Façons de préparer et de consommer du thé au gingembre
Les racines de gingembre ramifiées comme des cornes sont riches en vitamines, huiles essentielles et autres substances qui ont un effet positif sur le corps. Une décoction à partir des racines d'une plante ou du thé au gingembre mérite une reconnaissance dans le monde entier.
Le gingembre frais peut être facilement trouvé sur les étagères des magasins dans les rangées de légumes. Si, il n'y a pas longtemps, son apparition a égaré les connaisseurs culinaires et les amateurs de culture de plantes, la culture tropicale a aujourd'hui pris racine de manière fiable dans les cuisines des Russes, dans des pots sur les appuis de fenêtre et même sur des parcelles personnelles.
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Les avantages et les inconvénients du thé au gingembre
La popularité du thé au gingembre est due à la médecine traditionnelle des peuples de l'Est, où la plante peut être trouvée dans la nature, et ses propriétés bénéfiques sont connues depuis plus de mille ans.
La médecine officielle reconnaît également le droit d'être qualifiée de matière première médicinale pour la racine «cornue». Mais en même temps, les médecins rappellent inlassablement que les avantages du thé au gingembre et les méfaits de la boisson sont de proches voisins. Il suffit de se laisser emporter par une boisson bioactive ou d'oublier les contre-indications existantes, et il y a un risque de se familiariser de près avec les effets secondaires de la prise d'un remède populaire.
Une consommation excessive de thé au gingembre menace de vomissements, de fièvre et de tension artérielle, d'indigestion et de réactions allergiques aux composants actifs de la plante. Les conséquences les plus graves de leur imprudence peuvent être ressenties par les personnes qui souffrent:
- maladies chroniques de la vésicule biliaire;
- ulcère gastro-duodénal ou gastrite au stade aigu;
- arythmie;
- hypertension;
- diabète sucré.
Sans l'autorisation du médecin, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ne doivent pas se laisser emporter par du thé au gingembre.
Pendant la grossesse, le thé au gingembre apporte de réels bienfaits, renforce le système immunitaire, combat la constipation et les soins, élimine les toxines du corps et aide à faire face à la toxicose. Mais dans les stades ultérieurs, il se transforme parfois en une menace pour la santé de la mère et de l'enfant, provoquant une augmentation du tonus de l'utérus, provoquant une augmentation de la température corporelle et augmentant le risque de saignement.
Et pourtant, les avantages d'une boisson au gingembre sont nettement supérieurs aux dommages potentiels. En termes de force de son effet sur le corps, la racine de gingembre ne peut être comparée qu'à des plantes médicinales telles que l'ail ou le ginseng. Certes, avec le bouillon de gingembre, l'éventail des problèmes couverts est beaucoup plus large.
Le thé au gingembre a un excellent effet anti-froid. Il lutte contre la microflore nocive, désinfecte les muqueuses, facilite la respiration et, en augmentant la transpiration, force les toxines à quitter le corps.
Chaud - c'est une excellente prophylaxie contre les maladies respiratoires et virales, les infections de la cavité buccale, des organes respiratoires et du nasopharynx.
Le thé au gingembre préparé selon l'une des nombreuses recettes empêche le développement des varices, prévient les caillots sanguins, stimule la digestion et accélère le métabolisme. Comme l'ail, cette boisson peut également être utilisée à des fins antiparasitaires.
Comment faire du thé au gingembre?
Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes intéressantes pour le thé au gingembre à la disposition des personnes qui souhaitent améliorer leur santé et des amateurs de cuisine exotique lumineuse. Le goût épicé revigorant du gingembre se marie bien avec le thé noir et vert, le citron et autres agrumes, les épices et le miel, avec des herbes et des baies.
Mais avant de faire du thé au gingembre, les rhizomes juteux et élastiques sont soigneusement lavés et nettoyés de la peau claire, écrasés avec un couteau ou une râpe grossière.
Pour que le bouquet de nutriments le plus complet passe dans une boisson au gingembre, vous devez choisir de jeunes rhizomes lisses avec une surface percée de clous et un petit nombre de zones durcies. Si le gingembre acheté s'est un peu flétri pendant le stockage, une nuit passée dans de l'eau chaude aidera à lui redonner sa jutosité.
