La composition unique des noyaux d'abricot, leurs avantages et leurs inconvénients pour le corps humain

Déchets de fruits - c'est la définition la plus souvent reçue par les noyaux d'abricot, dont les avantages et les inconvénients ne sont pas pris en compte. Beaucoup ne réalisent même pas à quel point les noyaux d'abricot sont répandus en médecine, en cosmétologie et en cuisine. Quelle est la particularité des noyaux d'abricots et comment les utiliser au mieux?

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Composition des noyaux d'abricot

Les os contiennent:

• vitamines (B17, PP);
• minéraux (fer, potassium, phosphore, calcium, magnésium);
• acide cyanhydrique;
• 0 g de protéines, 27,7 g de matières grasses, 56,3 g de glucides (pour 100 g de grains).

Parlant des avantages et des inconvénients des noyaux d'abricot, on ne peut manquer de mentionner l'huile fabriquée sur leur base. De plus, les grains de certaines variétés contiennent jusqu'à 70% d'huile comestible. Ce produit, à son tour, est riche en:

• acides gras (linoléique, palmitique, oléique);
• les phospholipides;
• vitamines (A, C, B, F);
• tocophérols.

La teneur en calories des noyaux d'abricot est de 440 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, ils sont souvent recommandés aux athlètes pour consolider la masse.

Noyaux d'abricot: propriétés utiles et contre-indications

Le noyau d'abricot, qui est caché derrière la coque, contient tout un complexe de substances précieuses et a un goût particulier, mais pas répulsif. Les avantages et les inconvénients du noyau d'abricot sont peu connus de la plupart des gens. Cela vaut la peine de commencer par des propriétés positives. Tout d'abord, le noyau d'abricot est un agent anthelminthique et antiparasitaire naturel. Il contient également des substances qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.

La présence de vitamine B17 transforme les noyaux d'abricot en «tueurs» naturels des cellules cancéreuses. Cette vitamine contient du cyanure, qui aide à tuer les cellules cancéreuses.

Plus l'os est amer, plus il contient de vitamine B17.

Il est important de connaître à la fois les propriétés bénéfiques et les contre-indications des graines d'abricot. En particulier, les noyaux d'abricot contiennent de l'acide cyanhydrique, qui en grande quantité devient un poison. Une forte amertume indique une forte concentration de poison organique. La raison du goût amer de l'amygdaline est la source d'acide cyanhydrique. Par conséquent, l'utilisation incontrôlée de graines d'abricot peut provoquer une intoxication. Le problème peut être causé par l'ingestion de 20 à 40 g de produit.

Les dommages aux grains sont minimisés s'ils sont pré-bouillis ou séchés au four. Sous l'influence d'une température élevée, les composants nocifs seront détruits.

Les vieux noyaux d'abricot peuvent être dangereux. En effet, la teneur en cyanure augmente avec le temps. Par conséquent, il n'est pas recommandé de les prendre.

Les noyaux d'abricots sont contre-indiqués dans:

• diabète sucré;
• maladies du foie;
• problèmes avec la glande thyroïde;
• grossesse.

Les signes d'intoxication apparaissent généralement dans les 5 heures suivant la prise du produit. Un large éventail de symptômes peut indiquer une intoxication. Tout d'abord, ce sont: la léthargie, les maux de tête, les nausées et les crampes d'estomac. Dans les cas graves, des convulsions, des évanouissements ou une insuffisance cardiaque aiguë peuvent survenir.

Application de noyaux d'abricot

La médecine. L'huile de noyau d'abricot est à la base de nombreux médicaments. Les os eux-mêmes sont considérés comme une «chimiothérapie» naturelle.Mais il est important de savoir comment prendre des noyaux d'abricot pour le cancer. Le cyanure, qui est contenu dans les noyaux, détruit les cellules cancéreuses à petites doses, mais les cellules saines commencent à en souffrir en grande quantité.

Vous ne pouvez pas consommer plus de quelques grains par jour. Leur réception est mieux complétée par vos fruits préférés.

Les noyaux de noyaux d'abricot, brassés sous forme de thé, sont utilisés pour les maladies cardiovasculaires. Ils sont également utiles pour la bronchite et les maladies des voies respiratoires supérieures. La teneur élevée en calories des noyaux d'abricot permet de les recommander comme complément alimentaire pour un effort physique intense.

Huile d'abricot largement utilisé en cosmétologie. Les substances qu'il contient ont un effet bénéfique sur la peau, ralentissant le processus de flétrissement et améliorant l'état des ongles et des cheveux.

Cuisine. Pouvez-vous manger des noyaux d'abricots? La réponse est, bien évidemment, oui. De plus, les noyaux d'abricots sont souvent utilisés par les pâtissiers pour faire du glaçage, du caramel, des bonbons, des yaourts, des crèmes, des glaces, des gaufres et diverses pâtisseries. Les noyaux de certaines variétés d'abricots sont utilisés comme substitut aux amandes.

Les chefs expérimentés recommandent d'ajouter des noyaux d'abricots écrasés aux compotes, confitures, pâtisseries et glaces. Cela donne au plat une saveur distincte d'abricot.

Les méfaits et les avantages des graines d'abricot sont étroitement liés à la santé d'une personne en particulier. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'utiliser ce produit.

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Vitamine B17 dans les noyaux d'abricots - vidéo