Les meilleures recettes pour une merveilleuse soupe aux champignons surgelée
Pour avoir toujours des aliments sains sur la table, les ménagères avisées préparent à l'avance diverses préparations. Grâce à ces réserves, à tout moment de l'année, vous pouvez préparer une soupe aux champignons à partir de champignons surgelés. Qui n'est pas d'accord pour dire que les champignons sont merveilleusement combinés avec des produits carnés, des légumes, des céréales et des pâtes. De plus, ils conservent bien leurs propriétés même lorsqu'ils sont congelés. Vraiment, c'est un produit universel que presque personne ne refuse. Dolma - une délicieuse recette sur notre site Internet.
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Propriétés utiles des champignons surgelés
- vitamines: A, E, PP, D et groupe B;
- oligo-éléments: potassium, phosphore, fer, iode;
- différents types de protéines (encore plus que dans le bœuf);
- huiles essentielles;
- acide gras.
Si le premier plat de champignons surgelés est régulièrement sur la table, il y a une chance de renforcer la plaque à ongles et les cheveux. Et la glande thyroïde normalise son travail, ce qui a un effet bénéfique sur tout le corps. Ceux qui ont goûté ce merveilleux plat se sont convaincus de leur propre expérience. Comment préparer une excellente soupe aux champignons à partir de champignons surgelés? Des conseils simples aideront même les cuisiniers inexpérimentés.
Lorsque vous congelez des champignons, ne mélangez pas différents types dans le même bol. Il est plus sage de faire bouillir chaque variété séparément, en les remplissant par portions.
Certaines femmes au foyer mettent des champignons prêts à l'emploi dans des bocaux, les remplissent d'eau et les envoient au congélateur.
La recette originale de la soupe aux champignons surgelée
Quand à l'extérieur de la fenêtre la terre repose sous la neige et qu'un vent froid souffle, personne ne refusera de goûter la soupe chaude aux champignons aromatiques. Pour le préparer, vous avez besoin d'un ensemble de produits:
- champignons surgelés;
- eau plate ou bouillon de viande;
- plusieurs pommes de terre (selon le volume de la casserole);
- carottes (de préférence des variétés sucrées);
- au moins 2 oignons (un pour la sauce, un pour le bouillon);
- huile végétale ou graisse animale;
- persil, aneth ou assaisonnements secs.
Vous pouvez voir qu'une recette aussi simple de soupe aux champignons surgelée est disponible pour presque toutes les femmes au foyer. Mais pour préparer un excellent plat, il est important d'effectuer les opérations suivantes:
- Placer les champignons surgelés dans une poêle avec de la graisse ou de l'huile chauffée pour la pré-friture.
- Après avoir pris une apparence dorée, ils sont envoyés dans un bouillon bouillant. Remuez doucement et portez le mélange à ébullition.
- Cuire environ 15 minutes à feu doux.
- Les pommes de terre pelées sont coupées en tranches ou en cubes (certaines comme des lanières) et mises dans une casserole.
- Lorsque la mousse apparaît, elle est soigneusement collectée. Pour mettre en valeur la saveur des champignons, vous pouvez y mettre un oignon entier.
- Les carottes pelées sont frottées ou coupées en morceaux, ajoutées à la poêle avec des oignons blanchis et frites. Le mélange est porté jusqu'à ce qu'il soit doré et versé dans la soupe.
- Au bout de 10 minutes, le plat est salé, des herbes et des épices sont ajoutées, en fonction des préférences du ménage.
La soupe aux champignons prête est infusée pendant 20 minutes, après quoi elle est servie avec de la crème sure.
Pour obtenir un plat plus satisfaisant, vous pouvez y ajouter des céréales ou des pâtes.
Excellente soupe aux cèpes
Les ménagères sages, lors de la collecte des cèpes, essaient de les congeler autant que possible. Après tout, ils ne perdent pas leurs propriétés même à basse température. Grâce à cela, il est toujours possible de cuisiner une excellente soupe à partir de cèpes congelés pour votre ménage.
Pour préparer un plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:
- champignons porcini surgelés;
- pommes de terre, variétés molles;
- carottes sucrées;
- oignons (2 morceaux);
- maigre ou beurre;
- assaisonnements: sel, poivre;
- épices: curry, houblon-suneli;
- persil ou aneth.
La première chose à faire est de rincer les champignons sans décongélation. Lorsqu'ils ramollissent, les gros spécimens sont coupés en morceaux. Les petits champignons peuvent être cuits entiers.
Les champignons sont placés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 20 minutes à feu doux. Lorsque la mousse apparaît, retirez-la soigneusement.
Oignon finement haché et râpé carotte faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle. Retirer les champignons avec une cuillère à trous pour les couper en petits morceaux et les ajouter aux carottes et aux oignons. Le mélange est bouilli pendant pas plus de 10 minutes.
À ce stade, des pommes de terre, un oignon entier sont jetés dans le bouillon de champignons et bouillis pendant 20 minutes, en enlevant la mousse d'amidon. Ensuite, les cèpes cuits avec des légumes sont jetés dans la soupe. Remuer et faire bouillir encore 10 minutes. Le plat est servi chaud, assaisonné d'herbes et d'épices.
Pour préparer un plat avec amour, il est conseillé de ne pas le laisser sans surveillance. L'écrémage en temps opportun, la régulation du niveau de feu, l'ajout de sel à la fin du processus est le secret d'une délicieuse soupe aux champignons.
Y a-t-il quelque chose comme un plat parfumé dans le monde, avec l'ajout des dons de la nature? Il est particulièrement facile de préparer une soupe aux champignons surgelée selon la recette photo fournie par des chefs expérimentés. Ce type de nourriture plaira non seulement aux végétariens, mais aussi aux amateurs d'aliments sains. Laissez l'excellente soupe aux champignons apporter un plaisir paradisiaque à ses fans.