Le plus intéressant sur les pois: de l'âge de pierre à nos jours
Les légumineuses du monde entier sont considérées comme des plantes, dont les fruits ont été parmi les premiers à être consommés par les humains. Il y a déjà plus de 20 mille ans, avec le blé, l'orge et les lentilles, les pois ont commencé à être cultivés.
Histoire du pois du néolithique à Hellas
L'ancienneté du pois comme culture agricole et vivrière est également confirmée par des sources écrites. L'histoire de l'utilisation de graines moulues est dans les écrits de Théophraste, qui vécut aux IV-III siècles av. Pline mentionne également cette culture. En Chine, les pois amenés ici par la Route de la Soie sont connus depuis le 1er siècle avant JC. Bien sûr, les graines anciennes différaient des graines modernes par leur taille, leur teneur en nutriments et leur germination.
Le taux de semis des pois à l'époque de Cicéron, dont on pense que le nom vient du pois cicer, était plusieurs fois supérieur à ce qu'il est aujourd'hui.
Mais dans le même temps, les scientifiques, comparant les découvertes archéologiques des premières périodes avec les dernières, notent que déjà dans l'Antiquité, l'homme a appris à effectuer une hybridation primitive et à sélectionner les plantes les plus fertiles.
Des pois sur la table des pauvres et des rois d'Europe
Les preuves qui parlent de la connaissance de cette culture des Européens remontent au 7ème siècle. Au Moyen Âge, les pois étaient devenus une culture potagère massive et la base de la nutrition pour la partie la plus pauvre de la population dans de nombreux pays. À ce moment, l'usine entre également au Royaume-Uni. La chose la plus intéressante est que les pois étaient largement consommés sous une forme déjà mûre, ces graines étaient plus faciles à stocker, vous pouvez les moudre à l'état de céréales ou de farine.
Une culture sans prétention dans un pays au climat plutôt rude a rapidement pris racine et s'est même retrouvée au centre des traditions qui sont apparues grâce à elle.
Depuis plus d'un demi-siècle, des compétitions de tir aux pois ont lieu en Angleterre, et la punition qui est survenue au XVIIe siècle, lorsque le coupable est agenouillé sur des pois secs, est connue dans le monde entier et est encore pratiquée dans certains endroits.
Mais le monde doit aux Français la découverte du goût des pois verts. Pour la première fois, une recette de cuisine pas mûre, mais des graines de pois sucré a été publiée au 13ème siècle. Selon la légende, les pois délicats italiens ont été introduits pour la première fois en France par Catherine de Médicis lorsqu'elle allait épouser Henri II. Mais avant l'engouement de masse pour les pois verts, un autre siècle passa, au cours duquel la culture traversa l'Atlantique avec Columbus, et en 1493 les pois furent semés sur l'île d'Isabella. Ce n'est qu'à l'époque de Louis XIV, à savoir le 18 janvier 1660, que des graines juteuses de pois sucrés étaient servies sur la table du roi, ce qui tombait au goût à la fois du monarque et de sa cour.
Histoire russe des pois
En Russie, à propos de choses révolues depuis longtemps, on dit que cela s'est passé sous le tsar-pois.En effet, les archéologues et les historiens pensent que les tribus slaves du bas du Dniepr à Ladoga connaissaient bien les pois depuis l'Antiquité.
Même l'origine du nom de la culture a des racines communes avec le sanscrit «garshati», qui signifie «moudre». En effet, en Inde, dans les pays du Caucase et en Russie, les pois étaient moulus, faisant de la farine.
Les plus vieux pois fossilisés sur les rives du Seversky Donets remontent aux VIe - IVe siècles avant JC. Et les premiers siècles du nouveau millénaire remontent aux graines trouvées près de Minsk et Pskov, Yaroslavl et dans la zone forestière de la région de Leningrad. Les pois sont mentionnés dans la source du 11ème siècle, sous le règne de Yaroslav le Sage.
Graines de pois à sucre dans les écrits des scientifiques, la vie des politiciens et les contes de fées
Grâce au développement industriel du 17ème au 19ème siècle, le pois est largement utilisé comme culture agricole de masse. Cette plante étonnante intéresse non seulement les paysans, mais aussi les écrivains et les scientifiques.
