Recettes de salade d'avocat

L'avocat est un fruit exotique (poire alligator) qui a longtemps été l'ingrédient principal de nombreux plats. Une place honorable parmi laquelle se trouve la salade d'avocat, dont la recette est simple, et le résultat vous ravira avec un goût excellent.

Ce fruit inhabituel ressemblant à une poire est originaire du Mexique. Il n'est donc pas surprenant que ses plats fassent partie de la cuisine mexicaine. Le plus souvent, les plats de légumes et de fruits sont préparés à partir des fruits.

Les recettes de salade d'avocat recommandent généralement d'assaisonner le plat avec du jus de citron vert ou de citron, ce qui empêche la pulpe de s'oxyder.

La poire alligator a le goût du beurre d'arachide et se marie bien avec les fruits de mer, le poulet, les tomates, concombres... Nous proposons une sélection de recettes pour faire des salades d'avocat, qui contient les plats les plus populaires et les plus délicieux à base de poires alligator.

Aux crevettes et tomates cerises

Le plat est très léger et lumineux, parfait pour la saison estivale. Les oignons marinés ajoutent une délicatesse particulière à la salade aux crevettes et à l'avocat. Le nombre d'ingrédients indiqué est calculé pour 6 à 8 portions.

Ingrédients:

• jus de citron de la moitié du fruit;
• crevettes pelées et bouillies - 0,1 kg;
• vinaigre 6% - 3 cuillères à soupe;
• fruit d'avocat - 0,35 kg;
• huile végétale;
• Tomates cerises" (sinon, vous pouvez remplacer 2 ordinaires) - 0,3 kg;
• sel;
• oignons - 0,1 kg;
• eau bouillie ou purifiée - 10 cuillères à soupe;
• poivre noir, de préférence fraîchement moulu.

Ajouter du persil ou de la coriandre si désiré.

Méthode de cuisson:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Préparez une marinade à partir d'eau et de vinaigre en salant légèrement. Mettez l'oignon dans la marinade et laissez reposer 30 minutes.
3. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
4. Lavez l'avocat, dénoyautez-le et coupez-le en petits cubes.
5. Versez du jus de citron sur les fruits.
6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients préparés (pré-égoutter la marinade de l'oignon). Ajoutez du poivre et du sel au goût.
7. L'huile végétale est utilisée comme vinaigrette.

Thon exotique

L'utilisation d'aliments en conserve est un phénomène fréquent lors de la création de chefs-d'œuvre culinaires. Nous vous suggérons de préparer une salade à l'avocat et au thon avec l'ajout de haricots rouges et de légumes. Cette recette est pour 2 portions.

Ingrédients:

• haricots rouges - 0,06 kg;
• avocat - 1 fruit;
• mélange de salade - 0,05 kg;
• tomates - moyennes, 2 pcs .;
• thon (nourriture en conserve; poisson cuit dans son propre jus) - 1 boîte;
• concombre frais - 0,01 kg;
• oignon - 1 tête.

Pour faire le plein:

• ail - 1 gousse;
• moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à café;
• sel au goût;
• sucre granulé - 0,5 c. à thé;
• vinaigre de raisin - 1 dessert. l.;
• huile d'olive - 50 g (en son absence, elle peut être remplacée par de l'huile végétale).

Méthode de cuisson:

1. La première étape consiste à faire bouillir les haricots, à les retirer de l'eau et à les refroidir. En option, vous pouvez remplacer les haricots en conserve par des haricots frais. Les choses iront donc plus vite. N'oubliez pas de vider le liquide de la canette.
2. Lavez l'avocat, épluchez-le et coupez-le en petits quartiers.
3. Lavez les concombres, coupez-les dans le sens de la longueur et coupez chaque tranche en demi-cercles.
4. Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux ou en rondelles.
5. Lavez et coupez les tomates.
6. Mettez le mélange à salade dans un saladier et les tomates dessus.
7. Les couches suivantes sont des concombres, des demi-rondelles d'oignon, des haricots préparés, des quartiers d'avocat et des tranches de thon régulièrement espacées.
8. Pour la vinaigrette, mélangez les ingrédients qui lui sont destinés (l'ail doit être passé dans une presse), mélangez bien et versez uniformément sur la salade.

Concombre à la poire alligator

La salade d'avocat et de concombre est très facile à préparer et peut être mise en toute sécurité sur la table de fête.

