Quelles sont les propriétés médicinales de la viorne rouge?

Kalina, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps, est utilisée non seulement en médecine traditionnelle, mais également en cuisine. Il existe plus de 160 espèces végétales, mais la plupart d'entre elles sont considérées comme purement décoratives. La viorne rouge est la plus courante dans les pays de l'ex-Union soviétique. Quelles parties de la plante peuvent être utilisées et à quelles fins? Est-il possible de cuisiner des plats vraiment savoureux à partir de viburnum pour le menu de tous les jours?

Kalina - propriétés utiles d'une plante pour diverses maladies

Les fruits, les feuilles, l'écorce et les racines de viorne ont un effet antispasmodique et anti-inflammatoire. Les kissels et les boissons aux fruits peuvent être consommés quotidiennement comme alternative au café, jus sucrés en pack. Il est particulièrement utile d'utiliser des fonds avec de la viburnum dans la composition pendant la période de rhume.

Mais certaines recettes sont particulièrement utiles pour traiter des conditions spécifiques. En raison de la grande quantité d'antioxydants et de vitamine C dans la composition, la viorne peut être utilisée par les patients souffrant de:

• douleur arthritique;
• hypertension artérielle;
• processus inflammatoires;
• maux de dos rhumatismaux;
• manifestations désagréables de la ménopause;
• crampes menstruelles;
• syndrome des jambes sans repos.

Il a également été prouvé que les infusions et décoctions à base d'écorce de brousse soulagent le gonflement et améliorent la vision.

Crampes musculaires

Dans les années 60 du siècle dernier, il a été prouvé que les composés chimiques présents dans l'écorce de viorne éliminent les crampes, soulagent rapidement les tensions musculaires. Des composés similaires éliminent les crampes menstruelles, les maux de dos récurrents.

Pierres dans les reins

Les patients qui reçoivent un diagnostic d'hypocitraturie courent un risque accru de développer des calculs rénaux. Pour éviter une complication désagréable, il est recommandé de boire du thé à partir de feuilles de viorne, de boissons aux fruits de baies.

Diabète

La viorne est riche en flavonoïdes et en caroténoïdes. Ce sont des antioxydants qui aident à abaisser la glycémie. Mais le véritable effet thérapeutique ne se verra que dans le diabète de type 2.

Ulcère gastroduodénal

Les antioxydants contenus dans les fruits rouges de la viorne protègent les parois de l'estomac des dommages. Il peut sembler qu'une boisson trop acide, au contraire, aggravera l'état du tractus gastro-intestinal.

Les guérisseurs traditionnels recommandent d'ajouter aux baies chéri... Cela améliorera non seulement les propriétés antibactériennes, mais améliorera également le goût de la potion de guérison.

Maladies oncologiques

La recherche médicale a prouvé que le jus de viorne agit contre les cancérogènes. Cependant, l'effet réel n'est obtenu qu'aux premiers stades de la maladie, il est donc conseillé de boire du marc de baies à des fins de prévention.

Contre-indications et effets secondaires possibles

En étudiant les propriétés bénéfiques de la viorne, on ne peut manquer de mentionner les dommages potentiels que les recettes folkloriques peuvent causer au corps. Bien que les fruits rouges puissent être ajoutés en toute sécurité à votre menu quotidien, certaines précautions doivent être prises.

Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de la viorne pour les personnes qui prennent des médicaments pour abaisser la tension artérielle, des antibiotiques. En outre, les produits chimiques qui soulagent les spasmes musculaires peuvent réduire considérablement votre fréquence cardiaque.

Autres contre-indications à l'utilisation de produits à base de viorne:

• résistance à l'aspirine;
• prendre des médicaments qui fluidifient le sang;
• lactation.

N'oubliez pas que l'automédication, le rejet complet des soins médicaux conservateurs, peut avoir de graves conséquences sur la santé.

Avant d'utiliser des recettes folkloriques, vous devriez consulter votre médecin. Trop de baies dans l'alimentation peuvent entraîner une intoxication.

Collecte et stockage de viorne

Viburnum est commun sous nos latitudes. Vous pouvez préparer vous-même n'importe quelle partie de la brousse. Les fleurs de la plante sont cueillies vers juin et les baies en septembre. L'écorce est récoltée au début du printemps: il est préférable de ramasser les morceaux fissurés après les gelées hivernales sur les branches et de ne pas couper le tronc. Les racines sont récoltées pendant la période de floraison de la plante. Stockez les matières premières séchées dans un endroit frais et sec.

Les résidents des régions métropolitaines peuvent acheter tous les ingrédients nécessaires dans les pharmacies, les magasins d'aliments naturels. Viburnum est également commercialisé sous forme d'extraits prêts à l'emploi, d'hydrolats. Mais il est préférable de préparer des potions de guérison à la maison.

Recettes folkloriques à base de viburnum

Pour renforcer le système immunitaire, améliorer la santé globale, il est recommandé de boire du thé avec de la confiture de viorne. Mais si une personne s'inquiète de problèmes spécifiques, vous devrez passer du temps à fabriquer des médicaments à domicile.

