Les avantages et les inconvénients des légumineuses pour la santé humaine
Les légumineuses sont très courantes en Asie et en Europe. Les Japonais font des gâteaux à la pâte de haricots et les Britanniques prennent leur petit-déjeuner haricots à la sauce tomate avec œufs brouillés et pain grillé. Cultiver des légumineuses est facile. Ils n'aiment pas les sols lourds et l'eau stagnante, mais sinon, ils sont sans prétention. C'est grâce au simple soin des légumineuses qu'elles sont cultivées dans tous les pays du monde. Il existe une grande variété de plats à base de haricots et de haricots. Au XXe siècle, de nouvelles variétés de légumineuses ont été développées. Apparu asperges jaunes, haricots verts, haricots rouge-blanc et violet. De nouvelles variétés de haricots à gros fruits ont également été développées. Des variétés noires et jaunes sont apparues.
Les légumineuses doivent être éliminées de l'alimentation si vous souffrez de maladies gastriques et intestinales, ainsi que de goutte. Manger des haricots ou des haricots affecte la production de gaz, ils sont donc difficiles à digérer. De l'aneth ou du fenouil doivent être ajoutés aux légumineuses pour éviter les maux d'estomac.
Types de haricots et haricots
Dans le monde, les haricots sont généralement divisés en haricots à gros fruits et petits haricots. L'Amérique est considérée comme le berceau des gros haricots. Les petits haricots étaient cultivés en Chine.
En Europe, les haricots sont généralement divisés en asperges et haricots verts. Haricots d'asperges consommé avec des gousses fraîches ou frites. Les fruits des haricots verts sont bouillis et cuits. Les haricots frais sont consommés au stade de la maturité du lait et ajoutés aux salades.
Il est de coutume de diviser les haricots en variétés. Il existe des variétés de haricots blancs, rouges, verts, jaunes et violets. Fruits de haricots violets de couleur olive. Les haricots violets sont considérés comme les plus sucrés, de plus, les fruits des haricots violets n'ont pas de couche de parchemin, ils peuvent donc être consommés frais.
Les haricots sont généralement divisés en gros fruits et petits fruits. Il existe également des haricots blancs, rouges et noirs. Les gousses de haricots contiennent de 3 à 5 grains d'un diamètre de 7 mm.
Les légumineuses sont riches en protéines et les haricots rouges contiennent de la lysine et du tryptophane, des acides aminés qui ne peuvent être obtenus qu'à partir de la viande. Si vous ne mangez pas de viande, les haricots et les haricots peuvent être remplacés.
Les haricots d'asperges jaunes sont consommés frais, ils contiennent un substitut de sucre naturel. Pour cette raison, il peut être consommé par les diabétiques.
Les régimes à base de haricots sont utilisés pour perdre du poids rapidement car les haricots, les haricots et les pois contiennent une grande quantité de fibres grossières, qui ne sont pas digérées dans le corps et agissent comme un sorbant.