Comment faire du thé au gingembre? La composition de l'infusion peut comprendre une variété d'ingrédients. Leur sélection dépend du résultat qu'une personne souhaite obtenir, ainsi que de ses préférences gustatives. Mais la base du thé est moulue fraîche Gingembre.
Dans le cas le plus simple, prenez une cuillère à café de pulpe brûlée dans un verre d'eau bouillante. La boisson est infusée pendant 5 à 10 minutes, puis bue froide ou chaude. Pour aider à supprimer l'appétit et à stimuler la digestion, le thé au gingembre est mieux consommé entre les repas. Avant d'aller au lit, il vaut mieux s'abstenir d'une telle boisson. Une infusion revigorante peut donner à un gourmet une nuit sans sommeil ou reporter une nuit de repos de plusieurs heures.
La recette du thé au gingembre au citron et au miel est l'une des plus populaires et des plus connues. En plus de la racine de gingembre écrasée, une cuillerée de miel d'abeille et une tranche de citron donnent le goût de la boisson. Citron avant d'envoyer à l'infusion, assurez-vous de laver sous l'eau courante chaude.
Parfois, en essayant de tirer le meilleur parti de la boisson, les adeptes d'un mode de vie sain ne mettent pas une fine tranche de citron dans leur thé, mais pressent le jus de presque tout le fruit. Cela ne vaut pas la peine de le faire. Le thé au gingembre trop acide n'est pas aussi savoureux et une acidité accrue peut être nocive, provoquant des brûlures d'estomac.
Le citron et le miel sont ajoutés à une infusion déjà préparée, juste avant utilisation. La température élevée de l'eau bouillante détruit les vitamines et modifie les propriétés du miel, ce qui est totalement indésirable lorsqu'il s'agit d'une boisson pour la santé.
Le thé glacé avec du gingembre, de la menthe fraîche et une pincée de muscade est savoureux et sain. Une telle boisson étanchera parfaitement votre soif, mais, en plus, elle aidera à se calmer, à redonner de la force et à favoriser l'élimination des toxines.
Dans ce cas, le gingembre haché est infusé avec de la menthe et de la noix de muscade écrasée prise à la pointe d'un couteau. Après une demi-heure, le liquide est filtré et refroidi. Lorsqu'il est servi, du jus frais de pamplemousse, d'orange ou de citron est ajouté au thé au goût.
Si vous toussez, vous pouvez utiliser la recette du thé au gingembre, selon laquelle, avec la racine broyée, les graines d'anis sont infusées dans de l'eau bouillante. Les fruits secs, pour améliorer l'extraction, sont broyés avant de les placer dans l'eau bouillante. Un verre d'eau nécessite une cuillère à café de graines et un tiers d'une cuillerée de masse de gingembre. Après 10 minutes d'infusion, la boisson est filtrée et bue tiède plusieurs fois par jour.
Pendant la grossesse, le thé au gingembre aide à soulager les nausées matinales, l'enflure et la digestion lente. Une boisson à base d'une décoction sucrée de gingembre et d'eau minérale sans gaz aidera à soulager les malaises. Un verre d'eau nécessitera un tiers de verre de racines de gingembre coupées en morceaux et une cuillère à soupe de sucre. Les ingrédients sont chauffés et laissés bouillir pendant au moins 5 minutes.Pour rendre la boisson transparente, il est utile d'éliminer la mousse qui se forme lorsqu'elle est chauffée. Ensuite, le sirop de gingembre est retiré du feu et refroidi. Avant utilisation, du jus de citron et de l'eau minérale sont ajoutés au sirop au goût.
Le thé bouillant épicé à la cannelle et aux clous de girofle vous réchauffera rapidement et vous évitera de tomber malade le jour le plus froid. Comment faire du thé au gingembre épicé? Dans un verre d'eau bouillante, prenez une cuillère à café de racine de gingembre râpée, plusieurs clous de girofle, un bâton de cannelle et le zeste d'un citron ou d'une orange. Verser les épices et les morceaux de gingembre avec de l'eau, porter le mélange à ébullition et laisser à feu doux pendant 5 minutes maximum. Ensuite, le liquide est filtré, versé en cercles et bu chaud.