Photo d'un aneth et règles de croissance sur votre site

Quand l'aneth est mentionné, l'imagination dessine involontairement l'image d'une plante parapluie géante au feuillage plumeux parfumé.

En effet, cette culture, qui a une valeur culinaire, décorative et médicinale, a des verts ajourés disséqués à plusieurs reprises, mais elle n'a aucun rapport médicinal avec l'aneth de jardin habituel Artemisia abrotanum ou absinthe.

La description du processus de croissance d'un aneth et ses photos ne sont pas aussi courantes que les matériaux sur la technologie agricole de l'aneth ordinaire, mais l'apparence et les propriétés de la culture ne sont pas moins intéressantes. Parmi plus d'une centaine de variétés d'absinthe, l'aneth ou arbre divin, comme la plante est communément appelée, se distingue non seulement par le type de feuilles, mais aussi par le fait qu'il s'agit pratiquement d'un arbuste pérenne. De puissantes tiges d'absinthe médicinale, atteignant une hauteur d'un an et demi, et dans les régions méridionales et deux mètres, déjà lignifiées par le deuxième ou le troisième, et un rhizome épais et ramifié permet de nourrir une vaste couronne, jusqu'à 1 mètre de diamètre.

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Aneth: photo et description de la culture médicinale, aromatisante et décorative

L'aneth est bien connu dans de nombreuses régions du monde. À l'origine, très probablement, la plante provient des pays d'Asie Mineure ou de la Méditerranée, mais on la trouve aujourd'hui dans les jardins des pays européens, où la plante a été introduite en culture dès 1598. L'absinthe médicinale a été amenée sur les côtes de l'Amérique du Nord un siècle plus tard, et en Russie, depuis l'époque de Peter, l'aneth était cultivé comme plante médicinale.

Il est intéressant de noter que l'aneth sauvage se trouve dans les régions du sud du pays, par exemple sur la côte de la mer Noire du Caucase, ainsi que dans le sud-ouest de la Sibérie.

Malgré son origine méridionale et sa nature thermophile, l'absinthe est sans prétention et un aneth peut être cultivé dans presque toutes les régions. La végétation de ce type d'absinthe commence dans la dernière semaine d'avril ou début mai, et en un mois, la plante forme une belle couronne ajourée, qui peut être facilement formée si nécessaire.

Aujourd'hui, les jardiniers ont à leur disposition des variétés d'aneth, comme sur la photo, au feuillage vert vif et aux feuilles argentées, plus traditionnelles pour l'absinthe. La floraison de cette espèce commence 70–140 jours après l'apparition de la verdure, par conséquent, dans les conditions de la voie du milieu, il n'est pas toujours possible de voir des inflorescences paniculées constituées de fleurs arrondies blanchâtres ou jaunâtres.

Les graines de l'absinthe médicinale n'ont pas le temps de prendre ou ne mûrissent pas.

Propagation et méthodes de plantation de l'aneth

Si d'autres espèces apparentées se propagent facilement par boutures de racines, le rhizome de l'aneth ne donne pas de telles pousses, mais le buisson se coupe facilement, les plantes peuvent être divisées et des boutures viables peuvent être obtenues à partir de pousses aériennes.

Quand, dans la seconde quinzaine de juin, les jeunes branches de l'aneth commencent à durcir:

• des boutures de 10 à 15 cm de long, avec 3-4 entre-nœuds sont coupées;
• pendant une journée, le matériel de plantation est immergé de 1,5 à 2 cm dans la racine ou l'hétéroauxine pour stimuler la formation et la croissance des racines;
• les boutures sont lavées et plantées dans un mélange d'une partie d'humus et de deux parties de sable, approfondissant 2-3 cm.

Les jeunes plants doivent être couverts jusqu'à 6 semaines.À ce moment, un récipient contenant des boutures d'enracinement d'un aneth est régulièrement arrosé et surveillé pour éviter la pourriture des pousses. Dans la deuxième quinzaine d'août, les semis avec un système racinaire formé sont transplantés en pleine terre. Habituellement, à l'arrivée du temps froid, l'aneth, sur la photo, est complètement acclimaté et a le temps de pousser jusqu'à 40 à 50 cm de hauteur.

Si le matériel de plantation a été récolté dans la seconde moitié de l'été, il est préférable de ne pas transférer les plants dans le jardin, mais de les laisser pour l'hiver sur une terrasse fraîche ou même dans une pièce. Dans des conditions d'hivernage froides, les plantes ne sont pas arrosées plus d'une fois en 7 à 10 jours, tandis que l'absinthe médicinale perd généralement presque tout le feuillage, la végétation s'arrête et des bourgeons se forment aux points d'attache des feuilles latérales, qui commenceront à pousser au printemps. . De même, vous pouvez propager un buisson d'absinthe médicinale en utilisant des couches aériennes, pour lesquelles les pousses sont inclinées vers le sol, épinglées au sol et saupoudrées.

