Teinture délicieuse et saine d'irgi

L'irga (cannelle, cannelle) se rencontre jusqu'à 60 espèces et est répandu partout (au Canada, aux États-Unis, en Europe et naturellement en Russie). La variété la plus populaire d'irgi canadien - ses fruits sont plus juteux et plus gros que les autres types d'irgi. Notre irga russe, sauvage et de jardin n'est pas très inférieure aux variétés étrangères en termes de propriétés utiles. La teinture Irgi a trouvé sa juste place dans la collection des jardiniers.

Teinture Irgi - un entrepôt de vitamines

L'Irga contient de nombreuses substances utiles et toute cette diversité aide à lutter contre de nombreux problèmes de santé humaine, tels que la stomatite, l'amygdalite, les plaies purulentes, les maladies gastro-intestinales, l'athérosclérose, la thrombose vasculaire et l'hypertension artérielle.

C'est pourquoi les gens récoltent depuis longtemps cette baie pour un stockage à long terme, par exemple sous la forme d'une teinture. Une utilisation modérée et régulière de la teinture proposée (voir recette ci-dessous) ajoutera non seulement de l'humeur, mais renforcera également le cœur et l'estomac.

Recette vidéo pour la teinture d'irgi

Sélection des ingrédients et étapes de préparation:

1. Prenez 2 litres. irgi.
2. Divisez à parts égales l'irgu en 2 parts (pour 2 types de teinture différents).
3. Irga est versé dans des pots de 3 litres.
4. Un verre de cassis est ajouté dans un pot, rouge dans le second.
5. Les baies sont pétries pour que le jus sorte et que le goût s'intensifie.
6. 1 litre est versé (40% moonshine, vodka ou alcool agité).
7. Fermez les teintures avec des couvercles, mélangez bien et signez (pour que dans une semaine, vous sachiez quelle composition se trouve dans chaque pot).
8. Après une semaine - un mois, des boîtes de teinture sont ouvertes et la partie liquide est drainée à travers un tamis avec de la gaze. Pressez les baies restantes et ajoutez le jus restant.

Plus la teinture d'irgi vieillit longtemps, plus le goût sera riche et riche à la fin.

La teinture proposée d'irgi est infusée - au moins 1 semaine, maximum - 3 semaines, jusqu'à 1 mois. Vous pouvez le verser dans des verres et essayer la teinture. Cette teinture d'irgi n'est pas préparée sans sucre ajouté.

En outre, du sirop de sucre est ajouté à la teinture - 50 g de sucre dissous dans 300 g d'eau. La teinture se conserve encore plusieurs jours.

Autres façons d'utiliser l'irgi

Vous pouvez cuisiner à partir de baies - compotes, conserves, gelée, jus (le jus est préparé seulement 3 à 4 jours après sa récolte, de sorte que la baie donne du jus), teintures. Le plus important est que l'irga soit très savoureux et frais en bonne santé.