Cuisiner une délicieuse tarte aux pommes de terre à la maison
Pour ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation, les pommes de terre à tarte seront la meilleure option. Ce sont des sortes de chips faciles à fabriquer à la maison. Ce plat s'avère croustillant, savoureux et très intéressant. Les pommes de terre Pai peuvent être servies à la fois en entrée et en plat principal. Si cela est fait correctement, ces aliments occuperont la première ligne du menu d'accueil.
Tarte aux pommes de terre recette traditionnelle
Ingrédients pour la recette classique:
- 0,5 kg de pommes de terre;
- un verre d'huile de tournesol;
- cuillère à dessert de sel;
- épices (facultatif).
Pour allonger les rayures, frottez les pommes de terre dans un sens.
Pour que le plat soit beau, vous devez choisir des tubercules avec la surface la plus lisse. En outre, une attention particulière doit être portée à la taille des pommes de terre. Les légumes moyens sont les meilleurs.
Les pommes de terre doivent être lavées et pelées. L'épluchage se fait mieux avec un éplucheur de légumes. Rincez les tubercules à l'eau froide et commencez à couper. Il existe deux façons de moudre des pommes de terre: avec un couteau et avec une râpe pour cuire des carottes coréennes.
Placez les tubercules hachés dans un grand bol profond. Rincez soigneusement les pailles sous l'eau courante froide. Cette procédure est nécessaire pour éliminer l'amidon. Si cela n'est pas fait, la tarte aux pommes de terre ne fonctionnera pas.
Jetez les légumes hachés dans une passoire. Il doit être conservé dans cet état jusqu'à ce que l'excès de liquide s'écoule. Étalez les tubercules de pommes de terre préparés sur une serviette en papier en une fine couche. C'est pour s'assurer que la paille sèche bien.
Plus les pommes de terre sèchent bien, plus le plat sera savoureux.
Versez l'huile végétale dans une casserole ou une casserole profonde. Mettez le récipient sur feu moyen, conservez-le jusqu'à ce qu'une légère fumée apparaisse. Une fois que l'huile a atteint la température désirée, vous pouvez y mettre quelques pommes de terre. Faites frire les pailles par petites quantités, sinon le plat ne cuit pas normalement.
Dans de l'huile bouillante pommes de terre conserver environ 3 minutes. Les légumes prêts sont pris en compte lorsque les rayures de tous les côtés acquièrent une croûte appétissante et dorée. Une fois que les pommes de terre deviennent dorées, utilisez une cuillère à trous pour les retirer et placez-les sur une serviette en papier. Les autres parties sont préparées selon le même principe.
Dès que l'excès de graisse s'écoule des pommes de terre, il est recommandé de le saler et de l'assaisonner avec des épices sèches si vous le souhaitez. Le plat peut être servi chaud ou froid.
Cette recette de tarte aux pommes de terre se marie bien avec diverses sauces et garnitures de viande. Vous pouvez également le combiner avec des légumes cuits à la vapeur.
Plat de tarte aux pommes de terre délicieux et rapide
C'est une salade simple mais en même temps inhabituelle qui conviendra à toutes les tables de fête. Le plat préparé selon cette méthode plaira à tous les invités et deviendra la carte de visite de l'hôtesse. La salade s'avère très satisfaisante et, grâce à la tarte aux pommes de terre, elle a un goût délicieux et inhabituel.
Un ensemble de produits pour une recette:
- 150 g de bœuf (du porc peut être utilisé);
- deux tomates de taille moyenne;
- deux petits concombres;
- poutre du milieu laitue frisée;
- un demi-verre de mayonnaise (si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de la crème sure);
- 2 gousses d'ail moyennes
- aneth et persil frais;
- deux verres de tarte aux pommes de terre.
Rincer les pommes de terre à l'eau froide jusqu'à ce que le liquide devienne complètement transparent.
Processus de préparation de la salade:
- Lavez la viande et faites bouillir dans de l'eau salée. Retirer le bœuf fini du liquide et laisser refroidir à température ambiante. Puis coupez-le en petits cubes.
- Lavez et séchez les concombres avec une serviette en papier. Coupez les légumes en cubes de même taille. Effectuez la même procédure avec les tomates. Il est important qu'ils aient une pulpe ferme et un minimum de jus. Les légumes du type - crème sont les mieux adaptés.
- Mettez les concombres et les tomates hachés, ainsi que le bœuf haché dans un bol profond. Ajouter la laitue déchirée et l'ail, passé au presse-étoupe, aux ingrédients. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure faible en gras. Ajoutez un peu de sel si désiré. Mélangez bien le tout.
Servir la salade avec les pommes de terre dans des assiettes séparées. Saupoudrer généreusement de pailles frites sur chaque portion. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de fines tranches de fromage à pâte dure au plat.
Toutes les recettes ci-dessus sont la meilleure option pour une table de fête. Les plats de pommes de terre Pai s'avéreront non seulement beaux, mais aussi incroyablement savoureux. Une fois préparés correctement, ils deviendront le point culminant de tout événement.