S'il y a déjà un aneth sur le site, de petites parties avec 3-4 branches et un rhizome suffisamment développé peuvent être séparées d'un buisson adulte avec une pelle.

Si le jardinier a pu obtenir de petites graines de cette plante inhabituelle, un aneth ne peut en être cultivé que par le biais de semis. Lorsqu'un aneth est cultivé en intérieur, un arbuste à croissance rapide est nécessairement coupé et nourri activement, car une jeune plante peut former jusqu'à 20 pousses de 75 cm de longueur par saison.

Sélection d'un site pour la culture d'un aneth

La zone où pousseront des plantes médicinales ou, comme le disent les jardiniers européens, des absinthe arbustive, doit être bien éclairée, mais protégée du vent. Le sol pour planter un aneth doit être meuble, suffisamment nutritif et neutre.

Si le sol:

• a une réaction acide, de la farine de chaux ou de dolomite doit être ajoutée;
• pauvre en nutriments, le creusement est effectué avec l'introduction de matière organique bien décomposée;
• excessivement dense, doit être appliqué tourbe et du sable.

Il est préférable de planter un aneth du côté sud d'une clôture, d'une végétation vivace élevée ou d'un bâtiment, afin que l'arbuste reçoive suffisamment de lumière et de chaleur sans être attaqué par le vent froid.

Dans ce cas, une culture qui peut résister à des gelées jusqu'à –25 ° C peut hiverner sans abris supplémentaires. Et si les jeunes sommets des pousses sont endommagés, pendant la période estivale, l'aneth poussera bien et compensera rapidement les pertes.

Comment fertiliser un aneth et comment entretenir une culture?

La plante répond bien à la fertilisation et à la croissance sur un sol fertile.Par conséquent, avant de planter un aneth, pour chaque mètre carré de sol, ajoutez:

• 6 kg engrais organiques;
• 15 grammes de nitrate d'ammonium et de chlorure de potassium;
• environ 30 grammes de superphosphate.

Pour que le buisson ait de la place pour pousser, la jeune absinthe est plantée à une distance d'au moins un mètre des plantes voisines, sauf dans les cas où l'aneth, comme sur la photo, est utilisé pour organiser des bordures vertes vivantes. Ici, la distance est réduite de moitié et la formation de la couronne et la croissance de nouvelles pousses sont étroitement surveillées.

Pendant la période d'acclimatation, les plantes sont arrosées activement. Les buissons adultes d'absinthe médicinale peuvent facilement tolérer les périodes de sécheresse, mais ne tolèrent pas une humidité excessive du sol. Le sol sous l'aneth est ameubli, débarrassé des mauvaises herbes et des feuilles mortes, et ils n'oublient pas non plus de fertiliser l'aneth, qui au printemps et dans la seconde moitié de l'été a besoin de fertilisation minérale, et de la matière organique pour les plantes est apportée en automne.

Propriétés utiles et utilisation des verts de l'aneth

Habituellement, cette culture n'est presque pas intéressée par les parasites, donc la culture d'un aneth ne causera pas de problèmes, même pour les débutants.Mais les buissons atteignant 10 ans deviendront une bonne source de verdure, riche non seulement en huiles essentielles qui donnent au feuillage l'arôme d'aneth frais, des notes de camphre, d'agrumes et même d'aiguilles, mais aussi d'amertume naturelle, de coumarines, de flavonoïdes , tanins et minéraux et vitamines.

À des fins culinaires et médicinales, utilisez les parties supérieures des pousses et du jeune feuillage de l'aneth, sur la photo, les plus riches en substances actives.

La matière première végétale de l'aneth en médecine populaire est utilisée comme remède contre l'anémie, les infestations parasitaires et les douleurs de diverses natures, les verts sont utilisés comme remède contre les entorses et les ecchymoses, les processus inflammatoires et les troubles du système nerveux. En Allemagne, où l'aneth est cultivé avec les herbes épicées habituelles, du feuillage frais et séché est ajouté aux plats de viande et de gibier, aux sauces et aux soupes. Les feuilles d'absinthe sont également bonnes dans les marinades, les produits de boulangerie, les cornichons aux légumes et aux champignons. Sur les pousses et les feuilles d'absinthe médicinale, des teintures d'alcool sont fabriquées et du thé est brassé.

Un arôme similaire à celui de l'aneth n'est conservé que dans les jeunes feuilles, puis il devient plus saturé et les tons d'absinthe y règnent déjà. Lors de l'utilisation de cette plante pour la nourriture, il est important de se rappeler qu'elle, comme tous les types d'absinthe, contient des alcaloïdes et en quantité excessive peut causer des problèmes de santé.

Aneth dans le pays - vidéo