Poire - variétés à cultiver dans le pays et pas seulement

Un arôme riche unique, juteux et croquant ou fondant dans la pulpe de la bouche ... Ce sont toutes des poires dont les variétés sont si diverses qu'elles satisferont même les jardiniers les plus exigeants. Si vous voulez vous régaler des premiers fruits, plantez des poires d'été. Pour la préparation de la confiture et des compotes, achetez plusieurs types d'automne. Et pour avoir un apport en vitamines dans votre garde-manger jusqu'à la prochaine saison, cultivez des variétés tardives. Le goût est encore plus facile, car chaque variété est spéciale. De plus, tous les fruits conservent leur odeur et leur goût individuels. C'est juste que chez certains, la pulpe est plus dense et plus sucrée, tandis que d'autres ont une légère acidité et une structure douce.

Toutes les variétés de poires sont divisées en 3 groupes en fonction du moment de la maturation des fruits:

• été;
• l'automne;
• hiver.

Chaque espèce a non seulement son propre temps de fructification, mais aussi le temps de stockage de la récolte. Les caractéristiques gustatives sont également différentes.

Poire - variétés à maturation estivale

La particularité des variétés estivales est qu'elles mûrissent les premières à partir de juillet. Ces poires sont cultivées principalement pour la consommation ou pour la conservation. Mais les premiers fruits précoces ne peuvent pas être stockés longtemps, seulement quelques semaines, et même dans un endroit froid. La courte saison de croissance permet la culture d'espèces d'été dans les climats tempérés et même dans les régions du nord. Mais leurs plants sont plus chers que le matériel de plantation des cultures ultérieures.

La plupart des poires d'été ont une bonne immunité contre les maladies et les ravageurs. De plus, un temps sec et ensoleillé ne donne pas la possibilité de développer divers champignons. Ils sont également résistants à la sécheresse et à haut rendement, mais ils aiment se nourrir.

Les variétés de poires d'été, à leur tour, sont également divisées en 3 sous-groupes:

• de bonne heure;
• moyen;
• tard.

Poires du début de l'été

Les premiers fruits d'été mûrissent en juillet et vous pouvez essayer certains types dès le début du mois. Les poires peuvent non seulement être mangées, mais aussi séchées, séchées, en conserve. Ils sont très savoureux et sucrés, mais ils ne durent pas plus de 3-4 semaines.

Les variétés suivantes plairont à la première récolte:

1. Été Bashkir. Mûrit le 10 juillet, mais entre en fructification tardive, à la 6e année de vie. Les fruits sont petits, ronds, pesant environ 100 g. La pulpe est à grain fin, lâche, mais juteuse. Le goût est épicé, sucré, avec une légère acidité. La peau est rugueuse et jaune. Stocké pas plus de 2 semaines. La variété est résistante aux maladies et au gel.
2. Début Sergeeva. La récolte peut être enlevée début juillet. Les fruits sont de taille moyenne, allongés, avec une pulpe blanche huileuse et juteuse. Le goût est aigre-doux. Peau de citron avec un blush framboise sur le côté exposé au soleil. Les poires peuvent être conservées jusqu'à 10 jours. La variété résiste au gel et à la sécheresse, mais est parfois affectée par la gale.
3. Enfants. Mûrit à la mi-juillet, les fruits sont petits, ne pesant pas plus de 80 g. Représente les variétés de poires les plus sucrées. La pulpe est juteuse, crémeuse. La peau est dense, avec des tubercules, jaune avec une rougeur orange. Les poires peuvent être conservées jusqu'à 4 semaines. La variété est résistante aux maladies, mais la résistance à l'hiver est à un niveau moyen.

Poires d'été de maturation moyenne

Ces espèces se distinguent par une productivité élevée. Leurs fruits mûrissent en août, dès les premiers jours, selon les espèces spécifiques. La durée de conservation des poires n'est pas non plus très longue. Bien que les variétés individuelles puissent pondre jusqu'à 4 semaines.

Variétés de poires résistantes pour la région de Nizhny Novgorod et d'autres régions de la voie du milieu:

1. Le préféré de Clapp.Les fruits sont prêts à être récoltés déjà fin juillet (début août - dans un climat frais). Ils sont d'une belle couleur jaune-vert avec un grand blush rouge. Sous la peau fine se trouve une pulpe blanche juteuse. La variété se distingue par une grande résistance à l'hiver (-30 ° C) et une résistance à la sécheresse. Mais la première fois, il ne porte ses fruits qu'à la huitième année de vie. Les poires peuvent être conservées jusqu'à 10 jours sans perdre leurs qualités. Ensuite, ils deviennent doux et insipides.
2. Cathédrale. Une variété à croissance rapide et résistante au gel, donne une récolte déjà 3 ans après la plantation. Les fruits sont de taille moyenne, ne pesant pas plus de 140 g, avec une surface bosselée. La peau est douce et brillante. La pulpe est également fondante, beurrée, aigre-douce et blanche. Les poires sont principalement vertes, après maturation complète, elles jaunissent légèrement et un rougissement flou apparaît. Stocké pas plus de 2 semaines. L'arbre est immunisé contre la tavelure et très résistant à d'autres maladies.
3. Sibérien. Les fruits mûrissent début septembre, petits, de couleur vert-jaune. Le goût est médiocre: la pulpe est crémeuse, juteuse, aigre et légèrement acidulée. La variété a une grande résistance à l'hiver et une maturité précoce (porte des fruits pendant 4 ans). Les poires ont un but technique et peuvent être conservées jusqu'à 2 semaines.

