Les subtilités de la soupe au fromage aux champignons
Après une journée de travail, vous souhaitez déguster un délicieux dîner copieux, mais vous n'avez pratiquement plus de forces? Faites ensuite attention à la soupe au fromage aux champignons à base de fromage fondu. Vous pouvez acheter ce dernier sur le chemin du retour et préparer une délicieuse soupe en quelques minutes.
Lire: recette de soupe aux champignons séchés!
Soupe au fromage aux champignons
Tout ce dont vous avez besoin des produits est: 0,15 kg de champignons, deux pommes de terre, une carotte et un oignon, 0,1 kg de fromage fondu, un cube de bouillon de champignon, un peu d'huile d'olive et sec basilic.
Pour que le caillé frotte bien, il faut le mettre au congélateur pendant un certain temps.
Préparation:
- Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu à ébullition, après l'avoir recouvert d'un couvercle.
- Pendant ce temps, préparez tous les autres produits. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
Une fois bouilli, il épaissira la soupe. - Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- Faites revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Carotte râper et placer dans une poêle dès que l'oignon commence à prendre une couleur dorée.
- Lavez les champignons et coupez-les en morceaux.
- Dès que l'eau bout, mettez les champignons dans une casserole. Après avoir fait bouillir - pommes de terre.
- Faire bouillir le contenu de la casserole après ébullition pendant environ 2-3 minutes, réduire le feu et ajouter le mélange oignon-carotte.
- Mettez le fromage fondu râpé dans la soupe et laissez-le se dissoudre, sans oublier de remuer.
- Écraser et ajouter le cube de bouillon, les épices.
- Faire bouillir la soupe pendant une demi-minute, retirer du feu et laisser infuser sous le couvercle.
Après un quart d'heure, vous pouvez appeler la famille à table.
Soupe au fromage aux champignons et brocoli
Le brocoli lui-même est délicieux et sain. En les ajoutant à la soupe, vous ajoutez une saveur épicée au plat. De plus, cela semble intéressant: des îlots verts sur fond de bouillon blanc épais.
Vous voulez rendre votre soupe encore plus diversifiée? Ajoutez-y des croûtons au moment de servir et un peu d'ail au moment de la cuisson.
Selon la recette de la soupe au fromage avec du fromage fondu et des champignons, vous aurez besoin de: 0,2 kg de brocoli, deux tubercules de pomme de terre, la même quantité de champignons, 0,15 kg de fromage fondu, un bouquet d'aneth, 3 g de beurre et d'épices .
Préparation
- Laver les tubercules de pommes de terre, les peler et les couper en cubes.
- Les champignons, s'ils sont propres, essuyez bien avec une serviette. Lavez les échantillons sales, grattez avec un couteau. Couper en tranches.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, saler et faire bouillir pommes de terre 5 minutes, puis ajoutez le brocoli.
- Faites frire les champignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Envoyez du contenu au quartier de la pomme de terre.
- Ensuite, mettez le fromage fondu râpé dans la soupe, laissez-le se dissoudre complètement. En toute fin de cuisson, ajoutez l'aneth haché, faites bouillir pendant une minute, couvrez et éteignez.
Tout, vous pouvez commencer votre repas.
Soupe aux champignons au poulet et fromage
Les ménagères inexpérimentées se demandent souvent comment faire une soupe au fromage avec des champignons, du fromage fondu et du poulet. Cette option est très réussie pour un repas de midi. Curieusement, cela s'avère assez satisfaisant. C'est sans compter l'arôme à couper le souffle et la consistance épaisse.
Pour obtenir la soupe parfaite, il est important de suivre la règle principale - le fromage doit se dissoudre complètement.
Pour préparer une soupe au fromage aux champignons, vous devez avoir sous la main: 0,2 kg de filet de poulet, 0,3 kg de tubercules de pommes de terre et de champignons chacun, 0,15 kg de navet à l'oignon, 2 fromage fondu. De plus, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. beurre et épices.
Préparation:
- Lavez le filet de poulet et faites bouillir dans l'eau salée.
- En attendant, préparez le reste de la nourriture. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
- Lavez les champignons, grattez avec un couteau, coupez la partie inférieure de la jambe et coupez-les en tranches.
- Laver les tubercules de pommes de terre, les éplucher et les couper en petits cubes.
- Coupez le filet de poulet bouilli et refroidi en morceaux.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter les champignons, les épices et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en remuant régulièrement.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez-y des pommes de terre hachées et faites bouillir pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, mettez les champignons frits aux oignons dans une casserole.
- Après 5 minutes de cuisson, ajoutez la viande hachée.
- Mettre le fromage fondu dans la soupe et remuer. Vérifiez le plat pour le sel et le poivre.
- Couvrir la soupe au fromage finie avec des champignons, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes, pour qu'elle infuse et que les saveurs se mélangent bien.
Verser dans des assiettes, garnir d'herbes hachées et servir.
La soupe aux champignons avec du fromage fondu est un salut quand il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner. Sur la base de la recette classique, en ajoutant différents ingrédients, vous pouvez faire des tonnes de délicieuses variations.