Cépages nouveaux et anciens (partie 2)
Les cépages présentés dans cette partie de l'article seront un excellent complément aux plantes déjà disponibles sur la parcelle de jardin. De brèves caractéristiques de rendement, de résistance aux maladies vous aideront à faire votre choix.
Raisins de Baïkonour
Mais même maintenant, les producteurs montrent un intérêt accru pour le cépage, qui forme des buissons vigoureux, sur lesquels apparaissent des grappes coniques allongées de baies oblongues bleu foncé à la mi-août. Le poids moyen d'un bouquet est de 600 grammes, mais les brosses pesant environ un kilogramme ne sont pas rares. Les raisins de Baïkonour pèsent eux-mêmes environ 12 grammes et cachent la pulpe charnue d'un goût noble et harmonieux sous la peau dense. Après maturation, les baies ne s'effritent pas, les brosses peuvent être stockées et transportées.
Raisins Straseni
Les premiers raisins de table de Strashensky d'origine moldave sont résistants au mildiou et sont peu affectés par les ravageurs dangereux pour la culture, mais contre pourriture grise et les buissons farineux nécessitent une protection accrue. Ce cépage ne diffère pas par sa capacité à supporter les hivers glaciaux de la zone centrale russe. Avec une vigueur de croissance moyenne, la vigne mûrit bien à la fin de la saison de végétation. Les pousses sont assez fortes, environ un kilogramme et demi de baies mûrissent sur chacune. Cependant, compte tenu des grandes tailles de brosses pesant de 600 à 5000 grammes, il est important d'assurer la normalisation de l'ovaire et d'aider le buisson.
Le raisin Strashensky se distingue par sa haute qualité marchande de grappes lâches attrayantes, parsemées de baies arrondies ou légèrement ovales d'une teinte violet foncé. Dans le même temps, la taille du fruit atteint 2,5 cm et le poids est de 12 grammes. Après la maturation, il est important de retirer immédiatement les pinceaux de la vigne; la variété ne diffère pas par sa capacité de stockage, par conséquent, les baies avec d'excellentes caractéristiques gustatives doivent être consommées sans délai.
Raisins Bazhena
Une forme hybride de raisin obtenue à la suite d'un croisement amateur raisins Arcadia et variétés Don à Zaporozhye. Le raisin Bazhena obtenu en Ukraine mûrit dans les 100 à 110 jours, a une excellente capacité d'enracinement, selon les statistiques, les pousses mûrissent dans la plupart des cas à 80% de leur longueur. Dans les conditions russes, on ne peut pas se passer d'un abri d'hiver pour les vignes qui ne supportent les gelées que jusqu'à –21 ºC.
Les raisins Bazhena sont pollinisés à l'amiable et forment beaucoup d'ovaires. Les brosses cylindriques-coniques de plein poids de cette variété peuvent avoir une masse d'environ 1500 grammes. La densité des grappes est moyenne, les baies sont allongées, ovoïdes, avec une peau fine qui n'affecte pas la perception du goût et un arôme prononcé. Le poids d'une baie jaune translucide peut atteindre 15 grammes.
Raisins Helios
Les raisins à haut rendement Helios de V.N. En raison de l'étonnante similitude d'apparence et de la jolie couleur rose-lilas des baies, Kraynova est souvent appelée Arcadia rose. L'hybride résiste au vrai et au mildiou au niveau de 3,5 points, souffre rarement d'attaques de guêpes et d'autres insectes, et résiste aux gelées hivernales jusqu'à –23 ºC.Il faut 110 jours pour que les baies mûrissent complètement. Les plantes forment rapidement des arbustes prêts à fructifier, ont une force de croissance décente et la maturité des pousses formées pendant la saison.
Les raisins Helios ont une brosse cylindro-conique massive. Avec une densité moyenne, un tel bouquet peut peser de 500 à 1000 grammes et se composer même de baies en forme d'oeuf pesant de 7 à 15 grammes. Même les années défavorables, la variété ne montre pas de signes de pois, les baies ne se fissurent pas et se distinguent par un excellent goût de pulpe charnue et juteuse avec une saveur de noix de muscade et un arôme caractéristique des raisins Helios.
Raisins de Gala
Les raisins Gala de maturation précoce d'origine ukrainienne ont été obtenus à partir de quelques variétés de table célèbres Codryanka et Gift to Zaporizhzhia. Il faut 110 à 115 jours pour qu'une grosse baie ovale mûrisse complètement, tandis que les buissons donnent une bonne croissance annuelle, les boutures de cette variété s'enracinent facilement et les pousses mûrissent. Compte tenu du rendement potentiellement élevé et de la capacité à former un ovaire ensemble, les raisins Gala nécessitent un rationnement rapide, car une charge excessive sur les buissons affectera certainement la taille des baies et leur goût.