Les meilleures variétés de poires de fin d'été

Les dernières variétés d'été mûrissent au début de l'automne. Ils sont généralement plus productifs et sans prétention, en outre, la plupart des espèces peuvent être stockées jusqu'à un mois ou plus.

Les poires peuvent à juste titre être considérées comme les variétés de fin d'été les plus délicieuses:

1. Chizhovskaya... Les fruits sont doux, légèrement acides, de taille moyenne (jusqu'à 120 g). Mûr au début de septembre. La pulpe est juteuse, ferme et blanche. La peau est de couleur jaune-vert. La variété résiste au gel, mais ne tolère pas le manque d'humidité. Diffère dans une longue, comme pour les espèces d'été, la durée de conservation - jusqu'à 4 mois.
2. Rogneda. Les fruits peuvent être enlevés au début de l'automne. De plus, il est important de ne pas les surexposer sur les branches, afin de ne pas s'effriter. Poires pesant environ 150 g, aigre-douce, avec une note de muscade. La peau est jaune avec un rougissement rouge. La pulpe est de la même couleur, juteuse. La variété est à maturité précoce, fructueuse, résiste aux gelées jusqu'à -22 ° C et résiste à la gale. Les poires peuvent être conservées jusqu'à 3 mois.
3. Beauté de Briansk. La variété se distingue par une fructification rapide - elle donne déjà les premiers fruits depuis 3 ans. Les poires sont grosses, jusqu'à 250 g, avec une peau verte dense, qui devient rouge à maturité. La pulpe est beige, parfumée et juteuse, douce. La récolte mûrit à la mi-septembre et est stockée jusqu'à 2 mois dans un endroit frais.

Poire - variétés d'été

Si tout le monde mange avec plaisir les poires d'été, les espèces d'automne peuvent déjà être emmenées au garde-manger pour être stockées. La plupart des variétés sont capables de pondre jusqu'au printemps sans perdre leur goût. Les fruits récoltés à l'automne sont polyvalents. Ils peuvent être consommés, mis en conserve, séchés, séchés. Les poires commencent à mûrir à partir de fin septembre, les derniers fruits sont retirés à la mi-octobre.

Il vaut mieux récolter la récolte d'automne un peu plus tôt, lorsqu'elle atteint sa maturité technique. Après avoir pondu pendant quelques semaines, les fruits prendront la teneur en sucre et la jutosité désirées.

Meilleures poires d'automne:

1. Bere Luke. La variété de la sélection française vous ravira avec des fruits verdâtres moyens de forme asymétrique avec un blush agréable sur le côté. Ils mûrissent plus près de la mi-septembre. Une caractéristique de tous les Bere est une pulpe savoureuse, grasse et juteuse avec très peu d'acide. La variété est à croissance rapide, donne déjà une récolte de 3 ans de vie. Immunité contre gale et bonne résistance à l'hiver. Les fruits sont conservés jusqu'à 2 mois.
2. Face rouge. Fin de l'automne et variété très résistante à l'hiver du groupe de restauration. La récolte est récoltée à moitié mûre fin septembre, sinon les poires mûres s'effondrent. Les fruits sont parfumés, juteux, avec une note acidulée, peuvent être conservés jusqu'à 3 mois. Peint en jaune avec un fard à joues cramoisi.
3. Beauté Talgar. Le zeste de la variété est des fruits intéressants qui ont une forme allongée unilatérale. Le poids moyen est de 170 g, mais les poires sont également plus grosses. Ils ont une peau lisse et brillante, pas très épaisse, de couleur jaune.De plus, la majeure partie est recouverte d'un blush rose foncé. La pulpe est crémeuse, granuleuse, juteuse et sucrée. La récolte mûrit en septembre. L'inconvénient de la variété est qu'elle est auto-fertile, nécessite des pollinisateurs.

La lignée variétale de la sélection française de Bere possède également des espèces compactes sous-dimensionnées. Ce sont des poires jaunes Bere Ardanpon ne dépassant pas 3 m de haut, ainsi que des Bere Gardi de couleur dorée, qui atteignent au maximum 3 m de hauteur.

