Plusieurs façons de conserver les haricots

Les haricots sont récoltés lorsque les gousses sont sèches dans la brousse. Ensuite, ils sont séchés et décortiqués. Les haricots sont stockés de plusieurs manières: ils sont conservés dans du jus de tomate, conditionnés en cannettes ou en bouteilles en plastique. Les charançons sont l'un des ravageurs du stockage des haricots. Ils commencent dans des boîtes de haricots et rongent le cœur du haricot. Une fois que le charançon a commencé, les haricots ne sont pas adaptés à l'alimentation humaine ou animale. Considérez plusieurs façons de stocker les haricots qui ne déclencheront pas d'insectes et qui pourront être stockés jusqu'à la prochaine récolte.

Stockage dans des bocaux en verre

DANS des haricots contient une petite quantité de matières grasses, mais suffisamment pour que les haricots rancissent avec le temps lorsqu'ils sont exposés au soleil. Par conséquent, si vous stockez les haricots dans des bocaux en verre, placez-les dans un endroit frais et sombre. De plus, lorsque vous stockez des haricots secs, vous devez fermer le pot hermétiquement, pour cela, il est préférable d'utiliser un couvercle sous vide. Ces couvertures sont disponibles dans les magasins de jardinage. Ils sont accompagnés d'une pompe spéciale pour l'évacuation de l'air, à l'aide de laquelle un vide est créé. Si vous utilisez cette méthode de stockage, aucun insecte n'a peur de vous.

Stockage dans des bouteilles en plastique

Si vous n'avez pas trouvé de bouchons sous vide dans le magasin, les haricots peuvent être conservés dans des bouteilles en plastique, il est conseillé de les mettre au réfrigérateur.

Stockage dans des conteneurs en céramique

Le moyen le plus pratique est de le stocker dans des plats en céramique. Il ne laisse pas entrer la lumière du soleil, donc les haricots ne ranciront pas. Les haricots qui ont subi un traitement thermique peuvent également être stockés dans la céramique. Par conséquent, avant de les conserver dans des plats en céramique, les haricots sont bien bouillis ou même conservés dans du jus de tomate. Ensuite, les récipients en céramique sont placés dans le réfrigérateur. Ces haricots doivent être consommés dans les deux semaines.

Mise en conserve des haricots

Les haricots ont été conservés dans la Chine ancienne. C'était une friandise qui était servie à la table impériale. De plus, les haricots en conserve étaient préparés par des paysans chinois, car c'était le seul moyen de protéger les légumineuses des moisissures et des parasites. La recette des haricots était simple. Il a été bouilli puis frit avec de l'ail. Ensuite, ces haricots ont été mélangés avec une petite quantité de vinaigre de riz. Ces haricots ont été stockés pendant plusieurs mois.

Stockage au congélateur

Dans ce cas, jetez les haricots dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela prolongera la durée de conservation des haricots de plusieurs mois. Ensuite, les haricots légèrement bouillis sont versés dans un sac et placés au congélateur.