Le raisin a une immunité décente contre le mildiou et l'oïdium, mais il ne tolère que des températures froides jusqu'à –21 ° C. Les grosses grappes se composent de baies régulières pesant de 7 à 12 grammes. Il n'y avait aucun signe de pois sur cette variété, mais avec un excès d'humidité au stade de la maturation, les baies peuvent se fissurer. Le poids d'une grappe de raisins Gala varie de 500 à 900 grammes, avec une combinaison de circonstances réussie, les buissons forment des grappes allant jusqu'à 2 kg de poids.
Raisins Volzhsky
Le cépage de table Volzhsky de la sélection russe a une période de maturation moyenne, c'est-à-dire que ses baies doivent être attendues dans les derniers jours d'août ou de septembre. Les raisins donnent les meilleurs résultats avec une longue taille des vignes, tandis que les buissons nécessitent une protection minutieuse contre les maladies courantes et un abri hivernal.
Les raisins Volzhsky forment de très grandes grappes de densité moyenne ou élevée. Les baies sont assez sucrées, ont un goût prononcé et une texture délicate. À maturité, les grosses baies ovales varient en couleur du bleu au presque noir.
Agate de raisin Donskoy
Raisin Agat Donskoy ou, comme cette variété est également appelée, Vityaz a une haute résistance aux maladies et au gel, résistant aux chutes de température jusqu'à –26 ° С. Il existe une expérience de culture de cette variété sans abri supplémentaire dans des régions où les raisins sont traditionnellement cultivés uniquement dans une culture de couverture. Les variétés de buissons de sélection russe se distinguent par une bonne force de croissance et des rendements constamment élevés. Si vous soupçonnez une charge excessive sur la vigne, vous devez recourir à la normalisation des brosses et à l'amincissement de la croissance. De l'apparition du premier feuillage sur les raisins Agat Donskoy à la maturation des baies, 116–120 jours passent.
Les grappes de cette variété ont une densité modérée, une forme conique prononcée et un poids moyen de 400 à 700 grammes. Pesant 4 à 5 grammes, les baies ovales ou rondes ont un diamètre de 2,2 cm, une chair charnue et un goût simple et agréable.
Raisin Levokumsky
Le raisin Levokumsky, qui appartient à des cépages techniques, donne une récolte à la fin de l'été. Une caractéristique distinctive de ce cépage éprouvé est son excellente tolérance au gel jusqu'à –27 ° C, ainsi que les rares dommages causés à la vigne Levokumsky par la pourriture et le mildiou. En raison de leur simplicité et de leur résistance à l'hiver, les raisins dans leur propre culture enracinée attendent parfaitement la saison froide sans protection supplémentaire.
Les grappes de densité moyenne de cette variété ne peuvent pas être qualifiées de grandes, leur poids ne dépasse pas 120-150 grammes, la masse des baies est également petite, seulement 1,3-1,5 grammes. La couleur des raisins des raisins Levokumsky est noire, la consistance est juteuse, il y a beaucoup de sucre dans le goût.
Raisins Galben Nou
Le cépage Galbena nou, connu des amateurs de vin sous le nom de Zolotinka, est une variété de table et mûrit en 105 à 120 jours.Les cépages Korinka Russian et Frumoasa Albe ont servi de matière première aux sélectionneurs russes. En conséquence, la variété résultante a acquis une bonne vigueur de croissance, une excellente maturation des pousses de la première année de vie et une capacité d'enracinement décente. Les plantes de la variété résistent au mildiou et à la pourriture, tolèrent des températures aussi basses que -25 ° C.
Déjà 2-3 ans après la plantation, les arbustes Galbena nou forment les premières grappes. Le poids des grappes ramifiées larges-coniques sur les buissons matures varie de 400 à 800 grammes. La densité des pinceaux est faible, les baies d'un poids moyen de 8 grammes se distinguent par une forme légèrement ovale, même de taille et une agréable couleur ambrée ou jaunâtre. La consistance des raisins Galbena nou est charnue, le goût à l'état mûr se distingue par des notes de muscade prononcées.
Dames de raisin doigts
Le raisin Mesdames doigts ou, comme on l'appelle chez nous, en Ouzbékistan, le Khusain blanc est un délicieux raisin de table, répandu non seulement dans les républiques d'Asie centrale, mais aussi en Chine et en Iran. Il existe de l'expérience dans la culture de cette variété thermophile dans les régions méridionales de la Russie, mais le succès est entravé par une solide période de maturation de 126 à 140 jours, une faible résistance au gel, qui n'est que de –11 ° C, et une mauvaise maturation de la vigne. De plus, le raisin Ladies Fingers n'a aucune protection sérieuse contre les maladies des cultures.
