Cuisiner une boisson saine - jus de canneberge
La boisson aux fruits de canneberge, la recette pour laquelle nous vous proposons de cuisiner, existe depuis l'Antiquité. La raison de la popularité de cette boisson réside non seulement dans son goût agréable, mais également dans une grande quantité de vitamines et d'autres micro-éléments. La boisson aux fruits est utile pour les enfants et les adultes. Il est particulièrement recommandé pour une utilisation en hiver et au printemps. Quand un manque de vitamines affecte la santé et le bien-être de chaque personne. En raison du fait que cette boisson contient de la vitamine C en quantités énormes, elle est capable de renforcer le système immunitaire, de lutter contre le rhume et les maladies virales. Ci-dessous, vous apprendrez comment faire du jus de canneberge pour qu'il soit savoureux et conserve toutes les vitamines.
Boisson classique
Pour la recette dont vous avez besoin:
- 2 litres d'eau;
- 1 cuillère à soupe. baies fraîches;
- 150 gr. Sahara.
Processus de cuisson:
- Rincez soigneusement les canneberges sous le robinet.
- Mettez les baies dans un mélangeur et hachez-les jusqu'à ce qu'elles soient molles.
- Pliez l'étamine en deux couches, transférez-y le mélange et pressez bien le jus.
- Versez de l'eau froide dans une casserole, portez à ébullition, mettez le gâteau aux canneberges restant dans la gaze et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes.
- Après cela, bien filtrer pour qu'il ne reste plus de particules de baies.
- Versez le bouillon dans une casserole, ajoutez le jus de canneberge fraîchement pressé, le sucre et faites bouillir.
Laisser infuser quelques minutes et vous pourrez boire. Cette boisson peut être conservée au réfrigérateur pendant environ trois jours.
Lors de la préparation de boissons aux fruits, il est recommandé de n'utiliser que des plats en verre, en céramique, en plastique ou en émail. Les canneberges ont des acides qui affectent négativement les contenants métalliques. Lorsqu'ils s'oxydent, ils libèrent des substances nocives dans la boisson.
Boisson aux fruits surgelée
Beaucoup se demandent comment faire cuire du jus de canneberge congelé? La popularité des produits surgelés s'explique par le fait que cette baie, même après plusieurs mois de stockage au congélateur, conserve presque tous les oligo-éléments. Par conséquent, sa boisson ne s'avère pas moins utile que celle des canneberges fraîches. Vous pouvez acheter un tel produit dans un supermarché presque toute l'année. Par conséquent, si vous n'avez pas de baies fraîches, mais que vous souhaitez préparer une boisson, nous vous suggérons une recette de boisson aux fruits à la canneberge surgelée.
Pour boire un verre, vous aurez besoin de:
- 500 gr. baies;
- 2 - 2,5 litres d'eau;
- 250 gr. Sahara.
Processus de cuisson:
- Placez les baies dans un récipient en verre ou en émail, couvrez de sucre et frottez jusqu'à consistance lisse.
- Transférer dans une casserole, ajouter de l'eau, mettre sur feu doux, porter à ébullition.
- Retirer du feu, laisser infuser pendant une demi-heure, passer à travers une étamine. La boisson est prête!
Lors de la décongélation des baies, il n'est pas recommandé d'utiliser un micro-ondes. Mieux vaut laisser les baies surgelées décongeler à température ambiante. Cela permettra d'économiser plus de micro-éléments utiles et la boisson aux fruits des canneberges congelées sera plus savoureuse.
Jus de canneberge au gingembre
Le gingembre ajoute une saveur subtile et agréable à la boisson. De plus, la combinaison de ces ingrédients possède d'excellentes propriétés nettoyantes.
Pour boire un verre, vous aurez besoin de:
- 1 cuillère à soupe. avec une lame de baies;
- 10 gr. racine de gingembre frais;
- 1 cuillère à soupe. sucre (plus ou moins, au goût);
- 1,5 litre d'eau froide.
Méthode de cuisson:
- Broyer les canneberges avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Mettez la masse dans une casserole, versez de l'eau propre et froide, portez à ébullition.
- Racine de gingembre laver, peler et râper avec les plus petits trous, ou hacher avec un mélangeur jusqu'à ce que le gruau.
- Placez le gingembre dans une boisson chaude et laissez reposer pendant une demi-heure.
- Pliez la gaze plusieurs fois et filtrez le jus.
La quantité de sucre dans une recette peut être modifiée à votre guise. De plus, la quantité de produit sucré utilisée dépend des baies. Plus ils sont mûrs, moins vous avez besoin de sucre.
Boisson aux fruits avec du miel
Il est recommandé de boire cette boisson le matin. Il dynamise non seulement, mais a également un effet bénéfique sur tous les systèmes et organes. Ensuite, vous apprendrez à faire du jus de canneberge avec du miel.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 1,5 litre d'eau;
- 1,5 cuillère à soupe canneberges;
- 100g chéri.
Processus de cuisson:
- Rincez les baies sous l'eau courante et laissez-les égoutter.
- Broyez avec un mixeur ou à la main à l'aide d'un écrasement.
- Transférer le tout dans une casserole, couvrir d'eau et chauffer sans faire bouillir.
- La composition résultante, passer à travers un tamis ou plusieurs balles de gaze.
- Mettez le miel dans le jus et mélangez bien.
Refroidissez la boisson aux fruits et buvez-la.
Le miel n'est ajouté qu'à une boisson fraîche. Cette douceur sucrée ne doit pas être traitée thermiquement, sinon elle perdra des oligo-éléments utiles.
Recette sans cuisson
En raison du fait qu'aucun traitement thermique n'est utilisé dans la recette de fabrication de boisson aux fruits de canneberge, la boisson conserve toutes les vitamines présentes dans les baies fraîches.
La recette nécessitera les ingrédients suivants:
- 1 kg. baies;
- 500 gr. Sahara;
- 2, 5 - 3 litres d'eau.
Méthode de cuisson:
- Lavez les baies immédiatement sous l'eau courante, puis versez-les sur de l'eau bouillante.
- Hacher les canneberges en purée.
- Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir.
- Versez le gâteau aux petits fruits avec de l'eau, mélangez bien et laissez reposer environ une demi-heure.
- Filtrer la boisson obtenue à travers une étamine.
- Ajouter le sucre granulé et bien mélanger. Morse est prêt!
Jus de canneberge à l'orange
Une recette de jus de canneberge pour ceux qui n'aiment pas vraiment le goût de cette baie. L'orange augmentera non seulement la quantité de vitamine C dans la boisson, mais elle ajoutera également une note d'agrumes.
Produits requis:
- 500 gr. canneberges;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 grand Orange;
- 1,5 litre d'eau.
Processus de cuisson:
- Lavez les canneberges, hachez-les, mélangez avec le sucre.
- Lavez l'orange, pressez le jus et râpez un peu de zeste.
- Faites bouillir de l'eau, ajoutez les canneberges râpées, le jus et le zeste d'orange. Couvrir et laisser infuser pendant huit heures.
- Filtrer et utiliser.
Le jus de canneberge est une boisson incroyablement saine et savoureuse. La cuisson n'est pas difficile, n'importe qui peut le gérer. Mais puisque chaque personne a ses propres préférences gustatives, la quantité de certains produits peut être variée. N'ayez pas non plus peur d'expérimenter. Après tout, vous pouvez toujours obtenir une nouvelle recette savoureuse et saine.