L'ouvrage publié de G. Mendel sur les principes généraux de l'hérédité a été rédigé sur la base de recherches sur le croisement et la culture de plusieurs générations de pois.
Et écrit en 1835 par G.H. L'histoire d'Andersen sur la recherche de la vraie princesse, le pois, en fait, est devenue le personnage principal.
Déjà en 1906, il y avait plus de 250 variétés de pois à sucre dans le monde, qui sont devenus extrêmement populaires aux États-Unis et en Europe. En Russie, en 1913, sous les cultures de cette culture, il y avait jusqu'à un million d'hectares de terres arables. Même les cas curieux de ces années témoignent de la distribution du pois et de son rôle dans la rotation des cultures.
Emporté au début du XIXe siècle avec l'agronomie, le président américain Thomas Jefferson, entre autres cultures maraîchères, a cultivé de nombreuses variétés de pois à sucre près de chez lui, considérant cette plante comme extrêmement importante dans la nutrition humaine.
Dans le potager toujours en activité à Monticello, vous pouvez acheter un sac de graines Prince Albert, qui était autrefois cultivée par le troisième président.
Il est intéressant de noter que les pois eux-mêmes, après une telle attention de la part de la plus haute personnalité du pays, sont vraiment entrés dans le menu quotidien de nombreux Américains. Mais à la fin du 19e siècle, les pois ont causé la mort d'un énorme navire. Le cargo sec qui avait traversé les récifs, dans la cale duquel l'eau coulait à travers le trou, au bout d'un moment, a été littéralement déchiré par les pois gonflés qui composaient la cargaison du navire, comme une explosion.
Cultiver des variétés de pois sucrés et de petits pois dans le monde
Jusqu'au siècle dernier, la part du lion de la récolte mondiale de pois était constituée de cultivars de pois avec des pans durs de haricots mûrs.
Aujourd'hui, les plantations sont dominées par des variétés de pois sucrés, qui peuvent être consommées avec une gousse délicate, complètement dépourvue de la couche dure comme le papier ciré.
Cela a été facilité par le développement de technologies pour la mise en conserve et la congélation des pois verts, ainsi que la possibilité de semer, d'arroser et de récolter mécaniquement les pois. En termes de superficie de la superficie occupée par les pois écossais, le Canada est aujourd'hui en tête, où dans la province de la Saskatchewan se trouve un monument représentant cette plante.
Les principaux producteurs mondiaux de pois verts sont la Chine et l'Inde, l'Union européenne est légèrement derrière eux. En plus d'être un produit alimentaire précieux, les pois sont également utilisés pour fabriquer des aliments pour animaux et de l'amidon, des protéines et des plastiques. Les variétés de pois modernes ont de meilleurs rendements qu'avant, une résistance aux maladies et une germination plus élevée. Par conséquent, à des taux de semis inférieurs de pois, il est possible d'obtenir des rendements stables à la fois de pois verts juteux et de haricots à sucre gourmands, ainsi que des variétés destinées à être stockées à long terme et transformées en céréales et en farine.
Engrais vivant ou quoi planter après les pois
Mais ce qui est le plus intéressant à propos des pois, c'est qu'ils sont capables d'enrichir le sol en azote, ce qui est vital pour les plantes. Cette propriété étonnante est utilisée dans l'agriculture et les jardins familiaux.
Après la culture des pois, il reste jusqu'à plusieurs dizaines de grammes d'azote par mètre dans la zone du système racinaire de la plante.
Jusqu'à trois cultures de pois peuvent être récoltées par saison, dont la technologie agricole est extrêmement simple. Les parties vertes des pois sont également riches en azote, ce qui permet de cultiver ce type de légumineuse comme engrais vert et engrais naturel avant, après et même avec d'autres plantes cultivées.
Que planter après les pois, quelles espèces bénéficieront de la proximité de cette culture? La chose la plus intéressante est que les pois en tant que prédécesseurs dans le jardin sont parfaitement perçus par toutes les plantes, et les carottes, les concombres, les navets et la laitue, le chou, les pommes de terre et le maïs, le persil et de nombreuses autres plantes peuvent facilement coexister avec eux. Si vous plantez des graines de pois sucrés à côté de tomates, d'ail et d'oignons, les plantes souffriront d'une oppression mutuelle.