaucoup de fleurs, ce qui signifie qu'il y aura beaucoup de baies. Peut-être les broyer avec du sucre? J'ai entendu dire que le viburnum est très utile pour les rhumes.

Les baies écarlates de viorne au goût acidulé sont très friandes des oiseaux et en hiver, elles les picorent proprement si les grappes restent sur les branches de la forêt. L'arbuste peut souvent être vu dans des parcelles privées, car il est beau, surtout pendant la floraison. Et les baies sont également très utiles et il existe de nombreuses recettes qui peuvent être faites avec de la viorne. Tout d'abord, c'est une matière première précieuse pour la préparation de divers médicaments. Ils fabriquent également de la confiture et diverses boissons à partir de baies, y compris alcoolisées.

Que peut-on faire avec le viburnum pour le traitement

Pratiquement toutes les parties de la plante sont utilisées à des fins médicinales: écorce, fleurs, feuilles, baies, fraîches et séchées. Spécial utile fruits, car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Le jus est fabriqué à partir de baies et de feuilles, les décoctions médicinales sont faites à partir de l'écorce. Les baies rouges sont consommées comme ça, et des thés et des teintures sont également préparés. Ils sont broyés avec du miel, dilués avec de l'eau et bu avec des rhumes. Et l'infusion de fleurs se gargarise de maux de gorge.

En termes de teneur en vitamine C, la viorne contourne même le citron - elle en contient 1,5 fois plus.

Les médicaments à base de viorne ont un effet positif sur le travail de tous les organes, à savoir:

• baisse de la pression artérielle et de la glycémie;
• renforcer le système immunitaire;
• arrêter de saigner;
• soulager l'inflammation;
• calme le système nerveux;
• soulager l'enflure, les crampes, les spasmes douloureux.

Vous ne pouvez pas utiliser de viburnum pour le traitement de l'hypotension, de la goutte, de l'augmentation de la coagulation sanguine, des maladies rénales. Il est également interdit de le prendre pendant la grossesse afin de ne pas provoquer de fausse couche.

Recettes de viorne

Les baies mûres sont utilisées en cuisine, à partir desquelles elles fabriquent:

1. Confiture. Confiture crue particulièrement saine, elle s'avère à la fois savoureuse et médicinale. Les baies sont simplement frottées avec du sucre dans un rapport de 1: 1,5.
2. Jus. Les baies sont écrasées, la pulpe est versée avec de l'eau et bouillie. Filtrer et ajouter le bouillon au jus avec le sucre. Pour 1 kg de viorne, prenez une quantité égale d'eau et de sucre - 250 g chacun.
3. Vin. Les baies sont broyées, de l'eau et une partie du sucre sont ajoutées et laissées à fermenter. La quantité restante de sucre est versée en deux étapes supplémentaires pendant le processus de fermentation. Pour le vin de table, 1,7 litre d'eau et 300 g de sucre sont nécessaires pour chaque litre de jus de viorne. Pour le vin de dessert, ajoutez moins d'eau (seulement 0,5 litre chacun) et 50 g de sucre en plus.
4. Teinture. Les baies entières, récoltées après le gel, sont versées avec de la vodka dans un rapport 1: 1 (pour 1 kg - 1 litre) et insistées dans un endroit sombre pendant un mois.
   

   Traité par: Helicon Filter;

De plus, s'il y a beaucoup de baies, elles peuvent être congelées, comme les groseilles ou les framboises. Et puis en hiver, utilisez-le à la fois pour le traitement et pour préparer de délicieux desserts.

Sept recettes de viorne pour l'hiver sans cuisson