Quand retirer la citrouille du jardin dans différentes régions de Russie
Le moment de la récolte est toujours associé à l'automne, lorsque les plantes terminent leur saison de croissance et que les fruits mûrs sont prêts pour le stockage. Les citrouilles ne font pas exception. Ce légume rustique et très utile trouve sa place sur des parcelles dans diverses parties du pays, et avec l'arrivée des jours frais, il est temps pour le résident d'été de réfléchir au moment où la citrouille sera retirée du jardin.
Comme dans un pays réparti sur plusieurs zones climatiques à la fois, les jardiniers sont loin d'être dans des conditions égales, et le temps ne reste pas constant d'année en année, même un résident d'été expérimenté peut avoir du mal à nommer une date de récolte précise. en avance. La citrouille elle-même peut dire le bon moment. Si vous suivez de près le développement de la plante, connaissant le moment où la citrouille d'une variété particulière mûrit, vous pouvez choisir assez précisément le moment de la récolte du fruit. Et ici, il est important, à l'écoute des données des météorologues, de ne pas rater l'arrivée du froid.
Alors, comment calculer le temps de récolte de la citrouille et à quels critères le jardinier doit-il adhérer pour déterminer la maturité des fruits cultivés?
Quand la citrouille mûrit-elle dans les lits?
Par conséquent, pour l'hiver, il reste des fruits dans lesquels:
- séché et est devenu une tige semblable à du bois;
- l'écorce est grossière et ne se prête pas aux contraintes mécaniques.
Un signe que la citrouille est mûre sur le buisson peut être considéré:
- un changement de la couleur de la surface du vert à l'orange ou, comme dans la courge musquée, à la crème;
- jaunissement et décoloration de la partie verte de la plante, ce qui signifie la fin de la saison de croissance.
Lorsque les citrouilles sont récoltées mûres du jardin, il est important de ne pas surexposer les fruits, car au sol, ils sont menacés d'attaques par des ravageurs, des rongeurs et des jours supplémentaires au soleil n'ont pas le meilleur effet sur la qualité de la pulpe. .
Cependant, la plupart des jardiniers de notre pays doivent retirer les citrouilles du jardin qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité. Après tout, plus telle ou telle région est au nord, plus l'été est court. Et même les variétés les plus précoces à maturation, par exemple dans l'Oural et en Sibérie, ne commencent parfois à former qu'une écorce dure face au froid.
Si une citrouille cueillie est suspecte, sa peau est douce et facilement endommagée par un ongle, la tige est verte et juteuse, il vaut mieux ne pas gaspiller d'énergie en mûrissant, mais faire de délicieuses préparations maison pour l'hiver à partir de fruits frais.
Préparation de la citrouille pour la récolte et son moment, selon le type et la variété
N'y a-t-il vraiment aucun moyen de couvrir et d'accélérer la maturation des fruits? Aujourd'hui, les estivants ont à leur disposition plusieurs dizaines de fruits, savoureux et très différents en forme, couleur et poids. variétés de citrouille... Tous sont classiquement divisés en début, mi-saison et fin.
En choisissant des variétés à maturation précoce pour la plantation, les jardiniers peuvent rapprocher le moment où les citrouilles en Sibérie, dans l'Oural ou dans la région du Nord-Ouest devront être récoltées non pas à cause de l'arrivée des gelées, mais à cause de la maturation de la récolte.
Les variétés de citrouille à maturation précoce sont récoltées de 90 à 120 jours après le début de la saison de croissance de la plante. Et bien que ces citrouilles n'accumulent pas toujours suffisamment de sucre et que leur pulpe ne soit pas aussi riche en carotène que dans les variétés ultérieures, avec des soins appropriés et une sélection de la variété, le jardinier obtient une récolte de haute qualité pour la consommation hivernale.
La plupart des variétés de mi-saison plaisent aux résidents d'été avec de gros fruits mûrissant 110 à 130 jours après la germination. Mais les citrouilles les plus sucrées des variétés tardives vous font attendre encore plus longtemps - jusqu'à 150-160 jours. De toute évidence, dans toutes les régions de Russie, la citrouille n'est pas retirée du jardin cinq mois après la plantation.
Uniquement dans le territoire de Stavropol, dans le Caucase du Nord, en Crimée et dans d'autres régions aux étés longs et chauds, les variétés à maturation tardive mûrissent sur la vigne.
Et le reste des jardiniers, pour accélérer la croissance, doivent planter des plants de citrouille et faire mûrir les fruits pendant une longue période. Sinon, une situation ne peut être évitée lorsque les citrouilles qui n'ont pas été retirées du jardin tombent sous les premières gelées, même dans la région de Moscou déjà à la mi-septembre.