Poire - variétés d'hiver

Le principal avantage des poires tardives est peut-être leur longue durée de conservation, jusqu'à 6 mois. En règle générale, la plupart des espèces d'hiver ont une résistance accrue au gel. Ils prennent leur retraite tard et ont moins de temps pour s'y préparer. Mais leurs fruits ont un goût particulier, qui se révèle progressivement. Pendant le stockage, le fruit devient plus sucré et plus aromatique.

Les poires tardives sont cueillies à moitié mûres. Ils ne sont généralement pas consommés immédiatement car la pulpe est dure et non sucrée.

Les poires sont populaires parmi les variétés d'hiver:

1. Au secours. Les fruits verts avec un rougissement rose deviennent légèrement jaunes pendant le stockage. De plus, ils peuvent mentir jusqu'à 250 jours. La pulpe devient juteuse, aromatique, avec une légère acidité et un arrière-goût acidulé. La récolte est récoltée dans la seconde quinzaine de septembre. La variété se distingue par une résistance élevée à l'hiver et aux maladies.
2. Janvier. Variété à croissance rapide, résistante au gel et à la tavelure. Les fruits mûrissent fin septembre, sont de couleur vert-jaune et de taille moyenne. Sur une peau mate rugueuse, des points sous-cutanés sont visibles. La pulpe est vert clair, sucrée, juteuse. Les poires peuvent durer 150 jours.
3. Maria. Variété tardive de la sélection ukrainienne pour les régions du sud. Malgré la résistance au gel déclarée à -30 ° C, il n'est pas recommandé de planter dans des climats frais. Les fruits n'ont tout simplement pas le temps de se remplir suffisamment. Dans le sud, les poires mûrissent en octobre et peuvent rester dans une pièce fraîche jusqu'à la fin du printemps. Ils sont gros, pesant environ 300 g en moyenne, d'abord ils sont vert-jaune, puis complètement jaunes. Pulpe mûre à la texture délicate, crémeuse, aigre-douce.

A ne pas confondre avec les poires Maria Bere et Just Maria. Ce sont trois variétés différentes.

Poire - variétés résistantes à l'hiver

Dans les régions à climat froid, une attention particulière est portée à la sélection de plants de poiriers résistants au gel. Après tout, si les pousses ou les boutons floraux gèlent, il ne sert à rien d'attendre la récolte. Il existe des variétés persistantes parmi les poires précoces et tardives. Cela vous permet de faire pousser des cultures même dans des régions telles que la voie du milieu et la Sibérie.

Ainsi, les poires sont très résistantes au gel:

1. Susova à gros fruits. Une des variétés de la fin de l'automne, mûrissant en septembre. Un petit arbre vous surprendra avec de gros fruits pesant jusqu'à 250 g. Les poires sont aigres-douces, de forme ronde, avec une pulpe blanche juteuse de structure dense. La peau est également dense, jaune-vert avec un blush flou. Les fruits sont conservés jusqu'à la fin de l'hiver.
2. Ligne fine. Une ancienne variété de petites poires du début de l'été, leader de la résistance à l'hiver - capable de survivre aux gelées jusqu'à -60 ° C. Les inconvénients incluent le goût médiocre du fruit. Ils ont une chair beige dure et sèche, aigre et acidulée. Les poires elles-mêmes sont de couleur ambrée et s'effritent rapidement des branches.
3. Talitsa. Variété auto-fertile la plus précoce en été. Donne la première récolte à la mi-août pour 5 ans de vie. Une caractéristique est une résistance élevée au gel (jusqu'à -38 ° C) et aux gelées printanières. C'est la meilleure variété pour l'Oural, où les gelées peuvent être même au début de l'été. Les poires sont petites, pesant jusqu'à 110 g, colorées en jaune clair. De gros points sont visibles sur la peau rugueuse. La pulpe crémeuse est juteuse, aromatique, avec une agréable acidité. Les fruits ne sont pas conservés plus de 10 jours.

Pear Talitsa est également connue sous le nom de Skorospelka Sverdlovskaya.

Poire - variétés à gros fruits

Séparément, il convient de prêter attention aux espèces, dont la récolte ravira non seulement le goût, mais également la taille des fruits:

• Ilyinka aux poires douces vert clair pesant jusqu'à 300 g;
• Bere Dil aux poires jaunes dorées jusqu'à 0,5 kg;
• Grand avec des poires aromatiques pesant jusqu'à 200 g.

Ceci est loin d'être une description complète des variétés de poires, mais seulement certains de ses types les plus célèbres. Pour décider lequel planter dans le jardin, n'oubliez pas de prendre en compte non seulement les caractéristiques variétales, mais également votre climat. Et puis vous n'aurez pas de problèmes avec une récolte annuelle et élevée.

Vidéo sur les variétés de poires