Choisir les meilleures variétés d'aneth
L'aneth est l'une des épices les plus appréciées en cuisine. Sans un parapluie d'aneth, la marinade perdra son arôme, et une salade sans l'arôme d'aneth et les aiguilles éparpillées sur la surface ne sera pas si appétissante. Par conséquent, l'aneth est utilisé toute l'année, sec et frais. La demande accrue de légumes verts frais a créé les conditions pour la production de nombreuses nouvelles variétés d'aneth, qui diffèrent par leur maturité, leur couleur, la structure du feuillage et l'apparence des plantes.
Caractéristiques des variétés d'aneth
À la suite d'un travail de sélection, des variétés de trois groupes sont présentées sur le marché rural:
- maturation précoce;
- variétés de mi-saison;
- variétés à maturation tardive sans parapluies.
Les variétés d'aneth de deux ans peuvent développer un parapluie lorsqu'elles sont cultivées en continu tout au long de l'année, mais pendant le court été de la Russie, elles ne peuvent pas produire de graines à l'extérieur. Cela explique le coût élevé des semences hybrides.
Variétés précoces
Vous pouvez faire pousser des légumes verts au printemps à partir d'aneth à maturation précoce. Il s'agit généralement de variétés zonées qui forment 4-6 feuilles et un parapluie. Il s'agit notamment des variétés anciennes et nouvellement créées, dont la période de mise en terre est de 35 à 40 jours. Les fruits de l'aneth parfumé sont utilisés en médecine et en cuisine.
Anker de bonne qualité
La nouvelle variété à maturation précoce Anker parvient à produire des parapluies et une quantité suffisante de verdure claire. Son rendement est de 2-3 kg / m2, ce qui n'est pas mal pour une variété à maturation précoce. L'ancre peut être semée plusieurs fois, récoltant suffisamment de jeune verdure. L'arôme de cette variété est d'intensité moyenne.
Variété à maturation précoce Redoute
Une variété avec un arôme exceptionnellement fort. La plante est courte, rosace puissante. Le feuillage est plein, avec une couche de cire. La feuille est oblongue, les segments sont longs. Le parapluie est grand, convexe. Le rendement d'un carré de verdure est de 1,2 kg, lors de la récolte de produits parapluie jusqu'à près de trois kilogrammes. La tige très puissante n'est pas moins parfumée que les assiettes vertes.
Gribovskaya aneth tôt
Le cultivar précoce le plus commun qui se propage et pousse comme une mauvaise herbe. Après germination, la plante produit 4 feuilles et produit un panier de fleurs après 70 jours. La hauteur des tiges est d'environ 80 cm Cette variété a un assaisonnement aromatique légèrement vert, mais en juillet elle a déjà développé des paniers de graines, qui sont utilisés en cuisine pour le marinage et le salage. Le poids d'une instance d'aneth est de 12 grammes. Les fruits de l'aneth parfumé peuvent mûrir en 108 jours.
Variétés de mi-saison
L'aneth de maturation moyenne se caractérise par une grande masse de feuilles. Des rosettes tentaculaires de 6 à 10 feuilles donnent un rendement élevé de la masse verte. Les graines mûrissent au même moment de semis une semaine plus tard. Leurs graines atteignent une maturité de cire, appropriée pour une utilisation en cuisine. Ces variétés comprennent Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu et autres.
Variété Richelieu
La variété Richelieu représente l'aneth à maturation moyenne. La beauté délicate de son feuillage est difficile à décrire. Les aiguilles bleu-vert sont très décoratives. Lorsque le pédoncule est jeté, les verts deviennent les plus parfumés. Ce type d'aneth, en plus d'une grande quantité de verdure en août, donne des graines mûres s'il est semé en avril.Richelieu a de grosses graines, des parapluies jusqu'à 20 cm de diamètre. Chaque panier contient 20 à 50 parapluies simples. La hauteur d'une plante avec un parapluie est supérieure à un mètre. Rendement de verdure jusqu'à 1,3 kg par mètre.
Aneth Kibray
La variété de mi-saison bien connue Kibray a longtemps été appréciée des jardiniers. La verdure à croissance rapide vous permet de pincer les branches dans un délai d'un mois après la germination. Les feuilles sont parfumées, surélevées, le feuillage pousse rapidement jusqu'à 45 jours après la germination. La rosette d'aneth de la variété de brousse Kibray se propage largement, de sorte que la distance entre les plantes doit être d'environ 20 cm et entre les rangées 30. Les verts poussent progressivement et la collection totale peut atteindre six kilogrammes par carré. Cette variété d'aneth est résistante aux maladies fongiques et peut être cultivée dans des sols humides. La rosette est prête sur les épices en 72 jours.
Parapluie à l'aneth
La variété de mi-saison Umbrella est une plante atteignant deux mètres de haut lors d'un panier fleuri. Les verts commencent à être éliminés après un mois et demi de germination. En même temps, les verts conservent leurs qualités aromatiques pendant la floraison. Les feuilles sont grandes, vertes, prolongées en fil. Le parapluie atteint près de 20 cm de diamètre, rassemblant jusqu'à 50 paniers simples. Les légumes verts très parfumés pèsent jusqu'à 2,3 kg par mètre carré. Umbrella a été créé par la société agricole Gavrish, il appartient aux variétés d'aneth pour les verts.
Variétés d'aneth à maturation tardive
Des variétés d'aneth à maturation tardive sont cultivées pour obtenir des légumes verts commercialisables. Ils n'ont pas le temps de donner un parapluie, ces plantes ont essentiellement une rosette de feuilles touffue et épandue. La tige des variétés tardives commence dans la septième décennie. Par conséquent, les verts sont supprimés à mesure qu'ils poussent. Ces variétés comprennent, comme Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Alligator à l'aneth
L'aneth alligator est une culture à haut rendement. La rosette de feuilles est rehaussée d'un fort remplissage. La récolte des légumes verts se fait un mois et demi après la germination. La période de préparation à l'utilisation des parapluies sur les épices est de 115 jours. Dans les régions du sud, la plante a le temps de mûrir pour les graines. La plante est haute, jusqu'à 1,6 mètre avec une tige puissante. L'alligator a un arôme fort et donne jusqu'à 20 grammes d'herbes et jusqu'à 60 grammes lorsqu'il est récolté avec des épices d'une plante. Cette variété est appréciée des jardiniers pour son arôme et une grande quantité de masse verte.
Modèles d'aneth
Une caractéristique distinctive des modèles d'aneth de brousse est la tige lente. Par conséquent, l'aneth mi-tardif de la sélection VNIISSOK est une variété très productive. De grandes feuilles très parfumées poussent par le bas et le long de toute la tige du pédoncule. La récolte principale de la masse verte est effectuée jusqu'à l'âge de deux mois. La masse verte d'une plante est supérieure à 50, prise avec un panier - 83 grammes. La hauteur de la tige atteint un mètre et demi. La variété est résistante aux maladies et a un pourcentage élevé de matière sèche et de vitamine C.
Givre, variété moyennement tardive
Variété moyennement tardive. Les feuilles sont longues, gris-vert avec une touche de cire. Hauteur de la plante à la floraison 150-170 cm, grands parapluies. Arôme très fort dans toutes les parties de l'aneth, en particulier dans les feuilles lorsque le panier est retiré. La masse de verdure d'un buisson est de 40 grammes. Poids total commercialisable par mètre carré 2,7 kg. Cette variété est appréciée pour l'abondance de légumes verts épicés. Les semis sont effectués d'avril à août. Il est recommandé d'utiliser la récolte congelée.