Quand la citrouille est-elle récoltée dans les jardins potagers de différentes régions de Russie?
Les résidents d'été qui cultivent la citrouille dans des conditions climatiques différentes, afin d'obtenir une récolte abondante et de haute qualité, doivent assumer l'entière responsabilité du choix des variétés pour leur jardin et ne pas négliger les prévisions météorologiques. Après tout, le jardinier peut être déçu non seulement par la citrouille attachée uniquement à l'automne, mais aussi par le fait que les gros fruits sont tombés sous le gel et ont été désespérément gâtés.
Plus le résident d'été vit au nord, plus il est raisonnable:
- choisissez des variétés précoces et de mi-saison;
- pour planter, utilisez la méthode avec un système racinaire fermé;
- protégez les jeunes plants jusqu'à la fin du gel printanier.
Ces mesures permettent d'améliorer la qualité des citrouilles à un moment où le temps oblige les citrouilles à être retirées du jardin.
Quand la citrouille est-elle récoltée près de Moscou?
Dans la région de la capitale, comme dans la plupart des zones de la voie du milieu, les variétés de citrouille à maturation précoce mûrissent dans les lits et sont coupées dans la seconde quinzaine d'août ou début septembre. Ensuite, au milieu du mois, vient le moment où les citrouilles de mi-saison, les variétés les plus précieuses pour le stockage hivernal, mûrissent.
Seules les citrouilles butternut sucrées à maturation tardive de la région de Moscou sont récoltées avant l'arrivée du froid automnal, qui menace d'endommager les délicieux fruits.
Ces citrouilles sont soit plantées de semis, soit laissées à la maturation, au cours de laquelle le fruit devient parfumé et acquiert la douceur appropriée. Si le temps se détériore irrévocablement, les citrouilles rentrent chez elles, mais par temps chaud et ensoleillé, il est préférable de répandre les fruits dans l'air.
Quand les citrouilles sont-elles récoltées dans l'Oural?
La région de l'Oural convient à la culture d'une grande variété de cultures maraîchères, y compris toutes les variétés de citrouilles. Le début de la maturation des fruits tombe en septembre, lorsque le temps vous permet encore de ne pas craindre les dommages causés par le gel. Par conséquent, vous pouvez récolter la citrouille dans l'Oural, en vous concentrant sur le degré de maturité. Mais vous ne devez pas négliger les conseils du service météorologique.
Le principal danger de l'automne dans cette région est la baisse des températures nocturnes et les journées chaudes. Dans ces conditions, de la condensation se forme sur les citrouilles, menaçant la pourriture des fruits et le développement d'infections fongiques.
Quand les citrouilles sont-elles récoltées en Sibérie?
La Sibérie est tout un pays immense, dans différentes régions dont le moment de la récolte des citrouilles et les risques associés à sa culture varient considérablement. Il est toujours préférable pour les jardiniers sibériens de se laisser guider par les conditions météorologiques et de s’assurer en sélectionnant des variétés précoces. Le plus souvent, les variétés de citrouilles qui mûrissent en 90 à 100 jours sont recommandées pour les conditions locales. Dans ce cas, sans crainte de se retrouver sans récolte, les citrouilles de Sibérie sont récoltées 2 à 4 semaines avant le moment où les fruits mûrissent.
Il est possible de somnoler la récolte jusqu'à ce qu'elle soit complètement prête, selon la variété, de 10 à 60 jours. Le processus se déroule à température ambiante dans un air assez sec.
Uniquement pour les résidents du sud de la Russie, lors de la récolte des citrouilles, le moment de la maturation des fruits est d'une importance décisive pour toutes les variétés de culture, de la maturation précoce à la muscade, la toute dernière maturation.
Pour le stockage, ils choisissent des citrouilles formées exceptionnellement saines, sans traces de dommages par les ravageurs et les maladies, les dommages mécaniques et les traces de coups.
Quand est le moment de la récolte des citrouilles:
- ils sont coupés du cil, laissant une tige de 4 à 10 cm de long, et ayant perdu la bouture, le fruit est rapidement attaqué par les bactéries et se détériore;
- les fruits retirés du jardin sont séchés sous un auvent à l'air, puis, si nécessaire, sont envoyés mûrir.
Une récolte mûre prête pour un stockage à long terme sera d'une bonne aide en hiver, car une citrouille savoureuse et saine est à la fois un excellent plat d'accompagnement et un composant de la pâtisserie maison et des délices aromatiques appréciés de tous les ménages.