Recettes simples de strudel aux cerises

Le strudel aux cerises est l'un des desserts les plus simples et les plus délicieux. Le dessert sera une décoration pour un repas de famille ou une fête bruyante. Sa préparation ne nécessite pas de compétences particulières et ne prend pas beaucoup de temps. L'essentiel est de se souvenir de quelques secrets de ce plat.

Plusieurs secrets pour faire un tel dessert

Studel est un plat facile à préparer qui ne nuira pas à votre silhouette. Il contient un peu de sucre, et il est donc possible de le consommer en petites quantités même pour ceux qui surveillent leur poids. Lors de la préparation du dessert, rappelez-vous quelques recommandations:

1. Si vous décidez de faire cuire la pâte vous-même, une machine à pain vous aidera à faciliter le processus. Il est préférable de pétrir en mode "Pizza" pendant environ 10 minutes.
2. Si vous n'avez pas de cerises fraîches ou surgelées sous la main, vous pouvez utiliser de la confiture. Mais vous devez d'abord en vider le liquide. Sinon, il fuira pendant la cuisson.
3. Si la pâte se brise pendant le roulage, mettez un petit patch à cet endroit.
4. Servir le strudel avec une boule de glace et une feuille de menthe. A boire de préférence avec du café ou du thé noir.

En adhérant à ces recommandations, vous préparerez un dessert exquis pour vous et votre famille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la cerise des noisettes... Cela donnera au strudel un goût inhabituel et intéressant.

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Méthode de cuisson classique

La recette traditionnelle autrichienne du strudel aux cerises est facile à préparer. Tous les ingrédients sont disponibles pour tous. De plus, il ne lui est même pas nécessaire de préparer lui-même la pâte. Un produit en magasin, c'est bien. Il peut être acheté à l'avance et conservé au congélateur. Pour préparer le dessert, les composants suivants sont nécessaires:

• 700 grammes frais cerises dénoyautées ou la même quantité de baies congelées;
• 450 grammes de pâte feuilletée prête à l'emploi;
• un œuf de poule;
• 30 grammes de beurre;
• 150 grammes de sucre;
• deux cuillères à soupe de craquelins moulus;
• un peu d'amidon;
• sucre glace pour saupoudrer le strudel aux cerises fini.

L'ensemble du processus de préparation du dessert peut être divisé en plusieurs étapes principales:

1. Saupoudrez de sucre les baies lavées sans pépins et souvenez-vous un peu.
2. Abaisser la pâte décongelée à partir d'une fine couche. Attendez un peu jusqu'à ce qu'il monte légèrement. À ce moment, faites fondre le beurre au bain-marie. Graisser la pâte préparée avec du beurre et saupoudrer de chapelure.
3. Placez les cerises dans le sucre sur la couche de pâte préparée. Saupoudrer légèrement d'amidon pour éviter que la garniture ne s'étale. Le long des bords de la pâte, il doit y avoir des zones libres d'environ 1 cm de large.Graissez-les avec un œuf battu.
4. Rouler le strudel aux cerises en rouleau. Nappez le dessus de beurre et envoyez au four.

La couche de pâte ne doit pas dépasser 0,5 cm d'épaisseur, c'est la solution optimale pour un délicieux dessert moelleux.

Il est nécessaire de cuire un tel strudel de pâte feuilletée aux cerises à une température de 180 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes. Après cela, il ne reste plus qu'à saupoudrer légèrement le dessert fini avec du sucre en poudre et vous pouvez le servir à table.

Strudel aux cerises et caillé

Si la recette du strudel feuilleté aux cerises vous semble trop simple, regardez le dessert au fromage cottage. Ce produit laitier donne au plat une tendreté et une douceur particulières. Préparez vous-même la pâte pour lui en quelques minutes. Préparez les composants requis:

• un demi-kilogramme de cerises dénoyautées, fraîches ou congelées;
• 150 ml d'eau bouillie tiède;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 60 grammes de sucre;
• Un peu de sel;
• 180 grammes de fromage cottage;
• 230 grammes de farine;
• 2 cuillères à soupe de chapelure.

Une recette simple avec une photo aidera à préparer un strudel au caillé aux cerises:

1. Tout d'abord, pétrissez la pâte. Pour ce faire, versez de l'eau tiède et de l'huile végétale dans un bol profond, ajoutez la moitié du sel et du sucre. En ajoutant progressivement la farine, pétrissez la pâte. Roulez-le en une petite boule, enveloppez-le d'un film plastique et laissez-le dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
2. Frottez le caillé à travers un tamis. Cela aidera à se débarrasser des grumeaux et à lui donner une texture délicate. Souvenez-vous légèrement des cerises et couvrez de sucre.
3. Étalez la pâte en une couche. De plus, plus il est fin, mieux c'est. Graisser la croûte préparée avec de l'huile végétale et saupoudrer de croûtons.
4. Mettez du fromage cottage sur la couche de pâte préparée et sur une cerise avec du sucre. Rouler le produit en rouleau et le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Faites cuire un tel strudel aux cerises, comme sur la photo, pendant environ une demi-heure à une température de 180 degrés. S'il s'avère plus petit, le temps de cuisson peut être réduit.

Ces recettes simples aideront l'hôtesse à chouchouter ses proches avec un délicieux dessert. Il deviendra une véritable décoration de toute table.

Recette vidéo pour faire du strudel aux cerises et lavash