Thé aux fleurs séchées

Les fleurs de viorne rouge ont des propriétés mucolytiques et peuvent être utilisées pour une toux paroxystique prolongée. Pour préparer une boisson curative, vous devez verser de l'eau bouillante sur 2 cuillères à soupe de fleurs séchées, laisser reposer 10 à 15 minutes. Filtrez le liquide et buvez 200 ml 4 à 5 fois par jour.

Thé aux fleurs de viorne à la camomille, aux feuilles de menthe ou Mélisse aura un effet calmant.

Décoction de racines, écorce de viorne

Afin d'extraire des substances utiles de composants solides (racines, écorce), il est nécessaire d'utiliser de l'alcool ou d'exposer les ingrédients à des températures élevées.

Les décoctions de l'écorce de viorne sont généralement utilisées à l'extérieur pour accélérer la cicatrisation des plaies et se débarrasser des maladies purulentes de la gorge.

En outre, les bains et lotions de guérison aideront à:

• acné;
• les hémorroïdes;
• saignement des gencives;
• néoplasmes purulents.

Pour préparer le bouillon, vous devez verser 20 à 30 g d'écorce ou de racines avec un litre d'eau purifiée et porter à ébullition. Ensuite, laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Il est interdit de boire du liquide concentré. Mais il peut être ajouté aux bains, utilisé comme nettoyant.

Une décoction de racines de viorne est connue depuis longtemps comme un remède contre la scrofule. Une cuillère à café de rhizomes secs doit être broyée en poudre, remplie de deux verres d'eau et mise au feu. Faites bouillir le mélange pendant 10 à 15 minutes, puis laissez-le refroidir et consommez 200 ml par jour (les enfants ne reçoivent pas plus de 100 ml par jour, répartis en 4 à 5 doses).

Infusion d'eau de fruits

Les teintures sont plus concentrées et agissent plus rapidement que les thés ou les décoctions. L'alcool est le plus souvent utilisé pour extraire des composants utiles.

Mais si le médicament est prévu pour être administré à des enfants ou des personnes qui se plaignent de douleurs au foie, il est recommandé de préparer une perfusion aqueuse:

1. Broyez 2 cuillères à soupe de baies avec les graines dans une bouillie homogène.
2. Transférer le mélange obtenu dans une casserole, verser 400 ml d'eau et porter à ébullition.
3. Versez le liquide avec le sédiment de baies dans un bocal en verre foncé, laissez reposer 8 heures dans un endroit frais.
4. Après le temps spécifié, filtrer le liquide, presser le gâteau et consommer l'infusion résultante à raison de 200 ml par jour.

Vous pouvez conserver les infusions d'eau pendant deux jours. Le médicament a un effet tonique, anti-inflammatoire et diaphorétique. Le goût amer de la viorne peut être interrompu en ajoutant du miel ou framboises.

Recette de sirop de viorne

Les remèdes populaires peuvent être non seulement utiles, mais aussi très savoureux. Au lieu de préparations pharmaceutiques contenant des additifs artificiels nocifs, du sirop de viorne peut être fabriqué. Seule la viorne mûre est utilisée.Les propriétés bénéfiques des baies sont préservées après traitement thermique.

Il n'y a pas de sucre dans la composition du produit, donc traiter la gorge avec un tel remède populaire convient même aux diabétiques:

1. Frottez les baies fraîches dénoyautées (100 g) à travers un tamis.
2. Diluez la masse obtenue avec de l'eau (vous aurez besoin d'environ 500 ml) et faites-la bouillir.
3. Ajouter le miel fondu (20-30 g).
4. Laisser refroidir, verser dans un bocal en verre foncé.

Le sirop fini peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs mois.

Si la masse devient très épaisse, elle peut être chauffée dans un four à micro-ondes avant utilisation. L'outil peut être utilisé pendant la période d'ARVI, ainsi que pendant les crises de toux.

Teinture d'alcool aux propriétés antispasmodiques

Pour ceux qui souffrent souvent de douleurs spasmodiques, il est utile d'avoir une teinture alcoolisée dans l'armoire à pharmacie. Pour préparer le produit, de l'alcool ou de la vodka et de la viorne sont utilisés. Les propriétés bénéfiques de la teinture de la présence d'alcool ne diminuent pas.

La préparation du médicament prend beaucoup de temps, mais d'un autre côté, le patient peut être sûr que le remède est complètement naturel:

1. Versez 300 ml de vodka de grain de haute qualité ou d'alcool pur dilué avec 150 ml d'eau purifiée dans 100 g d'écorce de viorne sèche non moulue.
2. Agiter vigoureusement le pot bien fermé et laisser reposer 6 semaines dans un endroit frais et sec.
3. Une fois par semaine, sortez le pot avec le blanc et agitez vigoureusement.
4. Après 6 semaines, filtrez le liquide dans un récipient propre et sec.

Lors de crises de douleur, buvez une cuillère à café de médicament diluée dans 50 ml d'eau.