Ingrédients:

• concombre - 1 pc;
• arc - 1 tête;
• avocat - 1 fruit.

Pour faire le plein:

• jus de citron - 2 c. l;
• eau - 2 c. l;
• persil - 2-4 branches;
• crème sure - 2 c. l;
• mayonnaise faible en gras - 0,08 kg.

Méthode de cuisson:

1. Pour la vinaigrette, rincer le persil sous l'eau courante, sécher sur une serviette et hacher finement.
2. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise faible en gras, l'eau et le jus de citron. Versez le persil avec le liquide de crème sure-citron obtenu, remuez et envoyez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
3. Lavez le concombre, coupé en demi-anneaux. Faites de même avec les oignons.
4. Décollez la pelure de l'avocat, retirez le noyau. Couper en cubes.
5. Transférer les légumes préparés dans un saladier, mélanger et verser la vinaigrette.

Les crevettes frites à l'ail peuvent être servies avec la salade.

Tomates épicées et avocat

C'est l'hiver et vous voulez quelque chose de savoureux? Faites-vous plaisir avec une salade d'avocat et de tomates. Idéal par temps froid!

Ingrédients:

• citron - la moitié du fruit;
• oignons de salade - une demi-tête;
• poivre noir moulu;
• herbes provençales sèches - au goût;
• avocat - 1 fruit;
• tomates cerises - 5-6 pièces;
• gros sel de mer - au goût;
• huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe

Méthode de cuisson:

1. Divisez l'avocat en deux, retirez la peau et dénoyautez.
2. Coupez les fruits en tranches.
3. Lavez les tomates et coupez chaque fruit en deux. En l'absence de telles tomates, vous pouvez prendre les habituelles, mais à petits fruits, et les couper en morceaux.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
5. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, verser dessus de citron, saupoudrer de poivre moulu, épices, sel et assaisonner d'huile d'olive.

Filet de poulet à l'avocat et légumes

Vous préférez les saveurs neutres? Ensuite, vous adorerez certainement la salade d'avocat et de poulet, qui n'a pas d'aliments dominants.

Ingrédients:

• poivre bulgare jaune - la moitié du fruit;
• oignon rouge - 1 tête de taille moyenne;
• concombre - 1 pc;
• pommes de terre bouillies - 0,15 kg ou 3 pièces;
• mayonnaise - 0,1-0,12 kg;
• poivre noir moulu;
• feuilles de laitue - plusieurs morceaux;
• sel au goût;
• avocat - 1 fruit;
• filet de poulet bouilli - 0,15 kg.

Méthode de cuisson:

1. Retirez la pelure de l'avocat, retirez le noyau et coupez la pulpe en tranches.
2. Retirez la cosse de l'oignon, épluchez la pelure du concombre et coupez le tout en fines tranches.
3. Peler les tubercules de pommes de terre et les poivrons et les couper en cubes.
4. Déchirez la salade avec vos mains en petits morceaux.
5. Coupez le filet en cubes.
6. Transférer les produits dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, ajouter le poivre et le sel et mélanger.

Poire alligator avec bâtonnets de crabe

Les salades mayonnaises sont considérées comme lourdes. Mais cela ne s'applique pas à la salade à l'avocat et aux bâtonnets de crabe. Et la combinaison de produits donne un goût inhabituel qui ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe réfrigérés - 0,2 kg;
• mayonnaise - au goût;
• concombres - 2 pcs. petit;
• verts au goût;
• céleri-rave - 0,05-0,1 kg (facultatif);
• avocat - 1 fruit.

Méthode de cuisson:

1. Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en cubes.
2. Rincez les herbes sous l'eau courante et hachez-les finement.
3. Lavez l'avocat, faites une incision dans l'os, divisez-le en deux et retirez l'os.
4. Coupez la pulpe en cubes.
5. Versez du jus de citron sur l'avocat pour éviter que le fruit ne s'oxyde.
6. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes.
7. Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
8. Si vous ajoutez du céleri à la salade, râpez-le finement.
9. Salez et assaisonnez la salade juste avant de servir.

Comme vous pouvez le voir, les recettes de la salade d'avocat sont très simples. De plus, ils contiennent des produits accessibles à tous.Offrez-vous une salade exotique pour le dîner. Croyez-moi, vous ne pouvez pas vous en arracher!