Nous enlevons le radis noir pour le stockage à temps
Le radis noir n'est pas un invité très fréquent dans les plates-bandes en raison de son goût amer, mais il est indispensable dans le traitement des maladies des voies respiratoires supérieures. Pour que le légume conserve toutes ses propriétés utiles, il est important de le déterrer à temps et de le stocker correctement.
Le temps de récolte du radis noir dépend directement de sa variété et, par conséquent, du moment des semis. Les radis des variétés du début de l'été sont cultivés pour la consommation, et les variétés de mi-saison d'automne et de fin d'hiver sont mieux adaptées au stockage.
Récolter des variétés précoces de radis noir
Le radis d'été est semé pour les semis en serre à la fin du mois d'avril. Il pousse assez vite et vous pouvez le récolter fin mai. Dans le même temps, tous les légumes ne sont pas extraits en même temps, mais progressivement, à mesure qu'ils mûrissent. Sur les légumes racines, les feuilles et les racines sont soigneusement coupées.
Les variétés précoces de radis ne sont pas adaptées au stockage à long terme; elles sont cultivées exclusivement pour la consommation. À température ambiante, le radis ne peut se conserver frais qu'une semaine. La durée de conservation peut être prolongée jusqu'à un maximum de trois semaines en mettant le radis au réfrigérateur (il est préalablement emballé dans une pellicule plastique ou mis dans un sac en plastique troué).
Quand récolter le radis de mi-saison?
Le radis noir d'automne est planté au début de l'été pour commencer la récolte en août. En moyenne, la période de maturation dure 80 jours. Les variétés de mi-saison les plus populaires incluent la reine de pique, Chernushka, Nochka, Healer.
Contrairement aux variétés précoces, le radis de mi-saison est déterré à la fois. Les plantes-racines sont nettoyées de l'excès de terre, les sommets et les petites racines sont coupés et légèrement séchés à l'ombre. Les variétés de mi-saison sont stockées en moyenne 1,5 mois en cave.
Afin d'augmenter la durée de conservation, il est conseillé de déposer le radis en couches dans une boîte ou un récipient, en saupoudrant chaque couche de sable.
Récolter des variétés tardives de radis
Variétés d'hiver radis noir comme Chernavka et Murzilka sont également semés au début de l'été, mais il leur faudra environ 100 jours pour mûrir. Par conséquent, ils commencent à récolter le radis au plus tôt fin septembre. La chose la plus importante ici est de trouver un terrain d'entente.
Déterrer un radis d'hiver à l'avance (avant qu'il ne soit complètement mûr) raccourcira sa durée de conservation. Creuser trop tard conduira à des fruits creux.
Bien que les variétés de radis d'hiver soient cultivées jusqu'à la fin de l'automne, il est important de prévenir les dommages causés par le gel aux plantes-racines. Un tel radis perdra son goût et ses qualités utiles et deviendra impropre au stockage.
Les racines collectées sont séchées, les feuilles sont enlevées et la longue racine est coupée. Avant d'abaisser le radis noir dans le sous-sol pour le stockage, certains jardiniers l'enterrent dans un trou pendant quelques jours afin qu'il recueille la quantité d'humidité requise et repose mieux.