Les grappes coniques exceptionnelles sont très grandes, leur longueur peut atteindre 40 à 50 cm et leur largeur jusqu'à 25 cm La principale fierté de la variété est une grande baie cylindrique, de couleur vert jaunâtre ou rosâtre. La peau du fruit du raisin Mesdames doigts est très fine, la chair est croustillante, juteuse, avec la plus haute teneur en sucre. Le désir d'obtenir des baies tout aussi belles sur des buissons plus adaptés à la culture dans les conditions du Kuban, du Chernozem et de la zone médiane a conduit au développement de nombreuses nouvelles variétés et formes hybrides de couleur blanche, rose, rouge et noire.
Raisins Blagovest
Issu du croisement des raisins Talisman et des variétés Kishimsh radiant V.N. Krainov a obtenu des raisins Blagovest avec une courte période de maturation et un excellent rendement. La maturation des pousses annuelles des raisins Blagovest est bonne, la résistance aux infections fongiques et à la pourriture est moyenne. Lorsqu'ils sont cultivés dans la plupart des régions de Russie, les buissons de cette variété nécessitent un abri d'hiver.
Soumis aux règles de la technique agricole et aux bons soins, à la mi-août, les grappes allongées de ce cépage sont prêtes pour la récolte, tandis que le poids d'une grappe oscille entre 600 et 1200 grammes. Les baies sont ovales, blanches ou verdâtres. Le poids moyen des raisins Blagovest est de 9 à 12 grammes. La consistance est dense avec un bon goût et un ton agréable de noix de muscade dans l'arôme.
Centenaire du raisin de ZSTU
Le croisement de Delight and the Gift par Zaporozhye a donné aux éleveurs ukrainiens une nouvelle forme hybride de raisin: Century of ZSTU. Cette variété de table mûrit à moyen terme, a une résistance moyenne à l'infection par des champignons pathogènes, ne gèle pas pendant les gelées jusqu'à –24 ° C. La vigne pousse rapidement, même si même en Ukraine, il ne faut pas s'attendre à une bonne maturation des pousses.
Sur les buissons, se forment des brosses larges coniques denses pesant environ 700 grammes. Baies blanches de raisin Un siècle de ZSTU au soleil obtient un bronzage brunâtre ou ambré. La consistance des grosses baies avec une peau lâche est charnue. Le goût est agréable, avec une bonne teneur en sucre et une faible acidité.
Siècle de raisin sans pépins
Le raisin sans pépins Centennial, sans pépins ou sans pépins, est une variété assez connue non seulement aux États-Unis, mais partout dans le monde, cultivée dans les régions du sud de la Russie.
Raisins Le siècle sans pépins fait référence à variétés à maturation précoce... Chaque année, les plantes non vaccinées donnent une bonne croissance et portent des fruits de manière stable, mais pas en abondance. En moyenne, une brosse pèse jusqu'à 500 grammes et la masse de baies est de 3-4 grammes.Pour obtenir une grosse baie, les producteurs ont recours au rationnement des brosses et des bagues. À mesure que les baies mûrissent, elles acquièrent une couleur jaune-vert, la chair devient juteuse et croustillante et des tons de noix de muscade apparaissent dans le goût.
Avec un ensemble de 16% de sucre, la récolte des baies est recommandée, car le reste des brosses sur la vigne menace de briser la récolte.
Raisin Rumba
Les raisins Rumba de V.U. Kapelyushny se caractérise par une période de maturation précoce de 95 à 105 jours. Parents de la nuance d'acier Délice de qualité et les raisins Charrel, dont la Rumba a obtenu une forte vigueur de croissance, et la longueur des nouvelles pousses dans les bonnes années atteint 5-6 mètres. La rumba donne des résultats particulièrement bons sur des porte-greffes vigoureux.
Les buissons sont assez puissants et peuvent supporter jusqu'à 45 têtes. Les raisins de Rumba souffrent rarement de maladies fongiques et tolèrent les hivers avec des températures jusqu'à -25 ºC sans perte. Les grappes de ces raisins de table peuvent peser entre 700 et 1100 grammes, sont moyennement denses et ont une forme conique attrayante. Les grandes baies en forme de mamelon de cette variété se distinguent par leur couleur rose et leur pulpe délicieuse, charnue et juteuse avec une teneur élevée en sucre et un arôme brillant. Les guêpes nuisent à peine à la récolte des raisins Rumba, les baies ne souffrent pas pendant le stockage et le transport.
Raisin Ruby Jubilee
Raisins hybrides Ruby Jubilee reçus par V.N. Extrême et attire les vignerons avec une formation ovarienne amicale et de grandes grappes cylindriques ou cylindro-coniques pesant de 600 à 900 grammes. Les buissons sont compacts, avec une bonne vigueur et une bonne résistance aux maladies.
Les raisins ovales Ruby Jubilee, roses avec une floraison cireuse lilas, sont prêts à être consommés à la fin du mois d'août. Le poids moyen des fruits est de 10 à 12 grammes, le goût de l'hybride est très élevé, la pulpe contient beaucoup de sucre, juteux mais pas liquide. La saveur du muscat s'intensifie en mûrissant.