Nourriture saine et savoureuse sur la table - goberge cuite au four

Le poisson est l'un des produits les plus populaires à partir desquels vous pouvez préparer de nombreux plats différents. Parmi les nombreuses espèces, la goberge cuite au four est particulièrement populaire. Ce type de viande se distingue par sa teneur minimale en calories et un vaste ensemble de micro-éléments utiles. C'est un aliment simple mais incroyablement délicieux qui peut enchanter n'importe quel invité avec son arôme. Des recettes rapides de goberge cuite au four avec une photo sont présentées ci-dessous.

Un simple plat de goberge au four

goberge juteuse au four

Cette méthode de cuisson est diététique. Il peut être consommé par des personnes ayant des problèmes digestifs et d'autres maux. La goberge cuite selon cette recette deviendra juteuse et tendre.

Pour préparer une telle nourriture, vous devez prendre:

1 kg de goberge;
2 gros oignons;
feuilles de laurier moulues;
sel;
épices sèches (pour poisson);
jus de citron frais;
Mayonnaise.

Etapes de cuisson:

Peler et laver le poisson à l'eau courante froide. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol.
Mettez le poisson sur la déco et graissez-le généreusement de tous côtés avec des assaisonnements. Saupoudrer de jus de citron sur le dessus.
Épluchez l'oignon et lavez. Couper en fines rondelles. Disposez les carcasses autour et sur le dessus.
Mélanger la mayonnaise avec le sel et la feuille de laurier moulue, bien mélanger. Laisser le mélange pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Ensuite, versez la goberge avec la sauce obtenue.
Cuire au four à 200⁰C pendant 35 minutes. Servir chaud avec des légumes cuits à la vapeur ou des pommes de terre.

La goberge cuite au four plaira à tous les membres de la famille et aux invités. Si le poisson est petit, il peut être servi en portions.

Recette de viande de goberge tendre en papillote

Quiconque souhaite préparer un poisson incroyablement tendre et juteux pour la table de fête doit faire attention à cette recette. La goberge cuite dans du papier d'aluminium s'avère très parfumée et satisfaisante. Il faudra un minimum de temps pour faire un tel plat.

Ingrédients de cuisson:

10 morceaux de filets de goberge de taille moyenne;
8 tomates (la cerise est meilleure);
1 courgette moyenne (vous pouvez courgette);
citron;
100 millilitres de beurre;
trois cuillères à café de vinaigre balsamique;
oignon échalote;
2 grosses gousses d'ail
sel et poivre (facultatif).

Pour rendre le poisson plus juteux, il est préférable de recouvrir le papier d'aluminium en deux couches.

Lavez les tomates et coupez-les en deux. Les grands sont divisés en 4 parties.

Hachez les courgettes et l'oignon en rondelles.

Épluchez l'ail et passez au pressoir. Vous pouvez également le broyer avec une râpe fine. Mélangez ensuite l'ail, l'oignon, le vinaigre et l'huile dans un bol profond. Mélangez bien tous les composants.

Lavez le poisson. Mettez le filet de goberge préparé dans la marinade obtenue et laissez reposer 25 minutes. Ce temps suffira pour que la viande soit saturée d'épices et de sel.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mettez d'abord une boule de courgettes au milieu, puis des tomates hachées. Mettez le poisson mariné dessus.

Décorez la carcasse avec de fines tranches de citron. Enveloppez le tout dans du papier d'aluminium et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé pendant 20 minutes.

Délicieux goberge au four avec pommes de terre

Ce plat ne prendra pas plus d'une heure à cuire. Pour cuire la goberge avec des pommes de terre au four, vous devez utiliser un minimum d'ingrédients. Si tout est fait correctement, le plat se révélera délicieux et aromatique.Il deviendra une partie irremplaçable de la table à manger.

Pour cuire la goberge au four, vous devez préparer:

2 goberge moyenne;
un verre de mayonnaise;
170 ml d'eau froide;
6 pommes de terre (environ 0,5 kg);
un gros oignon arc;
0,5 cuillère à soupe de sel;
une cuillère à soupe d'assaisonnement tout usage.

Pour rendre le plat non seulement savoureux, mais aussi beau, il est préférable de diviser les légumes en parties égales.

Décongeler le poisson à température ambiante, puis bien laver. Coupez les queues et les nageoires. Réglez pendant un certain temps afin que l'excès d'eau en soit évacué. Divisez les carcasses en portions. Mettre dans un plat allant au four, assaisonner de sel.

Épluchez les pommes de terre et rincez bien à l'eau courante. Puis coupez en petits morceaux.

Épluchez et hachez l'oignon en demi-anneaux. Mettez les légumes sur une plaque à pâtisserie avec le poisson et ajoutez à nouveau un peu de sel.

Pour préparer la garniture, vous devez combiner la mayonnaise, l'eau et l'assaisonnement universel. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Pour ceux qui n'aiment pas la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par de la crème sure. Mais dans ce cas, vous devrez ajouter un peu de sel à la garniture.

