Nous cultivons des haricots rouges sains sur notre site
Parmi les variétés de haricots par goût, par la forme du buisson et des omoplates, se détachent les haricots rouges des variétés à décortiquer. Ses haricots, en raison de la coque colorée, ont des propriétés renforcées par les anthocyanes. Par conséquent, les avantages de manger des haricots rouges nécessitent des recherches séparées. Au début, un invité de l'Inde était utilisé à des fins décoratives, et ce n'est que longtemps plus tard que sa valeur nutritionnelle a été découverte.
Haricots rouges, sa composition et son action
Le principal vecteur d'énergie efficace est un produit dont la valeur est généralement mesurée en calories, la quantité d'énergie qui sera libérée lorsqu'elle est décomposée à partir de 100g. Les haricots contiennent:
- protéines - 21 g ou 84 kcal;
- graisse - 2 g ou 18 kcal;
- glucides - 47 g ou 188 kcal.
Le ratio de haricots bju est de 28% / 6% / 63%.
Mais les glucides dans cette composition sont principalement représentés par les fibres, qui sont lentement absorbées, ralentissent la transition du sucre dans le sang et sont même utiles diabétiques... La teneur calorique du produit est de 298 kcal. Malgré le taux élevé, les haricots sont considérés comme un produit diététique.
Les haricots rouges sont disponibles en grains entiers et en haricots verts. De plus, la composition du grain est plus saturée que dans la variété à gousses du produit. Les haricots rouges ont souvent des fleurs rouges ou rose vif et sont colorés pendant la saison de croissance.
Une composition utile est représentée par un groupe de vitamines B, dans lesquelles B1,2,6, A, E, PP sont efficaces. Présent dans les haricots et vitamine C.
Les minéraux vitaux - potassium, magnésium, soufre, cuivre, zinc agissent à tous les niveaux du corps. Les acides aminés - l'arginine, la méthionine, la tyrosine et la lysine renforcent les systèmes hématopoïétiques et les vaisseaux sanguins, ainsi que le muscle cardiaque.
Les avantages et les inconvénients des haricots rouges
Le produit, riche en acides aminés et vitamines, protège l'organisme de nombreux problèmes avec une utilisation régulière:
- renforce l'immunité et la résistance du corps aux maladies infectieuses;
- les réactions métaboliques du corps et l'élimination des déchets du système génito-urinaire et des voies biliaires sont accélérées;
- le travail du cœur est renforcé, l'élasticité des vaisseaux sanguins augmente, la composition du sang change pour le mieux;
- le système bronchopulmonaire est dégagé;
- le travail du tube digestif est normalisé.
Vous ne devriez jamais manger de haricots crus. Il contient des substances toxiques qui sont détruites lors du traitement thermique. Les haricots colorés nécessitent un temps de cuisson plus long que les haricots blancs, ils sont considérés comme les plus toxiques de toutes les variétés. Les haricots verts rouges ont une composition plus douce, mais ils ne peuvent être consommés qu'après un traitement thermique.
Tous les antioxydants se trouvent dans la coquille du haricot noir, mais il contient également plus d'amidon et de vitamine B6. Ce sont les haricots rouges qui sont recommandés pour les patients atteints de diabète sucré, dans lesquels la fibre inhibe plus activement le glucose, en même temps, grâce à la coque sombre, l'effet diurétique et les propriétés nettoyantes de la fibre augmentent. Les haricots doivent être utilisés avec prudence en petites quantités pour les personnes âgées et malades chroniques. Le mal des haricots rouges est plus bon pour eux.
Pour les patients souffrant de goutte et les personnes intolérantes aux protéines végétales, les haricots sont contre-indiqués. Soyez très prudent lorsque vous proposez des plats de haricots aux femmes enceintes et aux enfants. La recommandation des diététistes est d'inclure les haricots rouges dans leur menu pas plus d'une fois par semaine.
Certains sont contraints d'abandonner les plats de haricots en raison de la formation accrue de gaz. Cela peut être évité en changeant l'eau plusieurs fois pendant le processus de trempage. Faites cuire le produit à feu doux sans remuer. Les plats cuisinés avec des haricots doivent être lavés avec beaucoup d'eau, ce qui est nécessaire pour que les fibres fonctionnent.
Un produit diététique contenant des protéines végétales est indispensable pour les croyants les jours de jeûne. En raison de la grande quantité de fibres, les plats contenant des haricots prennent beaucoup de temps à digérer et la personne à jeun a une sensation de faim affaiblie. Dans le même temps, la digestion à long terme des haricots favorise une perte de poids sans stress.
Des recettes spéciales sont utilisées pour les décoctions et infusions de haricots, de fleurs végétales et même de décoctions de haricots. les potions sont préparées à la fois pour abaisser la glycémie et pour nettoyer les pierres et le sable. Cependant, il faut se rappeler que la consommation incontrôlée de médicaments à partir de haricots rouges est dangereuse. Ne vous soignez pas. Toutes les décoctions et infusions sont prises uniquement sous surveillance médicale.
L'utilisation de haricots à des fins cosmétiques
Teneur vitamine E, responsables de l'élasticité de la peau, les acides organiques, nécessaires pour nourrir l'épithélium décoloré et la présence de zinc en grande quantité, permettent de fabriquer des masques à partir de purée de haricots. Les masques nettoyants et blanchissants sont particulièrement utiles à partir des haricots rouges. Du jus de citron et de l'huile d'olive sont ajoutés à la purée. La peau de ces soins brille.