La consommation régulière de teintures alcoolisées peut nuire aux personnes souffrant d'une maladie du foie.

Si un enfant ou un adulte à qui il est strictement interdit de boire de l'alcool souffre de spasmes, il est nécessaire de remplacer l'alcool par de la glycérine alimentaire.

Sous réserve de toutes les conditions de stockage, la teinture alcoolique de viburnum peut être utilisable pendant 10 ans.

Confiture de viorne rouge pour tous les jours

Si vous avez réussi à acheter ou à collecter une grande quantité de baies fraîches et que vous n'avez ni besoin ni désir de vous procurer une grande quantité de médicaments, vous pouvez préparer de délicieuses confitures. Après le traitement thermique, l'amertume disparaît et les pommes et les oranges de la composition rendent la confiture vraiment savoureuse.

Ingrédients requis:

• 800 g de baies de viorne molles;
• 2 oranges pelées, coupées en petits cubes;
• 12 pommes douces, coupées en petits cubes;
• 800 ml d'eau froide;
• 400 g de sucre (on peut utiliser du sucre de canne).

Instructions de cuissons:

1. Pliez les fruits de viorne, les oranges, les pommes dans une casserole à fond épais, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
2. Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en frottant de temps en temps le mélange avec un pilon.
3. Laisser refroidir, passer à travers un chiffon de gaze.
4. Mesurez le volume du liquide obtenu (vous devriez obtenir environ 400 ml), ajoutez du sucre dans un rapport de 1 à 1.
5. Mettez une casserole avec du liquide à feu doux, laissez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
6. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, mais ne pas porter à ébullition.

Le mélange résultant doit être filandreux, mais pas comme du caramel. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et serrez les couvercles.

Recette de boisson rafraîchissante aux fruits

Malgré son amertume évidente, la viorne rouge peut également être utilisée pour préparer des boissons rafraîchissantes.

Pour faire une boisson aux fruits, vous aurez besoin de:

• 500 g de baies de viorne fraîches;
• 200 g de raisins secs noirs;
• 50 g de miel;
• 1 litre d'eau.

Instructions:

1. Versez les raisins secs et les fruits de viorne avec de l'eau, ajoutez le miel.
2. Faites cuire pendant 60 minutes.
3. Éteignez le feu, hachez le marc avec un pilon.
4. Filtrer et refroidir le liquide.

La boisson aux fruits prête à l'emploi peut être diluée avec de l'eau minérale pétillante.

Viorne à fruits noirs Bureinskaya: propriétés utiles, nuances d'application

Dans les régions orientales de la Russie, ainsi qu'en Chine, en Corée, on trouve non seulement des viornes rouges, mais aussi des viornes à fruits noirs. Ses fruits peuvent également être utilisés à des fins médicinales.Les baies d'aronia contiennent des dizaines de fois plus d'anthocyanes (éléments anti-inflammatoires) que les baies de viorne rouge.

Il a été prouvé qu'une consommation régulière de fruits pendant deux mois conduit à:

• abaisser la tension artérielle;
• normalisation des taux de cholestérol total;
• restauration du tonus musculaire.

Viorne à fruits noirs, les propriétés bénéfiques de la plante sont dues à la présence de phénols flavonoïdes et d'acide caféique. Mais nous ne devons pas oublier les dangers potentiels des baies. Des études montrent que les fruits noirs peuvent réduire considérablement la glycémie et provoquer de la constipation.

Prévention des maladies virales et infectieuses

Il est scientifiquement prouvé que les baies d'aronia peuvent tuer les bactéries Escherichia coli (E. coli) et Bacillus Cereus (bacilles). Il est conseillé aux personnes souffrant d'infections chroniques des voies urinaires de boire régulièrement du jus de viorne. L'acide ellagique et la myricétine dans les baies peuvent même tuer les virus de la grippe.

Comment introduire l'aronia noir dans l'alimentation

S'il existe une occasion unique de préparer des fruits utiles en grands volumes, vous ne devez pas transférer toutes les matières premières dans des teintures. La viorne aux fruits noirs est activement utilisée pour la préparation de confitures et de bonbons. Vous pouvez sécher les baies, les broyer en poudre et les ajouter à des smoothies, des produits de boulangerie.

Les façons les plus courantes et les plus délicieuses d'utiliser la viorne d'aronia:

1. Jus, smoothies. Le jus de viorne pur est très acidulé, il vaut donc la peine de le diluer avec de l'eau ou de la pomme, du nectar de raisin. Les amateurs de smoothies peuvent ajouter des fraises, des bananes.
2. Le sirop de sucre peut être ajouté aux produits de boulangerie, aux crêpes, aux crêpes ou consommé pur pour traiter la gorge.
3. La gelée de jus de viorne aidera à soulager les problèmes articulaires, les douleurs arthritiques.

L'aronia et la viorne rouge ont des propriétés curatives prouvées. Des recettes folkloriques simples aideront à la prévention et au traitement de diverses maladies.

Viorne rouge - les propriétés bénéfiques sont prouvées (vidéo)