Répartir uniformément le liquide obtenu sur le poisson et les légumes. Mettez une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 35 minutes.

Vous pouvez déguster le plat après qu'il ait un peu refroidi. Vous pouvez servir un tel poisson non seulement avec des pommes de terre, mais aussi avec des légumes ou du sarrasin aux champignons.

Une recette rapide pour faire de la goberge aux oignons

Étant donné que ce type de poisson est assez sec, vous devez savoir comment le cuire correctement pour que la viande soit tendre et juteuse. La meilleure façon est de la goberge cuite au four avec des oignons. Connaissant les secrets de la cuisson d'un tel poisson, vous pouvez préparer un plat vraiment sain et savoureux pour toute la famille.

Pour réduire la teneur en calories de la goberge cuite, la mayonnaise et la crème sure doivent être remplacées par du yogourt maison non sucré.

La composition du plat:

700 grammes de poisson;
300 grammes d'oignons;
400 grammes de carottes;
un petit citron;
90 ml d'huile de tournesol (raffinée, c'est mieux);
sel de mer;
piment de la Jamaïque moulu.

Lavez le poisson. Une attention particulière doit être portée à l'intérieur. La présence d'un film sombre peut donner un goût amer. S'il y a du caviar dans la goberge, il doit être cuit avec la carcasse.

Mélangez les épices, salez et frottez le poisson avec. Lavez et épluchez les carottes. Râper, qui est destinée à la cuisson des carottes coréennes. Si la ferme n'en a pas, vous pouvez utiliser celle habituelle.

Retirez la cosse de l'oignon. Hachez le légume en fines demi-rondelles. Mettez les carottes et les oignons dans une poêle préchauffée. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez du papier d'aluminium sur un plat allant au four. La nourriture doit être disposée en couches. La première balle est constituée de légumes. Mettez de la goberge dessus.

DE jus de citron et combinez-le avec un peu d'huile de tournesol. Saupoudrer les légumes et le poisson de l'assaisonnement obtenu.

Couvrir le plat de papier d'aluminium sur le dessus, fixer soigneusement les bords pour que le jus ne coule pas sur la plaque à pâtisserie. Conserver au four à 200⁰À partir de trente minutes. À la fin du temps, ouvrez le papier d'aluminium et laissez-le au four pendant 10 minutes dans cet état.

Vous devez servir le poisson avec les légumes dans lesquels il a été cuit. Garnir chaque portion d'oignons verts hachés. Vous pouvez également ajouter de petits brins d'aneth ou de persil.

Pollock cuit avec des carottes

Ce type de poisson est l'un des rares à convenir à presque tout. La goberge cuite au four avec des carottes se révélera inhabituellement tendre et inhabituelle. La valeur nutritionnelle de ces poissons est très élevée et, associée aux légumes, elle augmente encore. C'est l'une des méthodes simples que toute femme au foyer peut gérer.

Pour préparer un plat chaud, vous aurez besoin de:

un demi-kilogramme de poisson;
4 carottes;
200 grammes d'oignons (vous pouvez utiliser une autre variété);
un bouquet d'aneth frais;
un demi-kilogramme de tomates roses mûres;
2 cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure;
une pincée de sucre;
huile végétale;
sel et poivre (facultatif);
un verre de crème avec une teneur en matières grasses de 10%;
1 feuille de laurier.

Vous devez commencer à cuisiner avec la préparation de la goberge. Lavez et séchez chaque poisson. Il est préférable d'utiliser des serviettes en papier pour cela. Couper en petits morceaux. La largeur optimale est de 1 cm.

Mélanger la farine avec le sel et le poivre. Enveloppez chaque morceau de poisson dans le mélange obtenu. Faites ensuite frire dans une poêle.

Râpez ou hachez les carottes avec un éplucheur de légumes.

Hachez l'oignon en 4 morceaux. Si le légume est petit, alors en deux. Puis coupez en fines tranches. Faites frire tous les légumes dans l'huile. Il est nécessaire de retirer du feu quand ils deviennent complètement mous.

Blanchissez les tomates, épluchez-les. Coupez la pulpe en petits cubes et battez-la dans un mixeur. Mettez de la goberge sur la déco huilée. Répartissez les légumes sur le poisson. Ensuite, graissez le tout avec de la mayonnaise.

Mélanger la crème avec le sucre et les tomates. Versez la goberge avec du liquide.

Cuire au four pendant 30 minutes. Saupoudrer d'aneth haché 5 minutes avant la cuisson. Le poisson cuit de cette manière s'avère tendre, savoureux. Ce plat a l'air très appétissant et présentable.

Les filets de goberge cuits au four sont un plat très sain et savoureux. En raison de sa faible teneur en calories, ces aliments peuvent être consommés par les adultes et les enfants. Il s'agit d'un véritable réservoir de vitamines et de minéraux, tout simplement nécessaires au bon développement de l'organisme.

Recette vidéo Pollock en portugais

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