Cultiver des champignons sur des souches

Dans la nature, les champignons parasitent les troncs d'arbres. Leurs filaments de mycélium peuvent se propager sur de longues distances. La superficie d'un mycélium adulte est de 10 m² jusqu'à 15 m² selon le type de champignon. Les pleurotes sont des champignons sans prétention aux conditions de croissance. Leurs spores infectent les arbres à feuilles caduques. Le mycélium peut se propager à la paille de céréales, comme le blé, ainsi qu'à la sciure de bouleau ou de chêne.

Dans leur chalet d'été, les champignons sont cultivés sur des souches. Ils utilisent du bois de chauffage préparé il y a un mois. Les bûches sont encore humides et l'écorce peut être facilement enlevée, mais la majeure partie de la souche est déjà sèche. Un tel bois est idéal pour le développement du mycélium de champignon.

Les spores fongiques peuvent infecter les arbres sains du jardin. Si le mycélium se propage aux arbres fruitiers, leur rendement sera considérablement réduit et trois à quatre ans après l'infection, l'arbre mourra. Par conséquent, les souches contenant des spores de champignons sont placées loin du jardin dans un endroit ombragé, par exemple sous le mur d'une maison.

Préparation de la souche

Pour faire pousser des champignons, vous devez préparer le bois. Les souches d'un diamètre de 25 cm et d'une longueur de 50 cm sont infectées par des spores, les souches sont coupées en trois parties. Plusieurs trous sont faits dans la première coupe.

Utilisez une perceuse à pointe. Il est très difficile de percer des trous avec une buse à cartouche conventionnelle, car le bois est encore humide. La profondeur des trous doit être d'au moins 5 cm.

De l'autre côté de la scie coupée avec une scie circulaire ou à essence, effectuez plusieurs coupes longitudinales et transversales de même profondeur. Vous obtenez une sorte de maillage. Les clous sont martelés le long du diamètre des bûches dont les têtes sont enlevées avec des pinces. Ensuite, ils font quelques étapes simples:

• la première partie du journal est remplie de mycélium;
• puis il est placé dans le trou préparé avec les trous vers le bas;
• une couche de mycélium est appliquée sur la première partie du journal;
• couvrir avec la deuxième partie de la souche;
• une autre couche de mycélium est appliquée;
• couvrir avec la dernière partie du moignon.

Les joints de la bûche sont enveloppés de ruban adhésif pour protéger le mycélium de fourmis... Pour que les spores germent et donnent un corps fructifère, les souches infectées par le mycélium sont placées dans un endroit ombragé sur le site. Après deux mois, vous pouvez récolter les pleurotes, à condition que les bûches soient constamment humidifiées. Ils sont arrosés chaque semaine.

Mettre en place une irrigation goutte à goutte pour les souches. Ensuite, les souches n'ont pas à être suivies jusqu'à la récolte. Utilisez une perceuse à plumes pour faire une rainure dans la troisième partie de la bûche pour le diamètre du goulot de la bouteille en plastique. Coupez le fond de la bouteille, placez-la dans le renfoncement et remplissez-la d'eau.