Epine-vinette ou goji: comment ne pas se tromper lors du choix des baies

Dites-moi comment distinguer le goji de l'épine-vinette? J'ai ramené les baies à la maison en toute confiance qu'il s'agissait d'une épine-vinette tibétaine, mais ensuite de vagues doutes ont été saisis - elles ressemblaient trop à la nôtre, une baie ordinaire. Exactement la même pousse dans notre jardin et cela n'a aucun sens de l'acheter, d'autant plus que j'ai besoin de goji.

Malgré le fait que le goji s'appelle l'épine-vinette tibétaine, ce sont des baies complètement différentes et il serait erroné de les assimiler à l'épine-vinette commune. De plus, le coût des baies a une différence significative en faveur du goji, et la question se pose assez logiquement: pourquoi payer plus?

À première vue, les deux baies se ressemblent, c'est ce que les vendeurs utilisent, non seulement trompant l'acheteur et lui offrant l'épine-vinette répandue dans le climat local comme un produit exotique, mais vidant aussi considérablement le portefeuille de ce dernier, gagnant en leur faveur.

Comment ne pas tomber dans les trucs de tels maîtres et distinguer le goji de l'épine-vinette? Cela peut être fait pour les raisons suivantes:

• la taille et la forme du fruit;
• graines à l'intérieur des baies;
• qualités gustatives.

À quoi ressemblent les baies?

Le goji et l'épine-vinette acquièrent le maximum de similitude après avoir été séchés, mais même dans ce cas, il est tout à fait possible de les reconnaître. Tout d'abord, vous devez faire attention aux tailles:

• l'épine-vinette est plus petite que le goji, ses baies ne dépassent pas 1,5 cm de longueur;
• les goji sont plus gros et mesurent en moyenne environ 2 cm, voire plus.

De plus, après séchage, l'épine-vinette acquiert des formes lisses et arrondies, mais le goji reste allongé, avec des pointes acérées.

En ce qui concerne la couleur, les baies fraîches ont presque la même apparence, mais l'épine-vinette séchée devient plus pâle, tandis que le corail est riche en couleur goji persiste.

Caractéristiques des graines

Ces baies et d'autres ont de petites graines jaunes à l'intérieur, et l'épine-vinette noire a même un os long, grâce auquel elle ne peut certainement pas être confondue avec le goji.

Cependant, l'épine-vinette a peu de graines, donc les baies séchées sont si plates et même un peu transparentes. Mais les goji ont un grand nombre de graines, ce qui les aide à conserver une forme complètement dense et pleine même après séchage.

Qualités gustatives

Et goji et épine-vinette Aigre-doux, mais les premières baies sont plus riches, avec un arrière-goût riche et durable et une prédominance de douceur. Dans l'épine-vinette, l'acidité est plus prononcée.

L'intérêt accru pour le goji est tout à fait justifié, car dans leurs propriétés utiles, ils sont bien en avance sur l'épine-vinette commune.

Les vraies baies de goji se trouvent rarement dans les jardins locaux, car tous les climats ne leur conviennent pas et les plantes sont assez fantaisistes dans les soins, contrairement à l'épine-vinette, qui peut bien pousser à la fois dans des conditions naturelles et sous le contrôle d'un jardinier. Le goji est considéré comme un produit importé; il nous est souvent importé dans des emballages emballés, où il n'y a pas d'inscriptions russes. Par conséquent, si un paquet avec le nom russe "goji" est rencontré sur le marché, il s'agit probablement d'un faux et il vaut mieux contourner un tel vendeur.

Vidéo sur les différences caractéristiques entre l'épine-vinette et les baies de goji