Nous étudions la culture végétale - les haricots verts
Les légumineuses occupent une place particulière parmi les produits végétaux. Les protéines végétales des haricots sont un substitut complet pour les animaux, et les compositions de vitamines et de minéraux rendent ce légume extrêmement utile. Parmi les nombreuses espèces végétales, une place particulière est occupée par les haricots verts, verts ou asperges, ils portent de nombreux noms.
Référence historique
Les céréales et les légumineuses complètent ensemble l'ensemble des acides aminés, formant ainsi la protéine nécessaire à l'existence de la vie. Pour l'homme, une telle protéine d'origine végétale remplace complètement un animal.
Les haricots, comme les autres légumineuses, sont populaires dans le monde, sont un aliment de base essentiel et occupent de grandes superficies partout dans le monde. Si les haricots antérieurs n'étaient cultivés que dans les régions à climat chaud, il existe maintenant des variétés à maturation précoce qui permettaient d'obtenir un légume dans les fermes personnelles de Sibérie. Les haricots verts d'asperges sont plus souvent préférés.
Cultiver des haricots
Parmi les nombreuses espèces, le climat de notre pays permet la culture de haricots verts. Les asperges font également partie des haricots verts. Elle diffère par la longueur de la nacelle, qui peut atteindre un mètre, et par l'absence de fil de renfort rigide dans la nacelle. La plante thermophile est cultivée à l'échelle industrielle dans la région sud. Cependant, une banlieue rare se passe de haricots. Il existe des formes arbustives et frisées de haricots verts.
Outre le fait que la culture est thermophile, elle ne peut se développer efficacement que si les conditions suivantes sont remplies:
- le bon choix du site de semis et la préparation du sol;
- arrosage et alimentation des plantes;
- l'utilisation de variétés de semences régionalisées;
- lutte contre les maladies et les mauvaises herbes;
- récolte en temps opportun.
Comment planter des haricots dans un chalet d'été?
Le sol doit être léger, représenter un limon sableux, un limon avec des eaux souterraines profondes. Il ne faut pas s'attendre à un bon résultat sur les zones fortement humides. L'endroit préparé doit être débarrassé des mauvaises herbes vivaces, protégé des vents du nord et situé dans une zone exposée au soleil.
Les formes bouclées peuvent être utilisées pour l'aménagement paysager ou cultivées le long de clôtures en filet ou avec des supports spéciaux. L'arbuste est semé en rangées sur lits surélevés... Sur de telles collines, le sol se réchauffe plus rapidement et les haricots germent à 20-25 0.
Lors du semis dans un sol chaud en juin, les semis apparaîtront dans 2-3 semaines, soumis à une humidité constante du sol. Les graines sont trempées avant la plantation, semées à une profondeur de 2 à 5 cm, avec une distance entre les buissons d'environ 10 cm et un espacement des rangs de 25 à 40 cm, en fonction de la puissance de la variété sélectionnée. Comment planter des haricots pour la couverture verte et la récolte? Lors du semis, des supports verticaux sont installés immédiatement du côté sud du bâtiment et les graines sont plantées sur une rangée.Après la germination, la plante la plus forte est laissée dans le trou, le reste est éclaté pour ne pas endommager les racines du plant restant.
Comment faire pousser des haricots pendant la saison?
Les jeunes plantes cultivées doivent être relâchées et cultivées. Les mauvaises herbes doivent être supprimées tout au long de la saison; les haricots n'aiment pas être proches des autres plantes. Détermine le rendement du lit par la teneur en sels de phosphore et de potassium qu'il contient. Les haricots n'aiment pas l'azote organique, ils peuvent tomber malades. Pendant la saison de croissance, il enrichit lui-même le sol en azote, comme les autres légumineuses.
Il est important de fournir à la plante un arrosage abondant pendant la croissance. Plus la plante reçoit d'humidité, plus les feuilles des gousses seront épaisses et charnues. Les plantes qui servent de mur vivant sont pincées à une hauteur de 2 m pour aller au remplissage, sinon il n'y aura que des fleurs.
Pendant la croissance des haricots, il sera utile d'organiser l'alimentation cendre ou extraction de cendres. Toute fertilisation se fait uniquement sur un sol humide. La récolte dépend du temps de maturation. Comme les haricots verts sont utilisés plus souvent, ils sont retirés progressivement en plusieurs étapes lorsque la gousse est formée.
Il est considéré comme un développement normal lorsque les haricots fleurissent après 35 à 40 jours, après 2 semaines, des ovaires apparaissent. Mais les variétés précoces peuvent donner en 45 à 60 jours, les moyennes au troisième mois et les dernières sont prêtes à être récoltées en 3,5 à 4 mois.
Ravageurs et maladies des haricots
Les cultures de haricots, comme les autres légumineuses, peuvent être affectées par:
- limaces;
- tétranyque;
- puceron du pois;
- escargots.
Avec une technologie agricole appropriée, les dommages sont mineurs. Il est impossible d'utiliser des produits chimiques au moment de verser les dosettes. Vous pouvez utiliser des remèdes populaires dissuasifs. Les limaces peuvent être piégées.
Pour que les plantes ne tombent pas malades, il est nécessaire d'éclaircir les plantations, car l'anthracose est toujours précédée de longues intempéries et d'un épaississement des plantes. Lorsque des maladies fongiques apparaissent sur un buisson, il est préférable de l'enlever afin que la maladie ne se propage pas aux buissons voisins. Pour la prévention des maladies, vous pouvez utiliser une solution sérique diluée 1: 5 avec de l'eau.
Comment récolter les haricots verts et où stocker la récolte
Vous devez ramasser des haricots verts et des asperges plusieurs fois, ne leur permettant pas de passer de la maturité du lait à la cire. Les haricots trop mûrs grossiers, acquièrent de l'amertume et ne conviennent que pour l'obtention de graines.
Cueillant les jeunes gousses, la plante est stimulée pour former de nouveaux fruits. Par conséquent, avec une récolte régulière, le rendement de la plante est plus élevé. Avant de récolter des haricots verts, vous devez réfléchir aux moyens de les conserver. Le produit frais ne convient pas au stockage, par conséquent, congeler ou conserver les herbes doit être organisé.
Si les haricots sont grossiers, ils ne conviennent pas pour une utilisation en gousses, mais il est trop tôt pour les cueillir pour les graines. Par conséquent, il est enfin possible de retirer les haricots du jardin lorsque les gousses sèchent et que les volets commencent à s'ouvrir. La période de maturation complète dépend directement du type de haricots. Afin d'éviter que les haricots ne soient mouillés par la pluie qui est passée, les plantes sont arrachées du sol, attachées dans un balai et placées pour sécher dans une pièce ventilée. Plus tard, le balai est battu.