Flet appétissant cuit au four
Les amateurs d'aliments hypocaloriques essaient de préparer de délicieux repas pour diversifier leur alimentation. La plie cuite au four, une recette simple que de nombreux cuisiniers connaissent, est vraiment un mets diététique. L'habitant gastronomique des eaux profondes ne contient que 3% de matières grasses, ce qui le rend idéal pour un délicieux dîner ou une collation. Le poisson est cuit en papillote, en manche, avec des légumes, des champignons et des épices. Il existe de nombreuses options pour le fabriquer, mais nous recherchons les plus populaires.
Lors de l'achat de plie congelée, vous devez faire attention à l'épaisseur de la croûte de glace. Plus il est fin, plus le poisson est frais.
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Beauté profonde dans la crème sure
- plusieurs carcasses de plie (3 ou 4);
- quatre cuillères à soupe de crème sure;
- fromage à pâte dure;
- tomates;
- citron;
- légumes verts aneth;
- poivre moulu;
- sel.
Instructions de cuissons:
- Le poisson est soigneusement lavé sous le robinet. Les viscères, les queues et les nageoires sont enlevés. Essuyez avec du papier absorbant.
- La crème sure, l'aneth haché et le zeste de citron sont mélangés dans un bol.
- Étalez la plie sur une feuille de papier d'aluminium. Frottez généreusement avec la sauce à la crème sure cuite.
- Les tomates coupées en cercles sont disposées sur le dessus de la carcasse de poisson.
- Râpez le fromage à pâte dure et couvrez le morceau.
- Le produit est emballé dans du papier d'aluminium. Ils sont envoyés dans un four chauffé à une température maximale de 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.
Puisque la plie a un arôme d'iode distinct, elle doit être neutralisée. Pour ce faire, le poisson est trempé dans du lait pendant environ 60 minutes.
Poisson de mer à la sauce soja
La plie au four, recette simple pour laquelle nous envisagerons, plaira même aux gourmets endurcis. Le poisson est cuit dans une manche avec l'ajout d'une sauce exquise. Faisons connaissance avec un ensemble simple d'ingrédients:
- deux morceaux de plie;
- sauce soja;
- citron pour le jus;
- Ail (2 clous de girofle);
- Feuille de laurier;
- sel;
- assaisonnements pour tous les goûts.
La méthode de cuisson de la plie cuite au four, à l'aide d'un manchon, consiste en des étapes simples:
- Premièrement, le poisson est découpé. Les nageoires, la tête et la queue sont coupées. Retirez les intérieurs mous.
- Le poisson bien lavé est versé avec de la sauce soja, du jus de citron et de l'ail finement haché sur la carcasse. La pièce est laissée à tremper pendant 15 minutes.
- Ensuite, la plie est emballée dans une manche, avec le zeste du citron restant. Enfourner un quart d'heure à 200 ° C.
Pour que l'air chaud circule librement dans le manchon, il est conseillé de faire plusieurs petits trous dans celui-ci.
Harmonie de goût - poisson et légumes
Cette recette populaire de plie au four est souvent utilisée par les chefs des restaurants prestigieux. Le produit comprend:
- filet de plie congelée;
- oignon;
- Ail;
- assaisonnement du poisson;
- crème aigre;
- pommes de terre;
- Chili";
- huile végétale;
- sel.
Technologie étape par étape pour créer un plat:
- Les filets de plie sont soigneusement lavés à l'eau froide et propre.
- Les oignons sont pelés, lavés, hachés et versés avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume.
- L'oignon pressé est mélangé avec de la crème sure pour obtenir une masse homogène.
- Mettez le poisson sur la forme graissée du four.Saupoudrez-le de sel et d'épices.
- La sauce à la crème sure et les oignons sont versés sur la plie. Les pommes de terre pelées sont placées à côté d'eux, coupées en cercles. Ajouter le piment et le sel.
- Le plat est mis au four pendant 40 minutes. Servi avec un repas du soir pour les amateurs de plats hypocaloriques.
Considérez une autre recette merveilleuse de plie au four, que les amateurs de plats diététiques adorent. Il fournit un ensemble de produits simples:
- carcasse de plie;
- citron;
- tomates;
- pimenter;
- sel au goût.
Tout d'abord, le poisson est nettoyé, en enlevant les abats, les branchies, la queue et les nageoires. Ensuite, il est soigneusement lavé dans un bol, en changeant fréquemment l'eau. Étalez sur la table pour éliminer l'excès de liquide.
Frottez chaque poisson avec du sel, du poivre et du jus de citron. Après l'avoir placé dans un bol, il est envoyé dans un endroit froid pendant environ 3 heures.
Les tomates de petite taille sont coupées en cubes ou en cercles. Cela n'affecte pas le goût du plat.
Pour ceux qui n'aiment pas la peau des tomates, ils peuvent tremper les légumes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et les retirer facilement.
Mettez le poisson mariné sur une plaque à pâtisserie graissée. Les tomates sont déposées dessus et cuites au four pendant 35 minutes.
Flet dans la pâte
Ce plat de poisson simple peut être préparé en seulement 40 minutes et servi comme dîner léger pour votre famille.
Ingrédients requis:
- poisson (plie);
- Oeuf;
- La farine de seigle;
- sel de mer aux herbes;
- graisse végétale.
La plie pelée est soigneusement lavée et étalée sur une serviette en papier. Pendant qu'elle sèche, préparez la pâte: battez l'œuf et le sel avec un fouet, puis ajoutez la farine de seigle par petites portions.
Ensuite, la plie est trempée dans le mélange d'œufs, étalée sur une plaque à pâtisserie et à nouveau versée avec le reste de la pâte. Mettre au four pendant un quart d'heure à 180 ° C. Servi avec purée de pommes de terre et salade de légumes. Lisez aussi:jarret de porc cuit au four recette avec photo!