Que faire avec les myrtilles surgelées: quelques recettes faciles

Dites-moi quoi faire des myrtilles surgelées? Ces baies de notre région sont une délicatesse, spécialement commandées de loin pour un enfant. Le médecin a conseillé de les manger afin de restaurer la vision. Mais mon fils n'aimait pas les myrtilles, il a dit qu'elles étaient acidulées et aigres. C'était dommage de ne pas jeter un seau entier, et ils valaient beaucoup. Je l'ai pris et je l'ai mis dans le congélateur. Désormais, des fruits et des baies frais seront bientôt disponibles et mon congélateur est plein. Peut-être ajouter aux tartes, car il sera plus savoureux avec du sucre.

Si les framboises et les fraises poussent dans presque toutes les régions, vous devez toujours rechercher des myrtilles utiles. Et pour faire le plein de vitamines pour l'hiver, vous devez faire des préparatifs pour une utilisation future. Le moyen le plus simple est de le congeler. Sous cette forme, ils peuvent mentir longtemps et il n'y aura aucun problème pour savoir quoi faire avec les myrtilles congelées. Il existe de nombreuses recettes qui utilisent à la fois des baies fraîches et surgelées. Et peu importe la manière dont ils ont été préparés: congelés entiers ou frottés avec du sucre. Nous portons donc à votre attention une petite sélection de "plats aux myrtilles".

Que faire des myrtilles surgelées: quelques recettes faciles mais délicieuses

Les baies noires sont principalement utilisées en cuisine, mais elles peuvent être ajoutées à presque tous les plats. Les myrtilles peuvent être utilisées comme ingrédient principal (par exemple, dans une garniture pour tarte). Il se marie également bien avec d'autres baies et fruits. Surtout ceux avec un goût sucré. Dans celui-ci, une note spécifique de myrtille acidulée se dissoudra et ne sera pas exprimée aussi intensément. Cela peut être une boisson vitaminée, une tarte ou même une glace.

Boissons vitaminées aux myrtilles

Quoi de mieux par une chaude après-midi d'été qu'une boisson fraîche? Bien sûr, vous pouvez infuser et refroidir du thé vert ou de l'hibiscus ordinaire. Mais les smoothies sont beaucoup plus savoureux, et ils sont aussi une bombe de vitamines dans un verre, surtout si vous combinez des myrtilles avec d'autres baies et fruits.

Par exemple, vous pouvez créer les options de smoothie suivantes:

1. Versez 0,5 cuillère à soupe dans un mixeur. verres de mûres et de canneberges surgelées. Ajoutez une poignée de myrtilles, 5-6 grosses fraises et 1 banane. Versez 100 ml de thé vert et 50 ml de lait de soja. À la fin, mettez quelques cuillères à soupe de miel et battez bien jusqu'à consistance lisse.
2. Broyez une banane au mixeur, 60 g de baies surgelées (myrtilles, framboises, fraises), 150 ml de jus d'orange et 200 ml de yaourt au citron. À la fin, ajoutez un peu de miel et 60 g de tofu.

Produits de boulangerie aux bleuets

La pâte sucrée se marie bien avec les baies de myrtilles aigres. Myrtille tarte il s'avère délicieux et beau, avec une garniture violette. De plus, il peut être préparé en moins d'une heure. Cela nécessite:

1. Râpez un demi-sachet de beurre (environ 120 g).
2. Versez un demi-verre de sucre, mélangez bien avec le beurre.
3. Ajouter 2 jaunes, mélanger à nouveau.
4. Versez 1 cuillère à soupe. farine et moudre pour faire une miette.
5. Introduisez 2 cuillères à soupe. l. crème sure et pétrir une pâte molle, en ajoutant plus de farine si nécessaire. Envoyez-le au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, en l'enveloppant dans un film.
6. Battre 2 blancs d'œufs séparément en une mousse forte. Ajoutez 0,5 cuillère à soupe. sucre, 100 g de crème sure, 1 cuillère à soupe. l. farine et levure chimique. Battez à nouveau.
7. Trempez les myrtilles surgelées dans la farine et ajoutez-les au mélange.
8. Abaisser la pâte en une couche, mettre sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée. Posez la garniture sur le dessus. Enfourner une demi-heure à 180 °.

Il est préférable de prendre l'huile directement du réfrigérateur, ou mieux encore de la congeler un peu au congélateur. Ensuite, il se détachera de la râpe avec de beaux copeaux.

Crème glacée aux baies

Pour un dessert froid, vous avez besoin de baies entières surgelées (300 g). Ils doivent être décongelés et hachés dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer la base: versez 0,5 litre de lait dans la casserole. Battre 3 jaunes d'œufs séparément avec 1 c. sucre et ajoutez-les au lait. Versez une cuillère à soupe d'amidon, remuez et laissez mijoter la masse à feu doux, en ne la laissant pas bouillir. Assez de 10 minutes.

Pendant que la masse refroidit, battez 300 g de crème épaisse. Mélangez-les avec des myrtilles hachées et ajoutez-les à la pièce refroidie. Remuez à nouveau et mettez au congélateur pour durcir, en remuant toutes les 2 heures.

Comment faire de la mousse de baies à partir de myrtilles surgelées - vidéo